Kumquats nemusí byť prvým ovocím, ktoré premýšľate o používaní koktailov. Malé ovocie oranžových citrusových plodov, hoci je plné kyslej chuti, ktoré niektoré opisujú medzi citrónom a mandarínkom, neprodukuje takmer žiadnu šťavu. Aj keby ste mali trpezlivosť, keď ste sa snažili vytlačiť desiatky z nich, napríklad pokus o to, aby ste sa odtiaľto mohli vyrobiť s Limas, by vás nikam nebralo. Našťastie existujú aj ďalšie spôsoby, ako do svojich nápojov začleniť jedinečnú chuť ovocia. Tento bar Naren Young Star Recept používa inovatívny.
Ikonický riff Martini raňajky Youngov recept, ktorý vytvoril londýnsky čašník Salvatore Calabrense, vyžaduje kumquatovú džem, varia ovocie v klasickom dizajne, podobne ako rôzne korenie a začleňuje do nápoja jamový bar jam baru. Pri miešaní s ginom, oranžovým likérom a pevnou citrónovou šťavou má výsledný kokteil vrstvy citrusových príchutí.
Môže to byť príliš veľa na bežné raňajky, napriek názvu, ale je to skvelý brunch koktail a je krásny kedykoľvek počas dňa.
Martini raňajky 26 klasifikácií Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
1 1/2 psa London Dry Gin
-
1/2 onza Cointreau
-
3/4 onza Citrónová šťava, tesná včas
-
1 Bar Marmelada Kumquat*
-
Ozdob: Oranžová torzia
Kroky
-
Pridajte všetky ingrediencie do agitátora ľadu a miešajte, kým sa mu nepodarí.
-
Tenká páska v pohári studeného koktailu.
-
Ozdobte nádychom oranžovej.
*Marmalade Kumquat: Pridajte 1/2 šálky granulovaného cukru a 1/2 šálky vody do malej panvice a varte. Pridajte 2 šálky kumquatov, nakrájané do miestností. Zatlačte dole so zemiakovým drvením a uvoľnite viac ovocnej chuti. Vráťte sa do kapsuly s nízkym varením 1 hviezdy, 4 čierne korenie, malý dotyk šafranu, 1 čajovú lyžičku strúhaného zázvoru, 1 škoricovú tyčinku a 2 kardamómové struky a varte 15 až 20 minút, kým sa tekutina neznižuje (prehltne viac ako studené). Odstráňte z tepla a pred použitím nechajte vychladnúť. Budete si udržiavať, dobre zapečatenú a chladenú až 1 mesiac.
Kumquat Smash 8 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
