Kosherová soľ sa nazýva Koshering soľ s väčšou presnosťou, pretože je to soľ použitá na Koshering, ale nie je to košer. Koshering sa vzťahuje na slávnostný proces odstraňovania krvi z mäsa, čo je úloha, pre ktorú je táto zložka dostatočná. Košer soľ Je to populárna soľ medzi profesionálnymi a domácimi kuchári. Vďaka svojej chuti a ľahkosti merania (napríklad hrubá granulačná soľ). Všetko, čo sa hovorí, je dôležité mať jediného a čo toto korenie nemá na mysli, keď ho používate, ak chcete získať konzistentné výsledky.
\\\[lasso ref=amzn-morton-salt-kosher-salt-coarse-food-service-48-ounce-packaging-may-vary id=21415″ link_id=9851″\\\]Index
- Používajte košerovú soľ v miskách s jemnými príchuťami.
- Používajte košerovú soľ v miskách, kde sú presné množstvá rozhodujúce.
- Použite dvojitú soľnú košer pridaním do taniera namiesto soli stola.
- Použite Sal Kosher Para Rimming Margarita.
- Nepoužívajte košer na pečenie, ak vám môžete pomôcť.
- Nehľadajte soľný košer, ak nie ste v Spojených štátoch
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Používajte košerovú soľ v miskách s jemnými príchuťami.
Kosherová soľ neobsahuje jód. Ak ste medzi ľuďmi, pre ktorých je problémom jódu, košerová soľ vám môže pomôcť ochutenie jedla bez horkej chuti. Používajte košerovú soľ v jemných potravinách s chuťou, keď je všetko, čo chcete, slaná príchuť, príchuť.
Používajte košerovú soľ v miskách, kde sú presné množstvá rozhodujúce.
Najväčšie košer zrná sa ľahšie zachytia v porovnaní s kryštálmi pravidelná stolová soľ alebo tenká morská soľ. Stolové zrná solí sú dôsledne rovnakej veľkosti, čo im umožňuje prúdiť bez problémov. Táto funkcia mäkkého toku nie je ideálna, keď potrebujete štipku soli, pretože niektoré zrná majú tendenciu klesať pri tabletoch. Nepravidelné košerové zrná robia presnosť úpravy a môže presne poskytnúť, koľko soli chcete pre aplikáciu.
Použite dvojitú soľnú košer pridaním do taniera namiesto soli stola.
Ak váš recept vyžaduje čajovú lyžičku stolová soľ , používajte dve čajové lyžičky košerovej soli. V dôsledku nepravidelného tvaru kryštálov košer Sala má tendenciu uviaznuť v akomkoľvek objeme veľa vzduchu. Zrny sa nehodia na vytváranie hustej hmoty, ako sú zrná soľných solí. Výsledkom je, že čajová lyžička košerovej soli bude mať oveľa menšiu soľnú silu ako ekvivalentné množstvo stolovej soli.
Použite Sal Kosher Para Rimming Margarita.
Kosher Salt nielen dobre dodržiava okuliare, ale aj s mierou; Váš nápoj nebude veľmi slaný. Stolová soľ má tendenciu zoskupovať sa, čo vedie k množstvu soli, ktorá sa hromadí na okraji. Okrem toho je košer soľ podstatne lacnejšia ako iné rovnako efektívne možnosti, napríklad hrubá Fleur de sel o Sal Marina de Maldon .
Nepoužívajte košer na pečenie, ak vám môžete pomôcť.
Aj keď v niektorých prípadoch môže fungovať v zhone, vo všeobecnosti to nie je najlepšia voľba, pretože sa nerozpúšťa tak rýchlo alebo tak konzistentné ako stolová soľ.
Nehľadajte soľný košer, ak nie ste v Spojených štátoch
Termín Kosher sa vo svete široko nepoužíva. Ak je to v Európe, pravdepodobne budete musieť byť spokojní so skvamóznou morskou soľou (napríklad Maldonovou morskou soľou), pretože skutočná košerová soľ nie je k dispozícii vo väčšine supermarketov. Ak potrebujete vykonať náhradu, Pozri tiež tieto alternatívy, ktoré môžu fungovať .
