Ak chcete dobrý kokteil, je ťažké prekonať rušný nápoj whisky ako Manhattan o Staroveký . Tieto klasiky sú vyvážené a chutné a obsahujú dostatok nápojov, aby vedel, že niečo urobil. Ale musíte chcieť pôsobivý nápoj bez toľko alkoholu, je tu Manhattan obrátiť .
Tento koktail sa stáva typickým podielom Manhattanu, ktorý spôsobuje červenú hviezdu a dáva whisky sekundárnu úlohu. Zvyčajne sa to robí s dvoma časťami červenej časti pre časť whisky, ale má možnosti. A samozrejme, kreatívne bartenky naďalej hľadajú spôsoby, ako prispôsobiť nápoj.
Odvážnosť zostupu je inverzná variácia Manhattanu, ktorá bola inšpirovaná Brooklyn Koktail (Centeno Isque, Dry Vermouth, Marásquino Liquor a Picón Amer) a kniha Philipa Greene, Nápojový banket , čo podrobne popisuje oslobodenia Paríža 20. rokov 20. storočia. Brian Nixon, generálny riaditeľ spoločnosti Tretton Inn a McClellan's Retreat vo Washingtone, DC, stavia horké povolenie a talianske centrum a tiež berie kúzla American Cocchi, občerstvenie založené na víne. Bourbon poskytuje opitú štruktúru a kop, Benedictine dodáva sladkosť založenú na rastline a dva rôzne horké požičiavajú pikantné pikantné aromatické.
Koktail má čo ponúknuť. Punt a to isté prináša pečené čokoládové tóny, ktoré sa kombinujú s bylinou benediktínu a americkým kvetinovým kvetinám. Nejde o nízky alkoholový nápoj, ale kladie väčší dôraz na jeho nízke komponenty ABV. Je to duchovný kokteil bez toho, aby bol taký nebezpečný ako štandardný Manhattan, hovorí Nixon.
5 Modern predpokladá investície Manhattanu
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
1 1/2 psa Punt som ja
-
1 onza Bourbon, najlepšie podpis starého lesa
-
1/2 onza Americká kokosová apertis
-
1/4 onza Benediktín
-
2 stopy Angostura Blích
-
2 stopy Orange Bitters de Regan č. 6
-
Zdobiť: oranda
Kroky
-
Pridajte svetlá a mesiac, bourbon, americké kokqui, benediktín a obidve horké v pohári zmesi ľadu a miešajte, až kým nedosiahne.
-
Napätie v studenom kupé.
-
Vyjadrite olej pomarančovej kôry na skle a položte šupku na okraji.
