Shadow Mezcal spolupracoval s architektmi v poradenskom architektonickom konzultantovi na výrobe tehál Adobe pomocou svojich zvyškov agáve, ktoré sa používajú na prestavbu zemetrasení pri zemetrasení v okrese Oaxaca v Mexiku.
Rovnako ako si radi užívame silný nápoj, výrobu, balenie a distribúciu vášho obľúbeného Hooh, ponecháva uhlíkovú stopu. Podľa štúdie environmentálnej tabuľky nápojového priemyslu (BIER) jediná 750 ml fľaša na likéry produkuje viac ako šesť libier CO2, čo je ekvivalent šiestich obrovských cvičebných guličiek obrovský oxid uhličitý pre každú fľašu nápojov, ktoré pije.
Našťastie niektoré spoločnosti dosiahli svoje boky v tejto veci a prijímajú veľké opatrenia na zníženie ich vplyvu na planétu. Nižšie je päť spôsobov, ako niektoré vedomé značky životného prostredia minimalizujú svoje uhlíkové stopy, aby mohli absorbovať jasné vedomie.
Klobúk otca dostane z miesta svoje zrná Centeno Prado de Arroyos Farms Em Riegelsville, PA.
1. Zdroj lokálne
Klobúk , Víťaz Bristolu, Pensylvánie, Award Good Food Award, používa miestne kultivovaný raž, ktorý zakladateľ a liehovar Herman Mihalich nazývajú neodmysliteľne udržateľnou zložkou, pretože pomáha predchádzať erózii pôdy a vyžaduje minimálne hnojivo.
Podobne Charleston, S.C. Bravčový liehovar Zdroje kukurice a pôvodných zŕn dedičstva miestnych fariem a cukrovej trstiny suseda suseda Savannah v Gruzínsku. Miestne zásobovanie nám umožňuje nielen využiť miestny terroir, ale tiež znižuje naše náklady a znižuje našu uhlíkovú stopu, hovorí majiteľ Todd Weiss. Je to víťazné víťazstvo.
Miestne zásobovanie nie je len malá destilátorová stratégia. Všetko Značka výrobcov Kukurica a pšenica pochádzajú z fariem, ktoré sa nachádzajú 48 kilometrov od svojej inštalácie Kentucky.
Bravčový liehovar partners Johnny Pieper, Juliana Harless, Todd Weiss and James Craig, from left (with Maggie the dog), source corn and native heirloom grains from local farms and sugar cane from nearby Savannah, Ga.
2. Znížte a recyklujte
Nie Prozačný liehovina V Roscoe v New Yorku zakladateľ a liehovar Brian Facquet hovorí, že nič nie je zbytočné alebo vyhodené. Dilietka poskytuje v procese destilácie kaše a uhlíkové výdavky, takže miestni poľnohospodári hnojia a hnojivá, ako aj pruhované ošípané, klobúk otca a Duchovia veľkých prameňov V Bellefonte v Pensylvánii, majiteľ jeho, Paula Cipar, to nazýva poľnohospodárska prax pre farmu.
Zákaz tiež zahrieva svoju budovu, požiarne kasárne z roku 1929 a ex -VFW miestnosť s vodou získanou z procesu destilácie.
Mezcal tieň Spolupracoval s architektmi v poradenom architektonickom konzultantovi (COAA), aby vyrábala tehly Adobe pomocou svojho agáve, ktoré sa používajú na prestavbu poškodenia zemetrasenia v okrese Oaxaca v Mexiku v Mexiku.
Prozačný liehovina in Roscoe, N.Y., heats its building, a 1929 firehouse and former VFW hall, with reclaimed water from the distilling process.
Nie Striped Pig, a closed-loop glycol water system helps eliminate waste and reclaims condensing water for use in other parts of the process like fermentation and chilling mash. According to co-owner Andy Nelson of Nelson's Green V Nashville ušetrí podobný systém obvodu medzi 500 a 550 galónmi na závod dvakrát denne.
Niektoré spoločnosti znížili odpad jednoducho znížením miest na jeho hádzanie. Pred piatimi rokmi, Jack Daniel's Podľa vedúceho viceprezidenta a generálneho riaditeľa Larryho Combsa priniesol každému odpadu do zariadení zariadenia. Dôvod? Aby zamestnanci prehodnotili materiály, ktoré by sa mohli recyklovať. Tieto hypervigilačné opatrenia pomáhajú spoločnosti zaručiť, že menej ako 1 % jej odpadu skončí na skládke.
Nie Nelson’s Green Brier Distillery in Nashville, a closed-loop glycol water system saves an estimated 500 to 550 gallons of water per twice-daily run.
3. Pokiaľ ide o energiu, zelené rotácie
Mnoho liehovarov využíva životné prostredie na šetrenie energie a zníženie jeho vplyvu na životné prostredie. V pruhovanom ošípanom poskytujú veľké okná a svetlíky veľkorysých deväť mesiacov v roku a inštalácia nemá vykurovanie ani klimatizáciu vo svojom sklade 5 000 štvorcových stôp.
Inštalácia výroby Cachaça de Cachaça so sídlom v Seattli v Paraná v Brazílii je postavená na svahu svahu. Každá miestnosť je definovaná o niečo nižšia ako nasledujúce, takže Gravity presúva tekutinu z jednej miestnosti na druhú na spracovanie, hovorí marketingový riaditeľ Luke McKinley.
Nie Sombra, a rainwater collection system supplies water for the production process, while Horské destiláty V Butte, Colorado a Štvorcové organické liehoviny a , So sídlom v Rookie v Kalifornii, využívajte na výrobu veternej energie na výrobu vo svojej inštalácii Rigby, Idaho.
Inštalácia výroby nulového odpadu nových požiarov v Parane v Brazílii.
V skutočnosti sme najväčšími používateľmi vetra v celom štáte, hovorí zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Square One, Allison Evanow o jeho zariadeniach v Idahu.
Tuthilltown Liquor Distillery V Gardiner v New Yorku používame 53 veľkých solárnych panelov na elektrinu a Don q ron V Portoriku nainštaloval fotovoltaickú matricu (PV) v hornej časti skladu, ktorý produkuje tretinu elektrických potrieb inštalácie.
A ako jediné dve liehovary v USA, ktoré dostávajú certifikáciu LEED (vedúci energetického vedenia a environmentálneho vodcu), veľké pramene a Matka duchov Zeme , v Kinstone v Severnej Karolíne, posunul svoju environmentálnu správu na ďalšiu úroveň.
Štvorcové organické liehoviny a utilizes wind power for production at its Rigby, Idaho, facility.
4. Venujte pozornosť baleniu
Po leštení fľaše vášho obľúbeného ducha pravdepodobne skončíme (očakávame) v odpadkoch. Ale ak sú fľaše kamarát alebo vytlačené na obrazovke, všetky recyklačné toky sa mazlí, hovorí Evanow.
Vaša spoločnosť používa stromy bez sóje vo farbe a Jane Simple Recovtency Boxes na zníženie odpadu spotrebiteľov. Podobne Charleston, S.C. Virgil Kaine Používajte štítky vyrobené z odpadu po spotrebe, ne -toxické lepidlo a ekologické obrazy. Mexiko Lenda Mezcals Na uľahčenie recyklácie použite sklenený a recyklovaný papier, ako aj prírodné korky.
Nie Nielanta’s Liehovar Zákazníkom sa odporúča, aby v degustačnej miestnosti vrátili svoje fľaše s použitou zľavou 15 %. Fľaše sa v závislosti od ich stavu recyklujú alebo znovu použijú.
Evanow hovorí, že Square One Clients často berú fľaše iné ako značku a presmerujú ich na lampy, vázy alebo, v prípade reštaurácie Berkeley v Kalifornii, Kalifornia, Pripojiť sa , Osvetľovacie žiarovky.
Fotografie Rayas Pork v Charlestone, S.C.
5. Návrat
Okrem udržateľných postupov mnoho značiek aktívne investuje do pozemkov, ktoré využívajú. Nový požiar je zapojený do projektu zalesňovania v Brazílii, zatiaľ čo Jack Daniel sa spojil s University of Tennessee s cieľom rozvíjať a dohliadať na udržateľnú záhradu, aby poskytoval biele a dubové potreby spoločnosti. A hoci sa snaží podnikať prostredníctvom Skype a ďalších elektronických médií čo najskôr, Evanow kupuje kompenzáciu uhlíka za svoje obchodné cesty.
Nakoniec všetky tieto spoločnosti súhlasia s tým, že to, čo dáva dobrý zmysel pre životné prostredie, tiež dobrý zmysel pre podnikanie.
Rovnako ako Roberto Serrallés, Don Q Ron, výrobca rumy šiestej generácie, ktorý má tiež doktorát v oblasti environmentálnych vied, hovorí, že environmentálne zodpovedné postupy sú dobré pre planétu, dobré pre našu komunitu a dobré pre naše podnikanie. Ak ako globálna komunita dosiahneme štruktúru pre udržateľnosť planéty, v tomto úsilí bude musieť zohrávať dôležitú úlohu dôležitú úlohu.
Poďme na to pohár.
