Kúpil ducha alebo likér, pretože recept na kokteil požiadal veľmi úplnú sumu. Teraz je uväznený v zvyšných 9/10 fľaše a čo s ňou robiť. Žiadny problém. Barman váži špičkami a receptami, aby získal všetky posledné pády infrautilizovanej ingrediencie, takže na poličku svojho baru nedá prach.
Keď sa nachádza v jednej z tých talianskych reštaurácií starej školy, so stolmi pokrytými červenými a bielymi obrusmi a fľašami Chianti pokrytými slamou, jeho večera nie je častejšie napätá s expresnou kávou, Tiramisu a Sambuca s kávovými zŕvami.
Tento jasný taliansky Likér je ochutený S éterickými olejmi hviezdnych anis alebo zeleného anízu, čo dáva nezameniteľný charakter sladkého drievka. Často sa podáva a keď má v pohári kávové zrná, nazýva sa Sambuca s muškou (s muškou). (V skutočnosti môžete tiež slúžiť s tromi zrnami, aby ste reprezentovali zdravie, šťastie a prosperitu alebo sedem fazule, aby ste symbolizovali sedem kopcov Ríma).
Okrem toho sa sambuca často zmieša s vodou, ktorá ju robí alebo zakalene, ako je brodenie, a niekedy sa do kávy pridáva striekanie, nazývané Caffè Správne. A kávové koktaily Sú dobrým východiskovým bodom na nájdenie ďalších použití, podľa Cory Elmi, generálneho riaditeľa Mlieko Vo Philadelphii. Sambuca má prirodzenú príbuznosť s mliečnymi výrobkami, takže sa dá aplikovať aj na iné formy okrem kávy. Pokus zamrznutý Alebo premiešajte v mliečnom pretrasení. V jeho Anaïs nin , otriasa ho pol a pol banánového smotanového likéru a prekračuje ho kávou (studená alebo horúca), dávka šľahačky a ďalšie pokvapkanie alkoholu.
Elmi tiež vidí chuť sambucu anízu ako kontrapunkt k sladkému ovocia. Jeho rodina má zavlažnú vianočnú tradíciu s čerstvými kúskami ananásu. Myslí si, že najväčšou chybou je, že sa považuje za nepríjemnú a ohromujúcu a hovorí, že správne množstvo by sa malo používať iba správnym spôsobom. Sambuca je veľkým doplnkom k poličke nápojov, hovorí. Niekedy je to masť a nedostatočne využívaná.
Peter Hernández, dozorca regionálnych advokátskych komisií v Divoký západ V Atlantic City New Jersey verí, že ingrediencie silne s chuťou fungujú lepšie s alkoholom, najmä ak sa používajú na výrobu silných a intenzívnych sirupov. Mincovňa, ananás, figy a kokos majú také silné chuťové profily, že sa zdajú byť schopné tancovať spolu so silnými príchuťami Sambuca. Vysoký obsah alkoholu v nápoji vám umožňuje ľahko zachytiť oheň a karamelizovať cukry pri každom nápoji, ktorým je RIFA.
Hernández Dobrý moment figúry Koktejl kombinuje vodku, kávu Express a čokoládovú horkú so sirupom sirupu, hnedým cukrom, nakrájanými figami a pomarančmi, otrasené a podávané.
Anis môže byť polarizovaný, ale kombinujte ho s chuťovými profilmi, ktoré spolu hrajú dobre Frannie V hoteli Emeline v Charlestone v Južnej Karolíne. Najbežnejším koktailom, ktorý vidí nad jeho typickými aplikáciami, je riff v Sazeraco , kde Sambuca vyniká za brodenie jeho sladkosti a viskozity.
DOWS tiež cíti, že nápoj funguje dobre s citrusmi, korením a pozemskými príchuťami, ako v jeho Neistý pri akejkoľvek rýchlosti Kokteil, ktorý potriasa rumom jamajským funky s Sambuca, hruškový likér s korením, kokosový krém, citrónová šťava a prach z matcha a pokrývky s malým plynom s vodou. Výzva vytvorenia niečoho veľkého z niečoho, čo nie je všeobecne prijaté, je veľmi zábavná, hovorí.
-
Anaïs nin
Chcel som vytvoriť kokteil pre túto zimu, ktorý by používal rôzne ingrediencie, ako som videl a užíval si, hovorí Elmi. Banánový krém je ako ingrediencia nápojov jej babičky v 80. rokoch. Snažil som sa so Sambucu a výsledky som miloval.
-
Dobrý moment figúry
Odvážny a horký charakter kávy ho už desaťročia stal dokonalým partnerom pre taliansky likér, hovorí Hernández. Vary figy, cukor, voda a Sambuca môžu produkovať hlboký sirup na vyzdobenie akéhokoľvek koktailu, dodáva. Vodka dáva relatívne neutrálnu obrazovku, ktorá svieti horkú a sladkú.
-
Neistý pri akejkoľvek rýchlosti
Toto je citrusový, zemitý a vegánsky riff v kyslom vajíčku, hovorí Dows. Chyba je v tom, že Sambuca je iba pre SIP alebo zábery, ale dobre sa prispôsobuje citrusu, kokosu, hrozných príchutí a jesenných korenín. Šuchová horná časť chlapca naliat Gin Fezz Ramos .
