Nedeľné prevrátenie

Henley

Vaječné bielky v koktailoch sú v súčasnosti prakticky bežné; Veľa barov ich robí Whisky S nimi a sú požiadavkou na nápoje ako napríklad Gineblaz . Celé vajcia, drahokam a všetko, pitná ingrediencia nie je taká populárna, ale existuje silné znovuzrodenie Kategória nápojov známa ako Flip, ktorého definujúcou charakteristikou je použitie úplného vajíčka. Príkladom je uvedenie barmana v Nashville's Sunday, Jon Howard, ktorý navrhla nápoj pri práci ako hlavný čašník v Henley. Tento nízky alkoholový nápoj je založený na červenej a krémovej, ako aj na jeho príchutiach jahôd a červenej, čo z neho robí perfektné oslobodenie po večeri.

Nedeľa Flip sa narodila z detskej nostalgie Howarda-Eella, pamätá si, že si v letných nedeľu užíva Strawberry na palube, rastie, a hoci pripúšťa, že väčšina ingrediencií sa kúpila v obchodoch, vždy bola vrcholom týždňa (a obľúbenou ponukou jeho starého otca). Chcel som, aby nedeľné preklopenie bolo tekutým prejavom tohto nostalgického zaobchádzania, namiesto ducha ako Brandy alebo Ron, používajú sieť Bianco Carpan, čo jej dáva oveľa menší obsah alkoholu ako mnoho kvapiek.

Pre chuť kľúčovej jahody pre vibrácie jahodových ťahov, Howard používa jahodový ocot, ktorý tiež dodáva kyslosť a hĺbku, viac ako jahodový sirup. Hrajte dobre s Vermouthom a vytvorte jemnejší nápoj. Vďaka svojej prirodzenej kyslosti Howard nepridáva citrónovú šťavu; V nekonvenčnom pohybe potriasa nápoj s veľkou citrónovou kôšou a do nápoja pridáva svoje prírodné citrusové oleje a nie do jeho šťavy. Jednoduchý sirup vyvažuje nápoj so svojou sladkosťou.

Rovnako ako akýkoľvek vaječný nápoj, najmä celé číslo, chcete pred pridaním ľadu a znova sa triasnúť. To pomáha emulgovať vajíčko a nedeľa dáva dobrú hlavu silnej peny a krémový pocit v ústach.

Objavte flip s týmito 8 receptami Súvisiaci článok

Prísady

• 1 celé vajce

• 2 psa Carpano Branco podozrivý

• 1/2 psa Jednoduchý sirup

• 1/4 onza Jahodový ocot

• 1 citrónová kôra

• Zdobiť: Dehydrované jahody

• Zdobiť: Citrónový olej

Kroky

1. Pridajte vajíčko, červenú bianco carpano, jednoduchý sirup, jahodový ocot a citrónovú kôru v otriasaní a energicky suchom trasení (bez ľadu).

2. Naplňte miešanie ľadom a znova premiešajte, až kým nebude úspešný.

3. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

4. Ozdobte 3 dehydrované jahody a pár kvapiek citrónového oleja.

Oznámenie o surovom vaječku

Spotreba surových a mierne varených vajíčok predstavuje riziko potravín prenášaných potravinami.