Negroni Sorbet in an amber-colored wine glass garnished with an orange peel flower

Steven Canfield

O Negroni Je to talianska klasika, ktorá sa datuje do začiatku dvadsiateho storočia, keď sa objavila vo Florencii. Od svojho vzniku bola kombinácia rovnakých častí Ženevy, Campari a Red Dulce potešená svojou krásnou a horkou príchuťou, ktorá funguje, ako aj občerstvenie alebo nočná čiapka.

Dnes je klasika stále konštantnou postavou v ponukách, ale v priebehu rokov si kreatívne barkeeps a HomeBar upravili recept tak, aby vytvorili početné variácie. Väčšina vymení základného ducha alebo nahradí Campari inou horkou alkoholom, ale niektorí úplne prelomia nápoj. Negroni zmrzlina je dokonalým príkladom, najmä preto, že nejde o nápoj, ale zamrznutá liečba Že jete s lyžičkou.

Alebo recept pochádza od Stevena Canfielda v Škatule a nápoje . Najprv potrebujete zmrzlinu. Po zakúpení je proces jednoduchý: jednoducho kombinuje gin, spálňu a šťavu zo sladkého červeného sladkého, cukru a vody a nechajte zmrzlinový stroj robiť, čo chcete. Výsledok zmrazte na pár hodín, takže ste pripravení jesť.

Alebo šťava z Toronja dodáva soubet čerstvé a chutné citrusové tóny, ktoré premieňajú lahodný koktail na osviežujúci a prekvapivo ľahký dezert. To slúži vašim hosťom pri večeri a pravdepodobne budú mať na starosti dezerty na každom budúcom stretnutí.

6 vecí, ktoré by ste mali vedieť o Negroni A faceted rocks glass holds a crimson-colored Negroni, a few large ice cubes, and a swath of orange peel. It sits enticingly on a black, detailed bar top Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 onza Ginebra

  • 1 onza Campari

  • 1 onza Červená sladká

  • 2 Šálka Rubí pomelo džús, pevne včas

  • 1 pohár cukor

  • 1 pohár vodná voda

  • Zdobiť: oranžový o kvetina

Kroky

  1. Kombinujte gin, kostýmy, sladkú sčervenanie, šťavu z grapefruitu, cukor a vodu v zmrzline a zmrazte podľa pokynov zmrzliny, až kým zmes nezačne získať konzistenciu zmrzliny.

  2. Preneste do uzavretej nádoby a sklad zapečatená v mrazničke najmenej 2 hodiny.

  3. Podávame v kokteile alebo pohári vína.

  4. Ozdobte pomocou oranžovej alebo kvetinovej kôry.

Výnosy

Negroni congelado : Riff zmiešaný v klasike, s horkým pentol a Toronja.

Mezcal negroni : Jednoduchá, ale veľmi drahá variácia, ktorá namiesto Ženevy používa mezcal.

Negroni branco : Táto verzia dostáva svoju horkosť od Suze Gentian Lician a Sub Lillet Blanc po červenú.

Čierne veže : Vychutnajte si malý gin, camari a sladký vermút s čerstvou grapefruitovou šťavou.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!