Odvážny a horký charakter kávy z neho urobil dokonalého partnera pre spoločnosť Sambuca už desaťročia, hovorí Peter Hernández, regionálny dozorca operácií barov Divoký západ V Atlantic City, New Jersey. Verí, že ingrediencie silne s chuťou lepšie fungujú s alkoholom, najmä ak sa používajú na výrobu silných a intenzívnych sirupov. Mincovňa, ananás, figy a kokos majú také silné chuťové profily, že sa zdajú byť schopné tancovať spolu so silnými príchuťami Sambuca.
V tomto koktaile Hernández vyberie figy ako list pre alzna , varí ich hnedým cukrom a pomarančovými šupkami, aby sa vytvoril sladký sirup, ktorý dokáže vyzdobiť akýkoľvek kokteil, hovorí. V tom vodka poskytuje neutrálnu obrazovku, proti ktorej môžu žiariť horké a sladké tóny kávy a sirupu.
Sambuca: Čo je a ako ho používať
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
2 psa New Amsterdam Vodka
-
1 1/2 psa Espresso, novo vyrobené
-
3/4 onza Sirup Simbuca*
-
2 stopy Horké čokoláda
Kroky
-
Pridajte všetky ingrediencie do agitátora ľadu a miešajte, kým sa mu nepodarí.
-
Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.
*Symbuca sirup: Pridajte 4 jaguares, 2 brunetové cukor Jaguars (balenie), 8 nakrájaných figuarov a 2 unce pomarančovej kôry v panvici na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a zmes sa nezačne variť. Znížte požiar a varte 15 minút. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť, namáhať a zlikvidovať tuhé látky. Budete si udržiavať, dobre zakryté a chladené až 2 týždne.
Všetko, čo potrebujete vedieť o duchu príchuťom aníz
Súvisiaci článok Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
