Aj keď sa stal takmer synonymom staršieho likéru, St-Germain má relatívne krátku históriu, keď sa uvažuje v panteóne francúzskych duchov, ako sú Chartreuse a Benedictine.
No início dos anos 2000, Robert J\. Cooper, herdeiro de Charles Jacquin et Cie, Inc\., um espírito e produtor cordial na Filadélfia, se aproximou de seu pai com a idéia de lançar um licor de sabugueiro, como os que ele tentara em bares de coquetéis em Londres\. Por conta própria de Cooper, o pai dele disse a ele, eu o contratarei de volta em um ano quando você falhar\. O jovem empreendedor atacou por conta própria em 2007 e lançou St-Germain, seu nome e garrafa de Art Deco inspirados no bairro de Paris de St-Germain-De-Pres-Pres, que era popular entre escritores e artistas durante a era Belle Époque\.
Skúsený podnikateľ Cooper, spolupracoval s barmanom na vývoji alkoholu, ktorý by sa dal ľahko premiešať v koktailoch, a spustenie St-Germain sa zhodovalo s znovuzrodením remeselníckeho koktailu, keď sa mnohí Bartens snažili vyskúšať nové ingrediencie. V roku 2008 bol produkt všadeprítomný v baroch z celej krajiny. Cooper predal St-Germain spoločnosti Bacardi Ltd. za sumu odhalenú v roku 2012, hoci zomrel v roku 2016 vo veku 39 rokov. Aj keď mnohí napodobňovatelia vstúpili na trh od debutu St-Germain, značka zostáva nepochybne najobľúbenejším príkladom pokročilého veku.
Čo je v St-Germain?
Hovorí sa, že sladký kvetinový likér, St-Germain, sa vyrába zo starších lístkov, ktoré sa zbierajú v oblasti Savoie vo Francúzsku, a vyberte si prst po dobu troch až štyroch týždňov na jar, keď sú vo svojej aróme a vrchole. Jeho číry zlatý tón pochádza od starších ľudí a hoci sa likvidátor osladí, vyhýba sa chuťovým alebo umelým farbám. Každá fľaša je označená počtom lístkov použitých na výrobu likéru.
Ako používať St-Germain
S 20% ABV sa môže St-Germain brať sám, ideálne chladené ako predjedlo. Je to tiež vidieť v Kokteil , niekedy nazývané St-Germain Spritz, ktorý jednoducho presahuje alkohol s suchým bielym vínom alebo šampanským, klubovou sódou a dotykom citróna.
Pretože je relatívne sladký, St-Germain zvyčajne vyťahuje dvojité povinnosti v kokteilách, prenáša sladký a kvetinový a neformálny príchuť. Barman môže zmeniť jednoduché zjednodušenie pre St-Germain alebo rozdeliť sladidlo medzi nimi. Aj keď kvetinová chuť St-Germain z nej robí prirodzenú kombináciu pre Ženevských botanikov, je dostatočne univerzálna na to, aby pracovala s rôznymi duchmi a sluhami.
Tu je 10 najlepších koktailov, ktoré sa týkajú fľaše St-Germain.
-
Hugo Spritz
Tento Spritz, ktorý pochádza zo severného Talianska, sa tradične robí s srdečným sabugueiro zvaným Acqua Santa Claus, zmätená voda z mincovne, Prosecco a sódy. Pretože v Spojených štátoch je ťažké získať čerstvú kvetinu miazgy, St-Germain je veľkou náhradou za Santa Claus ACCA.
-
Íri vytvorené
Rodina dievčat sa narodila s Kentucky slúžka , Osviežujúca kombinácia bourbonu, mäty, uhorky, citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu, ktorý čašník Sam Ross vytvoril v bare mlieku v New Yorku
-
Kvetina
Mäkký a zemitý profil Plymouth Gin je perfektnou kombináciou pre St-Germain v tomto pôvabnom penovom víne čašníka New Yorku Kenta Goto. BurbUjeante a Citrus nápoj tiež vyžadujú šťavy z grapefruitu a citróna, jednoduchého sirupu, horkej pomaranča a šampanského.
-
Royale Colars
Táto variácia Margarita Spritzy pochádza z baru Pro Julie Reiner v New Yorku. Používa St-Germain na osladenie kombinácie tequily, cintreau, oranžových a citrónových šťavy a horkej pomaranča, ktorá potom dorazí s ružovým šampanským.
Pokračujte s 5 z 10 nižšie
-
Záhrada
Legendárny kantinero Jim Meehan vyvinul to, čo nazýva kvetinové a slané Mojito Variácia v roku 2010, výmena časti obvyklého cukru za St-Germain. Názov je žmurknutie pre Banks 5-Island Rum, ktorý nesie meno britského botanika, ktorý bol konzultantom botanickej kráľovskej záhrady Kew.
-
Prvý kvet jari
St-Germain je iba jednou z niekoľkých záhradných kotvových ingrediencií, ktoré veterán Charlotte Visey používa v tejto kvetinovej kyslom Ženeve. Nápoj tiež vyžaduje gin od Hendricka, uhorky, jednoduchého sirupu s infúziou citrónovej trávy, citrónovej šťavy, horkej levandule a bieleho vajíčka.
-
Whatamelon
Pre tento ultra osviežujúci nápoj, veterán São Francisco H. Joseph Ehrmann získal zmesi uhorkovej vodky, vodného melónu a citrónových šťavy a sieťovinu s močom s nektárom ST-Gererramain a agáve. Voliteľný plavák z bieleho vína dodáva ostrosť.
-
Rubínový
Tento nápoj sa zameriaval na ovocie čašníka Las Vegas, Tony Abou-Gag, zmes vodky, pentolu, citróna a rubínového červeného grapefruitu a vaječného svetla. St-Germain slúži ako sladidlo a tiež prispieva k jeho kvetinovému profilu a medu pre nápoj.
Pokračujte s 9 z 10 nižšie -
Leto
Aj keď sa často kombinuje so Ženevou a vodkou, St-Germain sa môže tiež dopĺňať k najtmavším duchom, ako je tento ovocný nápoj Cantinero Willy Shine. Rozdeľte sladidlo medzi jednoduchým sirupom a St-Germain na kombináciu ostosfeo, čerstvej jablkovej šťavy, citrónovej šťavy a šampanského.
-
Da Casa de Barco
Tento nápoj väčšiny reinerov závisí od citrónu oleja z sakarum pre veľkú citrusovú chuť, potom pridá Ženeva, pentol, St-Germain, veľa jasného ovocia a ružových šťavy. Výsledný úder, ktorý sa pôvodne objavil v Remeselný koktail: ručne vyrábané nápoje pre každú príležitosť Je to potešenie pre dav, ktorý je vyvážený a chutný.
