Päsť
Predtým, ako pridáte dostatok soli, aby som vyskúšal, dobre, slané, dochádza k čarovanejšiemu. Chuť je zosilnená vo vrstvách a viacrozmerné, dokonca aj v dezertoch. Štipka vo vašej hrotovej hmote môže zmeniť váš život.
Chad Salomon si predstavoval, že to isté sa môže stať s kokteilmi. Berúc do úvahy tuk (sladený) a kyslosť je už v oslobodení bežná, prirodzený progresia k zosilneniu agregovaného príchutia bol chlorid sodný. Ale nehovoríme o niečom tak očividne alebo otvorene ochutenom ako soľný okraj v a Margarita sklo alebo a Krvavá Mária .
Midnight Rambler. Májová fotografia
Po prečítaní knihy Klepnutie „ Alebo joule Hotel začal uvažovať o úlohe chloridu sodného a minerálnosť vo všeobecnosti, nápoje.
NACL je iba minerál, hovorí Solomon. Zaujímalo ma vytvorenie soľného roztoku, ktoré nebolo iba roztokom soľného roztoku, ale zahŕňal aj ďalšie prírodné minerály.
Rodák z Texana, ktorý vyhral svoje profesionálne pobrežie v New Yorku, Solomon a spolumajiteľ Christy Pope, hľadal miestnu ingredienciu, ktorá ukázala Texas Terroir. Pár objavil hodinu západne od Fort Worth, nazývaný Wells Mineral, ktorého šialená voda volala tak viac ako 100 rokov.
Christy Pope Y Chad Salomon. Foto de Shana
Legenda hovorí, že v roku 1881 bola žena, ktorá trpela demenciou, údajne vyliečená po tom, čo sedela vedľa dobre pitia vody. Krátko nato ľudia začnú čeliť tomuto uzdraveniu Quaffa. V roku 1904 Ed Demuke, ktorého nevyliečiteľná choroba žalúdka údajne zmizla po zotavení bohatých množstiev elixíru, založila Famosa Mineral Water Company .
Dnes je fľaštované niekoľko rôznych verzií vody: Midnight Rambler používa číslo 4, najsilnejší, bláznivý a bohatý dodávok v mineráloch, s deviatimi alebo viacerými minerálmi vrátane draslíka, horčíka a vápnika.
Psychedelický zvuk zvedavého Agrio zlepšil Bergamot.
Jednou z vecí, vďaka ktorej je tak zvláštnou, je to, že je prirodzene mineralizovaný a zahŕňa vápnik, horčík, draslík, lítium, hydrogenuhličitan sodný, oxid kremičitý, zinok a ďalšie minerály, ktoré sledujú pH 8,2, hovorí Salomon. Samotná voda má žuvateľnú textúru morskej vody, s výnimkou toho, že neexistuje slanosť. Používa sa na riedenie tyče Martinis a slúži ako rozpúšťadlo v domácich sirupoch a nealkoholických nápojoch. (Tím navrhuje zvrhnutie veľkého pohára ako noc po noci nadmerného zhovievavosti ako liek na prevenciu kocoviny).
Solomon tiež vytvára vlastné soľné roztoky, ktoré kombinuje košer soľ s bláznivou vodou č. Jednoduchý sirup .
Midnight Rambler.
V obidvoch nápojoch rieši minerálny soľný roztok samo o sebe veľmi malú chuť, hovorí, ale umožňuje pozoruhodnejšiu hĺbku chutí prítomných v každom kokteile.
Exkluzívnym koktailom polnočného rambler môže byť iba Silvertone, martini riff v pozemkoch, ktoré potriasajú gin s francúzskou suchou červenou farbou, dva protesty proti minerálnym roztokom a tri miestnosti štvrtej unca vody, ktorý poskytuje mäkší a bohatší pocit.
Silvertone.
Riešenie minerálneho soľného roztoku sa v ponuke nevyzerá ako zložka, hoci samozrejme, keď hostia sedia v bare a uvidia tím, ktorý sklopí očami kvapky do svojich oslobodení, sú očividne zvedaví.
Ak ešte nie ste presvedčení, že toto jedinečné riešenie môže vyrábať popové koktaily, Solomon navrhuje, aby sa bočné porovnanie s kokteilmi. Ale varovanie: Rovnako ako veľmi liberálne mliečne kokteil na stole môže spôsobiť, že jedlo nie je jedlé, veľa kvapiek tohto magického lektvaru dokáže naplánovať nápoj na poschodí. Postupujte podľa tejto rady s viac ako jedným slaným zrnom.
