Mezcal Paloma in highball glass with Tajin salt rim and lime wedge, shot against tan background

Jednoduchá Paloma Formula: Tequila, citrónová šťava a grilové sódy, postavené priamo na skle) vyvoláva množstvo variácií. Jedným z najjednoduchších je tento údený riff, ktorý vymení klasiku Tequila branca a mezcal .

Mezcal bol vyrábaný v Mexiku po stáročia a je tradične odobratý z usporiadaného výstrelu, ale na začiatku 2000 -tych rokov videl čašníka v Spojených štátoch, ktorí zažívajú ducha v koktailoch, ako je napríklad Starobylá oxaka e Mezcal negroni . Ako duch založený na Agáve zložený zo širokej škály podkategórií vrátane tequily je Mezcal prirodzenou náhradou v nápojoch ako ako napríklad Margarita o Paloma . Ako tequila dodáva kokteilom pozemky a zeleninové tóny, ale vo všeobecnosti je údená a chutnejšia.

Čo je mezcal? Sprievodca najobľúbenejším duchom v Mexiku Different types of mezcal bottles Súvisiaci článok

Pretože v mezcal holubári sú iba tri ingrediencie, používajú čerstvú citrónovú šťavu a a mezcal de alta qualidade Bude to veľa. Striekanie a džbány sú bežné značky obnovenia Toronja a obe sú obľúbené čašníci, ktorí sú k dispozícii v Spojených štátoch. Squirt ponúkne mierne chutný profil, zatiaľ čo džbány môžu priťahovať tých, ktorí hľadajú sladší nápoj.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa mezcal

  • 1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas

  • 4 psa Pomelo sóda, vyššie

  • Tajín, na okraj

  • Povinnosť, na okraj

  • Zdobiť: citrónový klin

Kroky

  1. Citrónový klin utierajte okolo okraja vysokej nádoby gule a ponorte hranu soľou a Tajínom (voliteľné).

  2. Pridajte do pohára tequilu a citrónovú šťavu a naplňte ľadom.

  3. Prikryte sóda a stručne a jemne premiešajte, aby sa zhodovala.

  4. Ozdobte citrónovým klinom.

Aký je najlepší mezcal pre holubicu?

Fadín Mezcal, vyrobený z agáve angustifolia, je lepšie zmiešať väčšinu koktailov, pretože vo všeobecnosti má konzistentnejší chuťový profil ako iné mezcaly. Až 90% mezcais na trhu sa vyrába s touto rastlinou Agáve, najbežnejšou rozmanitosťou agavov, pretože je ľahšie pestovať ako iné odrody a všeobecne prístupnejšie. Mnoho odborníkov odporúča Dáva Magueyho život Miešanie, pretože mezcal bol vytvorený špeciálne s ohľadom na koktaily.

Aký je rozdiel medzi Mezcal a Tequilou?

Tequila je technicky typom mezcalu, ale dá sa to urobiť iba s typom agáve, modrým závodom Agave Weber, keď je možné miešať z viac ako 40 druhov agavov odlišných od niekoľkých Mexických oblastí.

Tequila a Mezcal sa tiež zvyčajne líšia v spôsobe, akým sa vyskytujú. Tequila sa zvyčajne vykonáva s agávovými srdciami, ktoré sa varí v parách na peci na zemi, zatiaľ čo mezcal sa uskutočňuje pečie agáve srdiečko v podzemí v zarovnaných studniach, prenášajúc údené a slané vlastnosti, ktoré mnohí spájajú s Duchom. Okrem toho sa väčšina Mezcal vykonáva v mexickom štáte Oaxaca, zatiaľ čo väčšina tequily sa vyrába v Jalisco.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!