Tento jasný a kvetinový koktail veterána Barende Charlotte Visey je primerane pomenovaný. Prostredníctvom zmesi kvetinových a bylinných liehovín a horkých nápojov evokuje prvé jarné dni, keď kvety začínajú rozširovať svoj parfum.
V úpätí prvého jarného kvetu je Ženeva Hendrick. Tento slávny škótsky gin by nemal byť nahradený iným, pretože jej uhorky a botanické tóny sú odlišné a rozhodujúce pre arómu a chuť nápoja. Ak používate tradičné sucho z Londýna, stratíte väčšinu prvkov záhrady, ktoré definujú kokteil.
Medzi bylinné a kvetinové komponenty nápoja patrí starší alkohol St-Germain (tu môžete nahradiť ďalšiu staršiu značku alkoholu) a jednoduchý sirup infúziou citrónovej trávy. Aj keď sirup trvá čas na zostavenie, môžete ho použiť na pridanie zaujímavého dotyku svojmu obľúbenému Daiquiri o Verrumba príjmy. Je to tiež prísada v South Mint 75 .
Citrónová šťava dáva koktail jeho potrebný dotyk a levanduľový horký zvyšuje kvetinové tóny. Nakoniec vám vaječné bielky poskytujú pocit v hodvábnych ústach a pomáhajú začleniť všetky príchute do jarného potešenia, ktoré si môžete vychutnať po celý rok.
20 koktailov na výrobu tejto jar
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
- 1 1/2 Jaguars z Hendricka Gin
- 1/2 Jaguar St-Germain
- 3/4 uncí jednoduchého infúzneho sirupu kapucne (recept nižšie)
- 3/4 uncí citrónovej šťavy, tesné včas
- 1 levanduľová horká stopa
- 1 biele vajce
- Dekorácia: Mincovňa alebo mikrogénový list
Kroky
-
Pridajte Hendrick, St.-Germain, jednoduchý sirup s infúziou trávy, citrónovej šťavy, horkej levandule a vaječným bielkom s rozruchom a energicky suchým úderom (bez ľadu).
-
Pridajte ľad a znova premiešajte, až kým nebude úspešný.
-
Dvojitá deformácia cez jemný sieťový filter v pohári koktailu.
-
Ozdobte jedinou mätou alebo mikrogreenským listom.
-
Pre jednoduchý sirup s infúziou citrónovej trávy: Zmiešajte 4 šálky granulovaného cukru a 4 šálky vody a miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte vonkajšiu vrstvu 6 tukových stoniek a odrežte a zlikvidujte konce. Stonky nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte so zmesou cukru v mixéri a tlačí, až kým citrónová tráva nie je nasekaná. Nechajte stáť hodinu a potom namáhajte a zlikvidujte tuhé látky. Udržujete, chladte a dobre zapečatení až 1 týždeň.
Oznámenie o surovom vaječku
Konzumácia surových a mierne varených vajíčok predstavuje riziko choroby prenášanej potravinami
Čo je St-Germain?
St-Germain je francúzsky francúzsky likér, ktorý je sladký, so silnými kvetmi a medovými tónmi. Pridajte svoju kvetinovú sladkosť do rôznych koktailov a zhody s gin botanikmi obzvlášť dobre. Môžete to tiež vyskúšať, ideálne chladené ako predjedlo.
Čo je to suchý otras?
Suché miešanie zahŕňa trasenie ingrediencií, ako sú vaječné bielky alebo Aquafaba, pri izbovej teplote bez ľadu, aby sa úplne emulgovali prísady a umožnili tekutiny, aby sa stali hodvábne a šumivé. Druhý mokrý zbitý, s ľadom, husacie fúka a zriedite kokteil.
Čo je dvojité napätie?
Ak chcete získať dvojitú deformáciu, položte filter na ústa koktailu ako obvykle a na kokteilovom skle podržte jemný sieťový filter a tekutinu nalejte filtrom. Táto technika zaručuje ďalšiu textúru návrhov a ingrediencií zachytávania, ktoré môžu prejsť väčším filtrom Hawthorne alebo Juic.
Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
