Ako kombinovať víno s čokoládou (a inými dezertmi) a 6 fliaš na vyskúšanie

Víno alebo čokoláda: Prečo si vybrať? Vďaka veľkému počtu chutných Dezertné vína K dispozícii, nie je potrebné. Na rozdiel od všeobecnej viery sa jeho červená fľaša pravdepodobne nezhoduje s jeho sladkosťami, ale s toľkými ďalšími možnosťami určite nájde perfektnú fľašu, ktorá sprevádza jeho dezert. Toto sú hlavné tipy, ktoré si treba zapamätať.

Aké je najdôležitejšie pravidlo kombinovať víno s čokoládou?

Zlaté pravidlo kombinovať víno s čokoládou a akýkoľvek dezert spočíva v tom, že víno musí byť vždy sladšie ako potešenie. Ak je víno menej sladké, zvyčajne robí víno menej nízkej, kyslou a príliš horkou chuťou. Pamätajte na toto pravidlo a choďte na lahodné párovanie v krátkom čase.

Môžem skombinovať suché vína s čokoládou?

Suché vína sa väčšinou nezhodujú s čokoládou. Podľa predchádzajúceho pravidla zlata, pokiaľ ide o kombináciu vína a čokolády (alebo iných sladkostí), musí byť prvý vždy sladší ako predchádzajúci. Existujú výnimky, ktoré niekedy môžu fungovať (napríklad Beaujolais alebo Zinfandel), aj keď to odporúčame zle na boku opatrnosti a hľadať fľašu sladkého vína.

Idú dobré vína lepšie s čiernou čokoládou s čokoládou?

Typ! Niektoré vína budú lepšie s rôznymi čokoládovými štýlmi (pozri náš sprievodca nižšie), hoci kombinácie mlieka a čiernej čokolády sú flexibilnejšie alebo zameniteľné ako kombinácie bielej čokolády. Je to kvôli sladkosti čokolády.

Sú opevnené vína s čokoládou?

Absolútne! Opevnené vína vytvárajú niektoré z najlepších čokoládových párov. Zatiaľ čo mnoho opevnených bielych vín (myslite na Sweer's Jerez Styles) je vynikajúce s bielymi a tmavými čokoládami, odporúčame ušetriť červené opevnené vína (ako ako Prinieslo by to ) Nápoj s mliekom alebo čiernou čokoládou.

Aké vína zlepšujú čokolády, ktoré obsahujú orechy alebo iné skládky?

Závisí to od čokolády. Odporúčame brať do úvahy základnú čokoládu (bielu, mlieko alebo tmavé) a potom uvažovať o výplne. Nezabudnite, že vytvorenie vlastných tvorivých kombinácií vína a čokolády môže byť výbuchom. Máte v ruke pohár arašidového masla? Pokúste sa ho spojiť s a Sladký lesk Pre PB

Rýchly sprievodca

Odporúčané vína s bielou čokoládou:
Moscato d'tt
Neskoro Riesenie Ó gauramy
Šalát
Ľadové víno (Víno ľad)

Odporúčané vína s mliečnou čokoládou:
Porto (Ruby O Tawny)
Madeira (Malmsy)
Brachetto d'Acti
Rutherglen Muškát
Batéria Jerez Oky

Odporúčané vína s čiernou čokoládou:
Vino dulce prírodný (Banyuls/Maury)
Pedro Ximenez Sherry
Recioto della valpolicella
Vin Santo (Taliansko)

Toto je šesť fliaš na vyskúšanie.

Foto: SpiceTrail.lat

Drevo zvyčajne spadá do tieňov svojich najobľúbenejších opevnených vín, ale táto fľaša vás prinúti vidieť viac. Ako už názov napovedá, toto drevo sa vyskytuje z vín, ktoré prechádzajú najmenej desať rokov v dubových sudoch (a viac pre niektoré zložky zmesi) pred spustením. Výsledné víno je kompletné, bohaté a transportované s koncentrovanými príchuťami suchých figov, karamelov a sladkých orechov. Vyskúšajte to s mliečnou čokoládou, krémom brûlée alebo jablkovým orechovým koláčom.

Foto: s láskavým dovolením Vivino

Nie ste unavení zo všetkých vecí v Toskánsku? Takže táto vynikajúca dobre vyvážená fľaša Vin Santo je jeho dokonalou voľbou za zastavenie čokolády. Pred vypracovaním vinifikácie je ovocie pre Vin Saint Wines ponechané suché, čo spôsobuje, že hrozno prechádza (umožňuje ich koncentrácii ich cukrov). Táto krásna fľaša je vytvorená hlavne z Trebbiano a Malvasia, z obce Castelnuovo Berrdenga, ktorá sa nachádza na južnej hranici klasickej oblasti Chianti. Chuť konzervovaných broskýň, tropické ovocie, suchý marhuľový a med vedú k hladkému a vyváženému povrchu. Vyskúšajte to s čiernou čokoládou, biscotti alebo vlašským koláčom.

Foto: Drizly

Cético em relação ao porto\? Esta garrafa acessível e fácil de encontrar promete mudar de idéia\. Criada por uma das casas mais conhecidas da região, este vinho fornece a porta de entrada perfeita para o mundo do estilo histórico de vinho\. Sabores acessíveis de amora, cassis e especiarias doces criam uma deliciosa sensação na boca com revestimento de paladar\. Dois anos de envelhecimento em barris de carvalho experientes antes do engarrafamento aumentam a textura e o doce tempero do vinho; Por menos de 20 dólares por pop, não podemos pensar em um negócio melhor para todas as coisas de chocolate\. Experimente com chocolate ao leite, torta de mirtilo ou bolo de chocolate alemão\.

Foto: s láskavým dovolením Vivino

Inspired by the great wines of Germany, this producer has been crafting world-class wines \\\(both sweet and dry\\\) in New York’s Finger Lakes region since 1979\\\. This spätlese-like bottling has approximately 54 grams of residual sugar, though truckloads of natural acidity keep the wine balanced, fresh, and lively\\\. Juicy flavors of ripe apple, stone fruit, apricot, and honey dominate the wine’s fruit-driven palate\\\. Unlike our fortified favorites that pack a heftier alcoholic punch, at just 8% to 9% ABV, this wine is perfect for sipping year-round at any time of day\\\. Try it with white chocolate, lemon cream pie, or an apple tart\\\.

Foto: Drizly

Spinetta režíroval vždy talentovaný vinár Giorgio Rivetti, ktorý začal v 70. rokoch 20. storočia vinifikáciu Musco a dnes rozšíril svoj obchod, aby vytvoril krásne vína od Barolo a Barbaresca. Mnohí veria, že táto fľaša je prvou jedinečnou vinicou na svete. Ovocie pre túto legendárnu Cuvée pochádza zo 40 -ročných viničov, zakorenených vo vápencových pôdach. Počkajte jasné príchute medu, kameňa, ovocia a šalvia, čo vedie k svetlu a osviežujúcej povrchovej úpravu. Vyskúšajte to s bielou čokoládou, koláčom Funfetti alebo broskyňou.

Foto: SpiceTrail.lat

Korene po dlhú dobu Valdepsino Datan z roku 1264, čo z neho robí jeden z najdôležitejších a naj legendárnejších domov všetkých Jereza. Dnes je majetok známy svojimi fermentáciami sudov a režimom širokého starnutia, z ktorých mnohé presahujú právne limity. Táto pôsobivá osemročná fľaša vykazuje príchute vo vrstvách dátumov, citrusov, čokolády a melasy. Ak máte vo svojej ruke liter vanilkovej zmrzliny, odporúčame zatknúť lahodné víno na lyžičku na zážitok mimo sveta na jednej strane čokolády. Vyskúšajte to s čiernou čokoládou, tiramisu alebo napojený vanilkovou zmrzlinou.