Sand Ginger je jedným z mien Kaemberia Galanga, odžiarenia používaného v niekoľkých jedlách juhovýchodnej Ázie, ktoré len nedávno upútali pozornosť kuchárov na Západe. Tak ponúka jedinečnú príchuť, ktorú nemusí ľahko duplikovať Ale existujú nejaké alternatívy, ktoré môžete vyskúšať. Ak máte problémy s nájdením tohto korenia, niektoré z najlepších náhrad pre piesočný zázvor sú uvedené nižšie.
\\\[lasso ref=amzn-dried-galangal-root-sand-ginger-sliced-8-ounce-natural-non-gmo-kulinjan-alpinia-galanga-chinese-galangal-sand-ginger-slices-herb-spices-ingredient-for-tom-yum-and-tom-kha-soups id=21073″ link_id=8924″\\\]Index
- Vaša najlepšia stávka: Galangal (Alpinia Galanga)
- Druhá slušná možnosť: zázvor
- V zhone: Endingraloot
- Ďalšie alternatívy
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Vaša najlepšia stávka: Galangal (Alpinia Galanga)
Galangal je príbuzný blízko piesočného zázvoru. Odkazuje sa aj na Ako najväčší Galagal Zatiaľ čo piesočný zázvor je niekedy známy ako menší Galagal. Ako ukazujú mená, najzreteľnejším rozdielom medzi týmito dvoma korením je veľkosť. Veľké odnože Galanga sú zvyčajne silnejšie ako hĺbky najnižšieho Galagalu.
Chuť Veľkého Galagalu je najlepšie opísaná ako kvetinová s škoricovými prvkami. Chuť pieskového zázvoru je zvyčajne rovnaká, hoci ten je liečivejší s pozoruhodnou adstringenciou borovíc. Obidve majú inú korenie, ktorá je bežne spojená so zázvorom. Aj keď Galangal nemá niektoré aspekty chuti piesočného zázvoru, je to ľahko najbližšia možnosť, ktorú nájdete kdekoľvek.
Používajte Galangal ako náhradu za 1: 1 za piesočný zázvor.
Druhá slušná možnosť: zázvor
Pravidelný zázvor je ľahšie nájsť zázvor pieskového zázvoru. Je k dispozícii vo väčšine supermarketov. Je to príbuzný Galagal a pieskový ginging a dá sa povedať, že jednoducho pri pohľade na ňu zdieľa rovnaký všeobecný spôsob a má podobnú farbu.
Prvým veľkým rozdielom medzi bežným zázvorom a pieskovým zázvorom je textúra, pretože zázvor je relatívne mäkký a ľahko kričí, zatiaľ čo pieskový zázvor je drevený a hustý. Ďalším rozdielom je ten Chuť zázvoru je trochu koncentrovanejšia a chýba mu adstringentná poznámka.
Zázvor bude dobre fungovať vo väčšine (ak nie vo všetkých) jedlách, ktoré vyžadujú zázvor piesku, ale chuť sa bude viditeľne líši; Väčšina Western však bude s tým oboznámiť, takže to môže byť výhodou. Ak recept vyžaduje zázvor a zázvor, jednoducho použite dvojnásobok zázvoru.
V recepte použite polovicu bežného zázvoru, v ktorom sa nahradí zázvor.
V zhone: Endingraloot
Lúč prsta Je to ďalší liečivý podzemok, ktorý sa častejšie používa v tradičnej čínskej medicíne na liečbu mnohých rovnakých chorôb, pre ktoré je zázvor s pieskom. Aj keď je to bežné liečivé korenie, používa sa tiež v niektorých kuchyniach. Je členom rodiny zázvoru ako piesok Ginging a Galangal.
Názov pochádza z formy koreňa, ktorá je dlhá a valcová podobná pastvine; Rastie v kučeroch rozptýlených nejasne evokujúcim spôsobom prstov v jednej strane. Fing -Root má pikantnú a liečivú chuť podobnú pieskovému zázvoru. Veľkou nevýhodou toastu prsta je to, že je ťažké nájsť na Západe, možno viac ako piesočný zázvor.
Ďalšie alternatívy
Rovnomerný Je to príbuzný blízko pieskového zázvoru a bežného zázvoru. Takmer známe na Západe, toto korenie je niekedy zamieňané so zázvorom s pieskom. Chuť Zedoary sa často porovnáva so zeleným rukávom so silnou súčasťou zázvoru.
Chuť pieskového zázvoru sa môže replikovať aj s bežnými a ne rhizómovými prísadami. Kombinácia škorica e žien Môžete poskytnúť jedlo niektorým koreniam a zložitosti piesočného zázvoru.
