12 najlepších Cabernet Sauvignans na pitie

Od jeho predkovskej vlasti, v juhozápadnom Francúzsku, po Sunny Vineyards v Kalifornii a Washingtone, až po objavujúce sa podporné body v Toscane, Austrálii a Južnej Afrike, Cabernet Sauvignon Prijmite spravodlivé nároky ako najobľúbenejšie vínne hrozno na svete. Nedávna štúdia odhalila, že teraz je to rozmanitosť najviac vysadených hrozna na svete, nad štvrtým miestom v roku 1990 (keď sa vín Jug a hotovostné vína vyrobené z nižších odrôd zachovali podstatne väčšiu účasť na trhu).

Okrem preferencie spotrebiteľa, presťahovaním sa do odrodných vín nazývaných, ďalšou príčinou meteorického nárastu Cabernet Sauvignon je to, že je relatívne ľahké rásť; Bobule UVA sú známe svojou silnou pokožkou a prirodzenou schopnosťou prekvitať v širokom spektre podnebie. Avšak dôležitejšie ako jeho ľahkosť kultivácie je skutočnosť, že Cabernet Sauvignon je jednoducho chutný. Odvážny a odolný, s uspokojivými príchuťami tmavého ovocia a veľkou takámou postavou, je obľúbený, ktorý takmer nikdy neprítomný v zozname reštaurácií (a väčšinou bude medzi najdrahšie ponuky ponuky).

S toľkými fľašami na výber 2016 Château Pape Clément Pessac-Léognan -Kultivovať jedinečné odpustky v živote. Vezmite ten kaňanka a pokračujte v čítaní!

Lepšie všeobecne

Foto: Víno

Región: Pessac-Lonegn, Burdeos, Francúzsko ABV: 14% | Ochutnávky: Čerešňa, čierne hľuzovky, tabak

Je ťažké preháňať jas, ktorý z roku 2016 zveličuje, fľaša je pomenovaná podľa pápeža Clementa V, ktorý mal vinicu, keď bol iba arcibiskupom z Bordeaux na začiatku štrnásteho storočia, čo znamená, že vinica funguje viac ako 700 rokov. Tento Cabernet, ktorý prevádzkuje odhadovaný francúzsky vinár Bernard Magrez, je čistým luxusom, ktorému nie je možné odolať (nie tomu, čo chcete).

Toto víno zložité a zvodné, má diverzifikovanú príchuť tmavého ovocia, čerešní a figov, spolu s čiernymi hľuzovkami, lesnými dlaňami, tabakom a korením Moca a vanilky. Je to so stredným na úplné triesloviny textúry, hodvábne ovocie, hodvábne ovocie a dlhý a elegantný povrch. Jedným slovom, vynikajúce.

Najlepšia hodnota

Foto: Víno

Región: Valle de Columbia, Washington | ABV: 14% | Ochutnávky: Čučoriedka, fialová, olovená ceruzka

Winkesshower Charles Smith, bývalý manažér kapely, ktorý strávil prvé roky svojho vinárskeho závodu predávajúcim svoje fľaše v zadnej časti nákladného vozidla, vyrába víno zo štátu Washington od roku 1999. Za pätnásť rokov od svojej prvej úrody ho obaja vymenovali vinára roka. Nadšenec vína e Jedlo a ich rozpoznateľné čiernobiele štítky sa zhromaždili v päťdesiatich štátoch a v niekoľkých desiatich krajinách v zahraničí.

Látka, jedna z jej posledných riadkov, zahŕňa vína jedinečnej odrody, ktorá je fermentovaná a prirodzene fľašta a bez filtra a bez fadmu. Cabernet Sauvignon z roku 2019 „CS“ už robí fanúšikov s odvážnymi a príjemnými charakteristikami tmavého ovocia, fialového, potrubného tabaku a ceruzky na ceruzku, ale víno je dostatočne odolné na to, aby sa v nasledujúcom desaťročí naďalej vyvíjali a pridáva vylepšenie. Nie je však nič zlé na tom, aby sme ju v týždni dali náhodnú noc; Vďaka svojej cene pod 20 dolárov je to typ zhovievavosti, ktorý sa môže opakovane vrátiť.

Najlepšie poľnohospodárstvo

Foto: Vivino

Región: Monte Veeder, Napa Valley, Kalifornia | ABV: 15% | Ochutnávky: Čučoriedky, hľuzovky, divoké bylinky

Nie Šampanské nápoje Ale ak máte príležitosť, ktorá stojí za to oslavovať, skúste skočiť a ponoriť sa do tejto vynikajúcej fľaše Cabernet. Mount Lokoya Veeder je zhovievavosť a bude vedieť, prečo, hneď ako prvé poklesy spadajú do ich jazyka. Kombinuje to najlepšie z podnebia Napa Mountain Valley, bohatých podláh a špecializovaného vína remeselníka Lokoya Grape Christopher Carpenter.

Toto je príklad vrcholu Cabernet. Je intenzívne aromatický s čučoriedkami, fialkami a černochmi posilnenými hľuzovkami a divokými bylinkami. Je tiež plná trieslovín, ktoré nasledujú a odmietajú pustiť. Užite si bezohľadné opustenie.

Súvisiaci : Najlepší Cabernet Sauvignon de Napa

Najlepšia francúzština

Foto: Vivino

Región: Pauillac, Bordeaux, Francúzsko ABV: 13,5% | Ochutnávky: Mulberries, Plum Damson, Tapenade

- Chodíme na ľavý breh rieky Gironde, aby sme na planéte najslávnejšie vyjadrenie Cabernet Sauvignon! 'hovorí Matthew Kaner, hostiteľ a producent Niektoré televízory E v roku 2013 Jedlo Sommelier roka. V skutočnosti je ťažké si predstaviť lepšiu dopravcu vzorov starej Sauvignonskej školy, že región Pauillac, ktorý je domovom niektorých z naj legendárnejších a najznámejších producentov červeného vína a výrobcu, neustále tradične tradičnú zmes taxíkov, chovanejšími lanchingovými barmi.

Milujem tento štýl Cabernet za to, že má priateľské dozrievanie ovocia, ako aj tak dobre zachytávam terroir, hovorí Kaner. Zatiaľ čo Château Lynch-Bages je vek, dostane neuveriteľnú korytnačku, ako je škótsky Islay! Milujem to.

Najlepšia Kalifornia

Foto: Vivino

Región: Oakville, Napa Valley, Kalifornia ABV: 14,5% | Ochutnávky: Leaf Bay, Cedar, červená hurry

Heitz Cellar je klenot medzi údolím Napa Výrobca vína A vinica Martha Cabernet je jej hlavnou fľašou. Po piatich rokoch po obmedzení francúzskych dubových sudov sa toto víno vyrába z intenzívne fialového hroznového plodu exkluzívnej vinice Oakville, ktorá sa nachádza v exkluzívnej mikroklímu, že ide o príkladné víno. Každá úroda od roku 1966 bola vytúžená zberateľmi, ale rok 2014 bol obzvlášť dobrým rokom pre tento Cabernet.

Pozitívne je klasika so skutočnými arómami bylinného listu listu Royal Bay Leaf, céder, mäty a maliny, červené rídy, sasafrás, čierna čokoláda a eukalypt. Sladké a tenké triesloviny nájdu dlhú a suchú povrchovú úpravu podporovanú kyslosťou lahodných. Najlepšie zo všetkého je, že to môžete piť a užiť si 50 rokov odteraz!

Súvisiaci: Najlepšie červené vína, podľa odborníkov

Najlepšie Washington

Foto: Vivino

Región: Washington | ABV: 14,5% | Ochutnávky: Čerešňa čierna, mentol, pekárske korenie

Štát Washington sa môže javiť ako zvláštne miesto na kultiváciu veľkého červeného hrozna, bohatej a teplej milenca ako Cabernet Koniec koncov, Seattle nie je daždivý asi desať mesiacov v roku. Možno áno, ale akonáhle sa dostanete na východ od Caixa Cascade, počasie je značne suché a slnečné a vyrába jeden z hlavných rastových oblastí krajiny pre zdravé červené.

Iba druhé vinárstvo, ktoré je založené v plodnom Vale Walla Walla Walla vo Washingtone, rodina Woodward Canyon vyrába lahodnú červenú od roku 1981 a jej séria umelcov Cabernet je zmesou hrozna niektorých z najviac zrieknutých viníc v celom štáte vrátane Sguemoor Vineyard. Výsledkom je hodvábne víno so stredným telom, plné zrelých tónov čiernych čerešní, čučoriedok, kasis, horúceho korenia, cédra, čierneho korenia, mentolu a kakaa, hovorí Claire Coppi, certifikovaný sommelier a obsadený člen v obsadení v obsadení Niektoré televízory . Počkajte asi päť rokov pred otvorením, pretože víno ťaží trochu času na integráciu do fľaše.

Najlepší Austrálčan

Foto: Drizly

Región: Austrália robí ABV: 14,5% | Ochutnávky: Paradajková čepeľ, hnedé maslo, moca

Test Cabernet austrálskym spôsobom s touto vyvrátenou verziou Penfolds. Táto multiregionálna zmes v južnej Austrálii sa vyrába z hrozna najchladnejších podnebí v krajine, ktoré dozrievajú vo francúzskom a americkom dube celý rok. Výsledkom je toto hlboké a štruktúrované víno, ktoré sa oplatí prekročiť Tichý oceán.

Nájdete arómy černochov, paradajkových listov, kasis a hnedého masla, nechajte dvere. Jedná sa o stredne telové víno s trieslovinami a tenké príchute čiernych a červených ríše, čerešňových a vlašských orechov. Toto víno dnes veľmi dobre vie, ale v nasledujúcom desaťročí sa tiež zlepší.

Súvisiaci: Najlepšie poháre na víno podľa odborníkov

Najlepšie čílsky

Foto: Vivino

Región: Colchaga Vale, Chile | ABV: 15% | Ochutnávky: Blackberry, Crema de Groinery, Tenana Olive

Rodina LaPostolle je čílskymi kráľovskými poplatkami a členom rodiny Charlesa Bournet Marnier Lopostolle, je prezidentom a generálnym riaditeľom spoločnosti Clos Apalta. S pomocou dvoch významných francúzskych vinárstiev Michele Rolland a Jacques Begarie vyrábajú niektoré z najlepších zmesí Cabernet na svete.

S 64% Carménère, 19% Cabernet Sauvignon a 17% Merlot je to kompaktná červená, vybuchujúca vo švoch s čiernou malinou, čerstvou, červenými rídami, krémom Cassis a Olive Pand. Silné a silné triesloviny sú zdôraznené tabakom, mincovňou a kakaom, všetko, čo vedie k sústredenému a harmonickému povrchu.

Lepšie pod 20 USD

Foto: Vivino

Región: Kalifornia | ABV: 13,5% | Ochutnávky: Strawberry, jazmín, fialová

Pod vlajkou slávnej víťaznej rodiny Mondavi je to lahodná a milosrdná Cabernet, ktorá kombinuje robustné príchute hrozna nadčas a pobrežie Monterey do okresu Yolo. Vďaka svojej bohatej chuti ponúka táto fľaša veľkú hodnotu.

Ovocie a korenené, toto víno má živé jahody divokého ovocia a červeného ovocia, spolu s bylinkovým jazmínom a fialovou arómami. Počkajte jemné ovocie ľahko pitie s dobrou šťavnatou kyslosťou a mäkkými trieslovinami. Dokonca sa úžasne kombinuje so zriedkavým hamburgerom.

Súvisiaci: Najlepšie lacné vína podľa odborníkov

Lepšie pod USA 50 USD

Foto: Víno

Región: Napa Valley, Kalifornia ABV: 14,2% | Ochutnávky: Malina, ostružina, čokoládový černoch

Ak chcete vyskúšať cabernet pod 50 dolárov, ktorý zapuzdruje štýl hrozna, keď je šikovne kultivovaný v prostrediach Nového sveta, to je všetko. Vytvorené manželom manžela a manželky Catherine a Travis Vale, fermentované sudom a vo veku vo francúzskom dube, sa toto prístupné víno považuje za kráľovskú hodnosť troch číslic a je ideálne sprevádzať svoje najpohodlnejšie chvíle.

S lesklými malinovými a červenými čerešňami je jedná o víno stredného tela s mäkkým, sladkým, čiernym lisom s čerstvými lismi a gólmi čiernej čokolády a pikantným povrchom.

Lepšie pod USA 100 USD

Foto: Vivino

Región: Alexander Valley, Kalifornia ABV: 13,9% | Ochutnávky: Pečené dubové, Casis, divoké bylinky

Takmer päť desaťročí má rodina Duncan vinárstvo strieborné dubové vinárstvo na nepretržitej ceste dokonalosti. Majetok Alexander Valley stojí za to navštíviť iba Kaliforniu, len aby ste zažili jeho Doska certifikovaná spoločnosťou LEED Bodega a samozrejme demonštrovať Cabernet od Alexandra Valley.

Klasické strieborné dubové vrstvy hlboko chutných teplých dubov sa tešia z vanilky, čierneho, kasisu a fialiek, ešte viac odhaľujúce čierne rídy a tóny divokých bylín v priebehu času v skle. Počkajte odvážne triesloviny, odvážne príchute a pôsobivú zložitosť.

Súvisiaci: Najlepšie sa otvára vína podľa odborníkov

Najlepšia klasika

Foto: Celkom víno

Región: San Stephen, Bordeaux, Francúzsko ABV: 13,5% | Ochutnávky: Cassis, graffiti, čokoládové čerešne

Či už ide o hip-hopový album definovaný pohlavím alebo kľúčovým filmom od Hitchcocka, niekedy sa musíte vrátiť k ponukám starej školy, aby ste pochopili nové veci, a je ťažké si predstaviť klasickejšiu interpretáciu Cabernet Sauvignon, ktorý Château Cos d'Alou. Toto slávne dedičstvo môže sledovať svoje korene výroby vinárstva až do roku 1811 a bolo klasifikované ako druhý rast na klasifikácii Bordeaux z roku 1855, čo z neho robí jedného z elitných výrobcov v regióne, hovorí Coppi. Je to absolútne pôsobivé víno so zmesou, ktorá pozostáva z prevažne Cabernet Sauvignon, spolu s Merlotom a nádychom Cabernet Franc.

Rovnako ako v prípade akejkoľvek vážnej vínovej farby je potrebná určitá trpezlivosť, ak chcete, aby víno vyjadrilo jeho skutočný potenciál. V mládeži sú to monolitické, svalnaté a silné vína, hovorí Coppi. Po desiatich rokoch alebo viacerých starnutí skladu sa v pohári vyvíjajú komplexné vrstvy a nuansy vína; Koža, tabak, kasis, fialky, graffiti, čierny čaj, namočené slivky, čerešne pokryté čokoládou a kávou sú orámované hodvábnymi trieslovinami a čerstvou kyslosťou. Je to stopa starej školy, ktorá stojí za to čakať.

Súvisiaci: Najlepšie francúzske vína

Záverečný rozsudok

Keďže Cabernet Sauvignon, ktorý sa teraz pestuje vo všetkých krajinách produkujúcich víno na planéte, existuje stále rozmanitejšia súprava štýlov a výrazov, ktoré si ich vyberú pre fľašu, ktorá ilustruje klasický a historický štýl Cabernet. Ak je však váš vkus o niečo viac „nový svet“, jar pre viničné vinice Heitz Martha Caernet Sauvignon ( Zobraziť vivino ) Ou a Série Woodward Canyon Artist Cabernet Sauvignon ( Pozrite sa na Wine.com ) Zažite nádheru tohto klasického hrozna, vzhľadom na nový prejav vizionárskych vinárov pôsobiacich v slnečnom a priateľskom podnebí pre taxík.

Časté otázky

Aký je rozdiel medzi Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc?

Tieto dva hrozno zdieľajú viac ako jedno meno a niektoré vlastnosti, ako napríklad klasické tóny Rod a oholenej ceruzky, zdieľajú tiež genetickú líniu. Testy DNA v roku 1996 potvrdili, čo je podozrivých z mnohých vo vínnom svete: Cabernet Sauvignon je genetický potomok Cabernet Franc a Sauvignon Blanc, pravdepodobne výsledkom náhodného prechodu vo Francúzsku sedemnásteho storočia. Takže, hoci Franco de Taxi môže byť ľahší ako taxi v Sauv, je to vlastne najstarší štátnik!

Aká je správna teplota na skladovanie Cabernet Sauvignon?

Ušetrite Cabernet v „Adeks teplote“, to znamená približne 55 stupňov Fahrenheita. Rovnako ako väčšina vín, aj vek Cabernet, keď zostal mimo svetla a teplo; Takže, ak nemáte chladničku vín, tmavý roh, ktorý nie je vyrušený vašou skrinkou, je pravdepodobne ideálnym miestom. Teplota ideálnej časti je niekde medzi „teplotou suterénu“ a „okolitou teplotou“, takže ak bola jej kabína skladovaná na 55, jednoducho prehltne dvadsať alebo tridsať minút pred podávaním. (Pamätajte, že možno budete chcieť zvoliť: Cabernet je extrémne tankové víno, najmä keď je na mladej strane, takže pravdepodobne bude mať úžitok z dodatočnej expozície vzduchu skôr, ako sa rozliaje).

Ako dlho môže Cabernet Sauvignon vek?

Závisí to od mnohých faktorov, od kvality hrozna po metódy vinifikácie až po vek viniča. Spravidla, Cabernet Sauvignon, s cenami v intervale „supermarketu“ (napríklad 20 alebo menej), je pravdepodobne lepšie konzumovať do troch alebo piatich rokov po zakúpení, hoci niektoré môžu zostať dobre po desiatich rokoch primeraného úložiska. Ak kupujete drahšie fľaše s úmyslom ich na chvíľu uložiť, porozprávajte sa so svojím priateľským obchodníkom o ideálnom výbere. Závažné a dobre vytvorené taxíky hlavných výrobcov vynikajúcich regiónov odmenia kupujúceho pacientov s desaťročiami a desaťročiami rastúcej zložitosti a elegancie.

Prečo dôverovať Spicerail.lat?

Toto zhrnutie editoval Jesse Porter, ktorý pracoval ako sommelier v niekoľkých kalifornských reštauráciách s vynikajúcimi programami Cabernet Sauvignon. Čo sa mi na veľkom taxi páči najviac, je pocit v ústach a jeho druhou obľúbenou vecou Veľkého taxíka je, keď hosť hovorí: „Prečo sa nerozbijete?“

Jonathan Cristaldi písal o dômyselnom víne a nápojoch viac ako desať rokov. Má vzorku vína z celého sveta a bol nazývaný „prorok vína“ podľa Time Out New York pre svoj duchovný prístup a často avant -garde na vzdelávanie vínom.

Prečítajte si nižšie: Najlepšie konzervované vína, podľa odborníkov