Kumquat Smash.
Kumquaty sú malé.
Pre začiatočníkov toto malé ovocie oranžových citrusových plodov pôvodne pestované v juhovýchodnej Ázii produkuje takmer bez džúsu. Aký je jeho význam, takže sa môžete opýtať? Najmä vtedy, keď citrón, citrón a grapefruity, v porovnaní s riekou tekutej dobroty bohatej na vitamín C.
Kumquaty majú neuveriteľný chuťový profil, ktorý je niekde medzi citrónom a mandarínkou. Tieto charakteristiky môžu byť extrahované a ocenené v koktailoch inými spôsobmi, ktoré nezahŕňajú šťavy.
Najbežnejšou technikou je zmiešať ovocie v akejsi buničine. Dimitris Kiakos, majiteľ artikulácie, ktorý je teraz rozdrvený, ale legendárny v Aténach, Grécko, to robí vo svojom Kumquat Smash . Rád robím to isté vo mne Zvonček , zmena v národnom kokteile v Brazílii, Caipirinha .
Neexistuje žiadny duch, že nenájdete šťastné miesto s kumquatmi bez ohľadu na formu. Jedna z týchto aplikácií vyžaduje varenie ovocia v džemu, možno s nejakým tvrdým korením. Takže to jednoducho pretrejete v kokteile, ako a breh Ikonický Martini raňajky Vytvorené londýnskym Salvatore Calabrense, teraz zodpovedným za Playboy Club .
Hnedá duchovia tiež hrajú dobre s Kumquats. Pokúste sa otočiť ovocie Sirup Varte -alebo s vodou a cukrom. Potriasť to v a Whisky S vaječným bielym, čerstvým citrónom a vyvoleným dramom a máte niečo úžasné. Alebo ak chcete teplejší nápoj, použite tento sirup v a Toddy horúci .
Ak ste blízko mesta Dade City na Floride, v januári musíte navštíviť každoročný festival mesta Kumquat v meste organizovanom miestnou obchodnou komorou. Priťahuje tisíce návštevníkov a susedné mesto São José je samostatne vyhlásené hlavné mesto Kumquat na svete.
1.
Táto zmena v brazílskej klasike milovaná Cappyrinha vidí bláznivé kumquaty s cukrom, potom sa pripojila k pohári Cachaça a Camari na rozdrvenom ľade, aby vytvorila kyslý a horký kokteil, ktorý je rovnako osviežujúci ako ich predchodca.
2. Kumquat Breakfast martini
Riff v Martini, moderná klasika Salvatore Calabrese Classic, tento koktail začína domácim kumquat džemom, korisťou lode vstupuje do agitátora spolu so suchým ginom Londýna, Cintreau a citrónovou šťavou a do zmesi pridá ovocnú sladkosť.
3. Kumquat Smash
Z legendárneho, ale teraz zatvoreného predstavenstva Atény, tento nápoj vidí kumquaty zmätené starým tónom gin, luxusným alkoholom Maraschino a citrónovou šťavou na výrobu bohatého sladkého koktailu.
