Šéfkuchár v Hlina V Charlotte rád používa ázijské ingrediencie, takže hlava hlavy Amanda Brittonová odrazila túto preferenciu v kokteilovom skle počas svojho času za barom. Príkladom je South Mint 75, ktorá je krížom medzi dvoma klasickými kokteilmi: Južná strana (gin, citrónová šťava, jednoduchý sirup, mäta) a Francúzsky 75 (Gin, citrónová šťava, jednoduchý sirup, šampanské).
Brittonov koktail sa stáva klasikou vyššie, s nádychom vplyvu z juhovýchodnej Ázie prostredníctvom čistiaceho citrónového sirupu, ktorý vyrába stonky citrónových listov, cukor a voda. Ingrediencie sa potriasajú ľadom a napätím v kupé predtým, ako sú zakryté brutou cava, suché šumivé víno vyrobené podobné šampanskému. Bubliny prinášajú slávnostnú šumenie a dávajú ďalšie nuansy pitiu.
Táto francúzska variácia 75 má hĺbku a pridanie trávy -lima zvyšuje osviežujúci faktor, hovorí Britton. Vezmite juh od južnej mincovne 75 a pravdepodobne budete súhlasiť.
6 francúzskych 75 zákrut, aby ste to vyskúšali teraz
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
1 onza Sutler's Ginebra
-
3/4 onza citrónová šťava, pevne včas
-
3/4 onza Jarabe de capim -limão*
-
6 Mincovňa
-
Brucho civanad
-
Zdobiť: Ako list
Kroky
-
Pridajte gin, citrónovú šťavu, citrónovú trávu sirup a listy mäty do ľadu a miešajte, až kým nebude úspešná.
-
Dvojitá deformácia v šálke kupé.
-
Cubra s Brut Cava.
-
Položte lístok mäty na zadnú časť ruky, aby ste vyjadrili voňavé oleje a potom zdobia list na povrchu kokteilu.
*Capim sirup -Limão: Kombinujte 1 šálku cukru, 2 olúpané citrónové stonky (nakrájané) a 1 šálka vody na malej panvici. Vezmite sa a naďalej varte 10 minút alebo dovtedy, kým sa nedosiahne požadovaná chuť. Odstráňte z tepla, ochladzovania a namáhania tuhých látok. Uložte v chladničke až týždeň.
Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
