Ti’ Bijou cocktail in a rocks glass, garnished with an orange peel

Shannon Mustipher

Táto zmena v Drobnosť Kokteil bol vytvorený čašníkom, spisovateľom a postihnutým Rumom Shannonom Mustipherom počas svojho pôsobenia v teraz zatvorenom Gladyho baru v Brooklyne. Klasický Bijou prezentuje Ženevy, sladkú sčervenanie, zelenú charrtuse a horkú oranžovú, zatiaľ čo Mustipherov Bijou sa pýta ginu ako sekundárneho ducha, namiesto toho, aby volá Zem Poľnohospodárstvo ako základný duch.

Mustipher začína Boukmanom Rhum Agricole na Haiti. Ak ho nájdete, pokračujte a urobte to isté. V opačnom prípade bude trik urobiť ďalší poľnohospodársky haitský Rhum ako Bencourt Blanc. Duplikujte pomer alebo rum pre gin a potom požiada červeno bielu, harmanickú čajový sirup, štipku solí a horkú pomarančovú, pričom všetko pridá do pohára, ktoré bolo opláchnuté Ajenjom. Tento mimozemšťan sa používa podobným spôsobom ako spôsob, akým sa používa v nápojoch, ako napríklad Sazeraco Kde dokonca aj malé opláchnutie dodáva pozoruhodné príchute a arómy, ktoré dopĺňajú ďalšie ingrediencie.

Výsledkom je zemitý a bylinný koktail, ktorý ukazuje chuťový profil, ktorý pripomína pôvodný Bijou, ale s viacerými trávami trávy, bylinkami a kvetinami kvôli rumu čaju, mimozemšťanu a harmančeku.

Ti 'Bijou ukazuje, čo je Rhum Agricole schopný. Nie je to len pre Fúka e Daiquiri Riffy, ktoré používajú holé na kvalifikáciu (alebo nadšeného dobrodruhu), môže byť populárny duch začlenený do zložitých a jemných koktailov so širokou škálou ingrediencií a príchutí.

Tento čašník v New Yorku verí, že by ste mali piť viac rum Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • Červové drevo, opláchnuť

  • 1 onza Boukman Botanical Rhum Agricole (o Barbancourt Blanc)

  • 1/2 onza London Dry Gin

  • 1/2 onza Dolin Blanc Vermuth

  • 1/2 onza harmančekový čajový sirup*

  • 1 štipka povinnosť

  • 2 kvapky Oranžový horký

  • Zdobiť: pomarančová kôra

Kroky

  1. Opláchnite pohár skaly s červovým drevom a zlikvidujte prebytok.

  2. Pridajte v pohári v pohári Agricole Rhum, London Dry Gin, Dolin Blanc, harmančekový čajový sirup, soľ a pomarančové soli s 1 veľkou ľadovou kockou a miešajte, kým sa nevychladne.

  3. Ozdobte pomocou pomarančovej kôry.

*Harmančekový čajový sirup: Vložte 2 šálky vody na panvicu na vysokej teplote. Pridajte 2 šálky cukru, uvarte a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte 2 vrecká na harmančeka, vypnite teplo a nechajte sirup vychladnúť. Kmeň v nádobe a chladte.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!