The bowl of a champagne flute is shown in a close-up shot. It’s filled with a bubbly violet drink and garnished with a small, curled lemon twist. The background is gray and fuzzy.

Víno určite nie je čudné byť ingredienciou kokteilu, najmä peny prišli v nápojoch ako kultový Francúzsky 75 . Ale menej známy kokteil s pokrývkou vína je Nova York Sour , kto vidí tradičný Whisky pokryté vrstvou červeného vína. 75. západ, Torrennce O'Haire Fizz v americkej reštaurácii Merač V Chicagu zhromažďuje prvky oboch. Robí tak kombináciou vína každého nápoja vo forme Lambrusca, slávneho jasne červeného vína v Taliansku. O'Haire sa predovšetkým rozhodne pre Cleto Chiarli Pruno Nero, ale každý kvalitný Lambrusco tu môže urobiť trik.

Tieto dva nápoje sa zhromažďujú uprostred ako kyslá, pokrytá jasne červeným vínom, hovorí O'Haire, ktorý je riaditeľom nápojov a sommelier Gage pohostinská skupina . Lambrusco dáva koktail jas a čerstvý jas ... a ovocné bohatstvo. Namiesto gin alebo whisky v kyslom v New Yorku sa O'Haire rozhodne pre Calvadosa, brandy Normandy Apple vo Francúzsku. Hoci použitie brandy, najmä Apple One, sa môže na začiatku zdať čudné, má prednosť. Zatiaľ čo väčšina zo 75 francúzštiny je vyrobená zo Ženevy, Nie je jasné, čo bol vyrobený pôvodný nápoj , s veľkými dôkazmi, ktoré ukazujú na Brandyho ako základného ducha. Dokonca aj dnes veľa koktailových barov ponúka obe možnosti umiestnením francúzskeho 75 do ponuky.

Domáci malinový sirup prináša pitie sladkosť a stojí pri obvyklom jednoduchom sirupe. Bobule pomáhajú presvedčiť ovocie Lambrusca a Calvados bez toho, aby boli nadmerne sladké, zatiaľ čo čerstvá citrónová šťava vyrovnáva kyslosť nápoja. Na rozdiel od svojich dvoch rodičovských nápojov, 75. západ tiež dostáva určitú stopu Angostury, ktoré dodávajú ešte väčšiu hĺbku chuti.

Nápoj sa tradične podáva na flaute šampiónov, ale variácia má slúžiť v pohári ľadových kameňov. Každopádne chcete opatrne naliať voliteľne na zadnú časť lyžice, aby ste získali túto krásnu vrstvu červenej v hornej časti nápoja.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 onza Kalvados

  • 1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas

  • 1/4 onza malina*

  • 2 stopy Horká oranžová úzkosť

  • 3 onzas Lambrusco

  • Ozdob: Citrónová torzia

Kroky

  1. Pridajte do ľadového miešania kalvados, citrónovú šťavu, malinový sirup a oranžový horký a potriasajte, až kým nebude úspešná.

  2. Dvojitá deformácia na šampanskej flaute.

  3. Pomaly prikryte Lambrusco a vytvorte efekt vrstvy.

  4. Ozdobte torzou citrónom.

*Malinový sirup: Pridajte 1 šálku cukru a 1 šálku vody na malej panvici. Vezmite zmes, aby ste uvarili, potom varte 5 minút alebo kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a pridajte 1 šálku maliny, jemne rozdrvte. Strmý zmes nechajte 1 hodinu a namáhajte tuhé látky. Uložte v chladničke až do 1 týždňa.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!