41 stupňov v Gruzínsku. 41 stupňov
I F Baby that visits the country of Georgia in Eastern Europe of Georgia, is likely to reproduce a photo of Chacha, the clear brandy of the country. Duch je všadeprítomný, základná súčasť pohostinnosti, osláv a kulinárskych tradícií krajiny. Barman teraz implementuje Chacha v širokej škále koktailov a jedným z barov v popredí hnutia, baru, ktorý pomáha zvyšovať scénu kokteilu v hlavnom meste Tbilisi, je 41 stupňov .
Bar ako komunitný projekt
41 Gradus je tiež známy ako 41 ° nápojového umenia, je bar s priestorom až pre 25 hostí, so sedadlami na pulte a niektorými malými vítanými stolmi a rohmi. Aj keď to nie je tajný bar, 41 gradus je polotovarovaný v tmavej uličke, ktorá sa nachádza za zatvorenými dverami a ponuka schodov, so zle osvetleným zlým prostredím.
Bar opúšťa majiteľom Roman Milotrivity. V roku 2017 sa presťahoval do svojej manželky a rodiny do Tbilisi de Moskva, kde riadil bar s názvom Čaj chelaya . 41 Gradus preberá meno podľa Milostivity, od skupiny futuristických umelcov z Tbilisi pred sto rokmi, spolu s blízkosťou Tbilisi k 41. severnej paralelnej a ďalším vplyvom.
Andria Siradze (vľavo) a Tatiana Ghinashvili Mix koktaily so 41 gradus chacha. SpiceTrail.lat / Jake Emen
Koncept baru siaha ďaleko za hranicami jednoduchého podávania koktailov vyrobených; 41 Gradus je komunikačný projekt barov. Pred otvorením priestoru spoločnosť Milostitivita spustila kampaň crowdfundingu na pokrytie výstavby a skorých prevádzkových nákladov. Vždy som cítil, že bar patrí nielen svojmu majiteľovi a tímu, ktorý ho spravuje, ale najmä svojim hosťom, ktorí vytvárajú jedinečné prostredie miesta, hovorí vo vyhlásení o misii jeho baru.
Zamestnanci crowdfundingu dostávajú v bare nepretržité zľavy a navyše Milostivity každý mesiac venuje veľkú časť svojich zdrojov pre charitu. Podporuje najmä charitatívne úsilie na pomoc mladým talentom v umeleckých oblastiach.
Používanie chacha v koktailoch
41 stupňov welcomes a mix of locals and tourists, and both crowds have latched onto chacha cocktails. 'For people visiting Georgia, drinking chacha is kind of like a big tourist attraction and a lot of fun, and therefore a lot of our guests are tourists asking for chacha in their cocktails,' says Milostivy. 'On the other hand, locals are so bored and tired of chacha, which they've had since childhood, so it's a great challenge for us to offer them chacha in the form of a cocktail they will actually like.'
Milostivity a jeho tím často riff v klasikách, čím nahradil jeden z duchovných prvkov Chacha. Toto je prípad Nino , riff v ninotchke of Umenie miešania nápojov David A. Fury. Milotistivity Subs vo vodke a odhaľuje jej podiel s kakaovým krémom a citrónovou šťavou k koktailu tej istej časti, ktorá je otrasená a podávaná.
Radi by sme zdôraznili chachu v našich koktailoch namiesto toho, aby sme skrývali tohto odvážneho ducha, hovorí Milostitivita. Aj keď moderný trend výroby je ľahký destilát a menej chutný, radi používame výkonné značky a s kompletnými loďami.
S 41 gradus rffingom v klasike, určite majú názor na Negroni , tiež. Je prezývaný Bakrationi a určený pre Pyotrion Bagration, rodný generál ruštiny a Gruzínska, ktorý v roku 1812 bojoval proti Napoleonovi a jeho úsilie bol smrteľne zranený. Milota opäť prijíma prístup rovnakej časti a jednoducho pod vodou v Chacha namiesto ginu.
Bakrationi Cocktail Recipe 14 klasifikácií Radi by sme prepojili naše koktaily s niektorými postavami, miestami a udalosťami v krajine, takže každý nápoj má príbeh, ktorý ho sprevádza, hovorí milostivita. V jednom Manhattan -v duchu je Rustaveli , určený pre slávneho gruzínskeho básnika Shota Rustaveli, ktorý je tiež homonymom jednej z centrálnych ulíc Tbilisi. Milostivita robí hrach a sladké začervenanie rovnaké časti s malým únikom Skoré A pár kvapiek mimozemšťanov.
Okrem ChACHA, 41 gradusu tiež implementuje aj ďalšie miestne zložky, ako sú Matsoni alebo Agrio jogurt; Tkemali, miestna kyslá slivka; a miestni medoví duchovia. V Golden Fast sa Matsoni a Tkemali objavujú s ginom, curacao, lemão a sóda, zatiaľ čo v herbe je gin kompatibilný s srdečným tkemali namiesto citróna alebo štandardného citróna Verrumba . Nie Tsotne Destilovaný med sa v malom dúšku kombinuje s Dolin Blanc, Campari a Strega.
Rustaveli Cocktail Recipe 2 klasifikácie Ponuka 41 Gradus Bar je napísaná ručne v dvojstranovej šírení v notebooku v štýle kompozície. Každé nové menu je napísané na neskorších stránkach, aby sa pijania mohli rýchlo vrátiť do histórie baru, aby sledovali svoj vývoj a že účastníci sa stali kultovými klasikami.
Um punhado de bebidas permanece no lugar com cada menu, enquanto novas idéias continuam aparecendo também\. Temos um desejo constante de pesquisar e experimentar, trabalhando com ingredientes sazonais, coquetéis para diferentes situações e gostos e inspiração de praticamente qualquer coisa que encontramos na vida, diz Milostivy\. As tomadas novas são giradas dentro e fora duas vezes por mês\.
Tsotne Cocktail Recipe 4 klasifikácie Pestovať scénu v Tbilisi
41 stupňov is continuing to put down roots in its community, and Assim, ele ganha a aceitação dos habitantes locais, que podem ter demorado a dar a idéia de um bar sofisticado que serve coquetéis de chacha\. Pomáha tiež prilákať rastúci počet talentovaných barmanov. Patria sem tí, ktorí sa sťahujú z miest ako Moskva alebo Petrohrad, je relatívne ľahké otvoriť bar v Tbilisi na jednej strane, ako aj tých, ktorí boli vyškolení v existujúcich centrách, ako je milostivita, pred rozvetvením otvorenia vlastného podnikania.
Je len otázkou času, kým sa scéna Tbilisi dostane na medzinárodnú pozornosť, hovorí Milostitivita. Cieľom je zvýšiť celé odvetvie pomocou Cantinero, súťaže a školenia, a to všetko bude tiež vzdelávať zákazníkov.
Tudo remonta à idéia do bar como parte e parcela da comunidade\. Ou nas palavras \(parafraseadas\) do mencionado Shota Rustaveli, 'tudo o que você dá continua sendo seu e tudo o que você mantém está perdido para sempre'\.
