Kávový kaviareň mŕtvych králikov.
Flip je typ koktailu, ktorý zmizol hlavne z kultúry nápojov v druhej polovici dvadsiateho storočia, ale je rovnako historický ako kokteil, ktorý môže dostať. Nápoj sa objavil prvýkrát vytlačený na konci 17. storočia a bol akreditovaný britským námorníkom, tímom uznaným za vytvorenie rôznych ďalších koktailov vrátane Grog, Daiquiri atď., Ktorý ho konzumoval ako zdravotné tonikum (čo je tiež koľko ďalších koktailov). Pôvodné preklopenie bolo zmesou rumu, melasy, celého vajíčka a vyhrievaného piva; Tento vzorec sa však vyvinul, aby vynechal pivo, a teraz sa vo všeobecnosti týka opevneného ducha alebo vína, ako je Jerez alebo Puerto, cukor a celé vajce.
Zahrnutie celého vajíčka má tendenciu odradiť niektorých konzumentov, dokonca aj mnohí nadšenci nadšení z koktailov. Ale pri používaní čerstvých vajíčok sa nemusíte báť, najmä ak ste vyskúšali klenot, známy kokteil, ktorý tiež používa celé vajíčko. Všetky otočenia vyžadujú určitú techniku, ale dokonale vytvárajú. Na správne emulgáciu ingrediencií musí zmes najskôr dostať suchý tras bez ľadu. Zanecháva to penovú zmes a umožňuje úplne integráciu vajíčka. Potom sa ingrediencie premiešajú ľadom, aby sa uvoľnili a pred podávaním pridávali riedenie.
Flip je v rozkladu, slávnostné a perfektné na to, aby ste si mohli vychutnať počas chladného počasia. Toto sú niektoré z najlepších, ktoré treba vyskúšať.
-
Gaelský
Táto írska Barte Barte Bartew Spout Charles Joly prináša vizuálnu príťažlivosť, ako aj pozorné vrstvy doplnkových príchutí. Joly používa írsku whisky (konkrétne pýta Bushmills, ale Jameson tiež funguje dobre), sladké začervenanie, jamajský paprikový likér a jednoduchú sladkosť pre sladkosť a tóny korenia a celé vajce. Recept je priamy a prenáša chuť príliš veľa vzhľadom na jeho jednoduchosť. Keď sa toto preklopenie miešajú metódou Shake Shake Such Shake, musí byť výsledkom nápoj s penovou hlavou, ktorá sa potom zdobí trochou čerstvej matice na dokončenie.
-
Objaviť sa
Ak existuje typ ingrediencie, požiada sa o miešanie pri preklopení, je to Amaro . Cynar, typ talianskeho amaro alebo horkej farby, je prezentovaný vedľa kanadskej whisky v tomto plyšom, ktorý vytvoril Jayce Kadyschuk, hlavný panel Clive Cook Room Vo Victoria v Britskej Kolumbii. Komplexná základňa je kombinovaná s klinčekovým sirupom, Cintreau a Bitters, ktorý produkuje skutočnú chuťovú bombu. Vysoký obsah Ory of Whisky v tomto kokteile rýchlo funguje.
-
Skvelá tekvica
Túto jesennú flip vytvoril legendárny New York Cantinero Jim Meehan a bol slúžený v Pdt Počas svojho funkčného obdobia s barom. Meehanovo flip zostáva verný pôvodnej podobe koktailu so zahrnutím piva, v tomto prípade tekvicové pivo. Pivo sa kombinuje s centrovanou whisky, Applejack na -palube sirup a celé vajce. Ak ste niekto, kto rád pije so stanicami, je to ústup, ktorý zohľadňuje jeden z najvýznamnejších barov na svete.
-
Porto prevrátiť
Táto variácia v najtradičnejšej forme flip porto pochádza z liehovaru a baru Allen Katz, ktorá mení veci mnohými spôsobmi: pomocou ovocných rubínových dverí namiesto obvyklých a meniacich sa brandy pre koňak, pridanie dotyku kyslej smotany, aby ste získali ďalšie bohatstvo a ukončili nápoj s barom. Všetky úpravy sa pridávajú do verzie nápoja.
Pokračujte s 5 z 8 nižšie -
Nedeľné prevrátenie
Henley
Jon Howard, hlava hlavy v Henley V Nashville vytvoril nedeľu ako poctu obľúbeného dezertu svojho starého otca: jahodové Empery. Je to niečo, na čo si pamätáte, že jete jesť v nedeľu, takže som chcel, aby chute v tomto preklopení boli čistým prejavom tejto nostalgickej liečby. Používa začervenanie Bianco ako základňu v kombinácii s jednoduchým sirupom, jahodovým octom, citrónovou šupkou a celým vajcom. Pred podávaním a zdobený citrónovým olejom a dehydratovanými jahodami.
-
Nos pre kokteil
Ďalšie stvorenie Meehana, toto preklopenie posúva limity kokteilového štýlu pridaním citrusových štiav. Používajte írsku whisky s infúziou slaniny ako základň Benton's Old je módny ), ktorý je potom doplnený sirupom na palube, oranžovými a citrónovými šťavami a celým vajcom. Citrus dodáva vítanú kyslosť na zníženie tuku whisky infúziou vajíčok a slaniny, čím sa vytvára jasný a svetlý zákrut.
-
Ulička
Tento koktail je tiež Katzom pol kroku vianočného žĺtka, ktorý žiada o starý rum, kyslú smotanu, posypaný cukor a vajíčko pokryté vlašským orechom, ktorý sa v tom čase posunul na ďalšie poznámky zimného korenia. Je to relatívne jednoduchá kombinácia, ktorá vyrába obzvlášť bohatý a krémový nápoj bez toho, aby sa osobitne zasiahla vaječný žĺtok a vaječné bielky, pretože väčšina receptov na zmrzlinu vyžaduje.
-
Kávový kokteil s mŕtvym králikom
Názov tohto koktailu je trochu zavádzajúci, pretože káva nie je skutočne zahrnutá v zmesi. Ale rozrušená zmes írskej whisky, írskeho smotanového likéru, vintage prístavu, jednoduchého sirupu, horkého a celého vajíčka, vytvoreného vo vedení NYC BAR Mŕtvy králik , Produkuje írsky obrat v klasike Kaviareň , ktorá tiež neobsahovala kofeínovú zložku a bola vymenovaná za svoju podobnosť s kávou s penovým mliekom.
