Prvá vec, ktorú by ste mali vedieť o Maldonovej morskej soli, je, že Maldon je názov miesta. Je to mesto, v ktorom sa soľ zbiera a nachádza sa na pobreží Essex County vo východnom Anglicku. Nachádza sa na brehu rieky Blackwater. Čierna voda v tomto kontexte sa netýka farby rieky, ale je to korupcia otvoru remienka, ktorá sa týka slanosti alebo slanosti vody. Pobrežie Essexu je známe po dlhú dobu pre slanosť vody. Je to kvôli jeho relatívne nízkym močiarom a dažďom. Čím menší dážď, tým koncentrovanejšia soľ sa otočí vo vode.
Starí Rimania zaujali soľ na pobreží Essexu, vriaci vodu na olovených lodiach, ale neboli prví, ktorí sa zapojili do výroby soli na tomto mieste; Maldonova soľ sa hľadá už pred zaregistrovanou históriou. Soľný priemysel Essex bol zdokumentovaný v Domesdayho knihe vydanej v roku 1086, ktorá napísala studne a panvice oblasti.
V roku 1866 bola na ošetrenie týfusu a ďalších stavov odporúčaná Maldon Salt. Spoločnosť Maldon Salt Company vyškolená v Maldone v roku 1882; To znamená, že spoločnosť začala rokovať s týmto menom. V roku 1900 sa soľ stala dostatočne populárnou na to, aby ju dodávali Harrods a ďalšie veľké obchody v Londýne. V tomto okamihu začal Maldon Salt rozvíjať svoju vysokú povesť. Kuchári si mysleli, že je to lepšie ako bežná stolová soľ pre úlohy, ako je napríklad šetrenie soľanky pre nakladané mäso. Zistili, že to dávalo tela lepšiu chuť. Spoločnosť Maldon Salt Company by v roku 1922 zmenila ruky na jediný čas vo svojej histórii. Od tej doby ho vlastní rodina Osborne už 96 rokov.
Zatiaľ čo Maldon Salt sa stal obľúbeným vo Veľkej Británii, nebol obzvlášť známy v iných častiach sveta. Prvý medzinárodný poriadok pre ňu bol v roku 1955 a víno zo Švédska.
V roku 1977 by sa Maldon Salt podával v Buckinghamskom paláci pre kráľovnú strieborné jubileum. Nasledujúci rok britský reťazec supermarketov Sansbury urobil spoločnosť Salt Salt Company svoju prvú objednávku. V roku 2012 dostala spoločnosť Maldon Salt Company skutočnú objednávku.
Rodinný podnik stále existuje a produkuje soľ vyváženú ku každému.
Profil príchutia Maldonovej soli
Salt Maldon je známy pre jemnosť svojej chuti. Jeho efemérna kvalita je ocenená medzi skúsenými jedálňami. Jeho slanosť nezostane ako iné soli. Má čistú kvalitu, pretože neexistujú žiadne horké poznámky. Jednou z hlavných vecí na odlíšenie Maldonovej morskej soli od francúzskych morských solí je textúra. Maldonova morská soľ má nepravidelné vločky, ktoré majú jasnú textúru, čo znamená, že je schopná pridať krízu do riadu.
Maldon o predaji zdravotných výhod
Em termos de composição química, o sal marinho de Maldon é quase idêntico à maioria das outras formas de sal usado na culinária\. Isso significa que ele consiste principalmente de cloreto de sódio e muito pouco mais\. Como sal marinho, falta o iodo e o flúor que você obteria do sal de mesa regular\. Tudo isso significa que ele tem muito poucos benefícios à saúde\. Entre os benefícios do sal está o fato de que ele ajuda a manter a pressão arterial e seu corpo o usa para ajudar na transmissão de sinais nervosos\.
Bežné použitie
Salt Maldon sa môže použiť na varenie ako každá iná soľ, ale vážni kuchári ju uprednostňujú, aby ju používali ako konečnú soľ. To znamená, že sa postrieka do potravín, ktoré už boli pripravené pred podielom. Tvar a textúra Maldonových slaných zŕn je tiež vynikajúcou slúžiť stolu. Môžete ľahko a presne komprimovať a striekať.
