A wide, shallow coupe with etchings on the glass sits in a dark bar on a gray counter. The drink within is dark and crimson.

41 stupňov

Mezcal, bourbon, Akuvite , Vodka, Cachaça: Mnoho krajín a častí sveta má svoje vlastné znaky podpisu. Len málo z nich je však tak priamo spojených so štátom, ako je Chacha s krajinou pôvodu v Gruzínsku. Zostávajúca dužina lisovaného hrozna vín je jasným duchom, ktorý zdieľa mnoho podobností s Grappa. Zatiaľ čo málo čašníkov a pijanov mimo krajiny vo východnej Európe by počula o duchu, v Gruzínsku sú bary, ktorí teraz vo svojich koktailoch zdôrazňujú Chacha. Jedno z týchto miest je 41 absolventov V hlavnom meste Tbilisi a jeden z týchto nápojov tu nájdete: Rustaveli.

Rustaveli je pomenovaný po slávnom gruzínskom básnikovi Shota Rustaveli, ktorý je tiež homonymom jednej z centrálnych ulíc Tbilisi. Radi prepojíme naše koktaily s niektorými postavami, miestami a udalosťami v krajine, takže každý nápoj má príbeh, ktorý ho sprevádza, hovorí Roman Milostitivity, majiteľ a manažér baru 41 Gradus. V podstate prijatie gruzínskeho prístupu k a Manhattan Milota využíva rovnaké časti Rustaveli Chacha a sladkosť s malým lynar-liqueurovým bodom založeným na Artichoke Bitters a niekoľkých kvapkách a dodatočnej zložitosti.

Je zrejmé, že aby urobil Rustaveli, musí dať ruky do fľaše Chacha. To môže byť komplikované, pretože mnoho miest v Spojených štátoch a ďalších krajinách nemá veci. Ak nájdete nejaké, povedzme na výlete do Gruzínska, budete sa chcieť uistiť, že je to chutnejší a robustný príklad kategórie ducha. Radi by sme zdôraznili Chacha v našich koktailoch namiesto toho, aby sme skrývali tohto odvážneho ducha, hovorí Milostitivita. Aj keď moderný trend výroby je ľahký destilát a menej chutný, radi používame výkonné značky a s kompletnými loďami.

Tento gruzínsky bar vstupuje do rodného ducha krajiny 41 Gradus in Georgia Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 onza Chacha

  • 1 onza Červená talianska sladká

  • 1 čajová lyžička Skoré

  • 5 kvapky červové drevo

Kroky

  1. Pridajte Chacha, sladký taliansky vermút, Cynnar a mimozemšťan v zmesi ľadu plného ľadu a miešajte, až kým nebude úspešná.

  2. Napätie v kupé.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!