Perla.
Pravdepodobne som v poslednom desaťročí našiel koktail Jerez alebo dva v nápojových ponukách, ale pravdepodobne nie o nič viac. Sherry je zložka, ktorá je často nepochopená, pretože rezignovala na štát strávený hlavnými generáciami. Súčasné kokteilové bary však dali tomuto opevnenému vínu nový život, ktorý ho hádzal vo všetkom, od nápojov ovplyvnených tropickými koktailmi až po klasiku.
Sherry je typ obohateného vína, to znamená, že mu mal ďalší duch, aby predĺžil život, podobne ako Vermeth. Pochádza zo Španielska a môže sa vyskytnúť iba v konkrétnom regióne známeho ako Jerez Marco (známy tiež ako Sherry Triangle), ktorý zahŕňa tri mestá: Jerez de la Frontera, prístav Santa María a Sanlúcar de Barreda. Vyskytuje sa v rôznych štýloch, od suchých a suchých štýlov harmančeka po oxidačné štýly a oxidačné štýly a sladké štýly zápachu a Pedro Ximénez. Väčšina Xerries je vyrobená z jediného hrozna zvaného Palomino, zatiaľ čo niektoré z najsladších štýlov sú vyrobené z Pedro Ximénez.
Pokiaľ ide o koktaily, Sherryho vzostup k hlavnému prúdu môže byť čiastočne akreditovaný do pohybu nízkych koktailov v Abdes, pretože opevnené víno slúži ako veľká základňa pre nízke alkoholové nápoje, ale čašníci koktailov sa tiež uzavreli do prísady rôznych chutí a kyslosti poskytnutého Xery Variet.
Tieto koktaily Jerez vám ukážu celú škálu opevneného vína v nápojoch.
1. Sherry Babler
Prototypový koktail Jerez, pôvod tohto nápoja siaha až do polovice storočia, čo z neho robí jeden z najstarších klasických koktailov, ktoré existujú. Jeho vzorec je jednoduchý: Jerez, sladidlo, rozdrvený ľad alebo kamienky a vtip ovocia a bylinných porúch. Niektoré bartény ho udržiavajú klasické a používajú iba jeden typ Jereza, zatiaľ čo iné kombinujú olivu, amoláciu atď. Na vytvorenie zložitejšej základne Jerez. Najdôležitejšou vecou je však ľad: musí byť rozdrvená, prasknutá alebo kamienky; Kocky spôsobia, že nápoj je ťažký a sub-dim.
2. Bambus
Ak hľadáte a martini -Písomný nápoj bez Ginovho robustného alkoholového úderu alebo Martininovej vodky je odpoveďou tento koktail. Táto klasická verzia vyžaduje rovnaké časti suchej červenej farby a Jereza, ako aj niektoré stopy horkých (konkrétne angostura a oranžová). Pokiaľ ide o suchú, tenkú a harmančnú stratu, sú to dvaja. Tento koktail má alkoholickú silu vína a je kvetinový a herboso, s krásnou rovnováhou sladkej a suchej. Môžete piť celé popoludnie alebo v noci.
3. Adonis
Adonis, ktorý bol vytvorený v polovici 80. rokov 20. storočia, sa narodil v hoteli Waldorf-Astoria New York, ktorý bol vytvorený na počesť Broadwaya s rovnakým menom, ktorý bol prvou šou, ktorá dosiahla 500 vystúpení. Tento kokteil ABV pod používa sladký vermút podobný ako Manhattan Ale namiesto whisky a horkej, Vermouth je kombinovaný s Delgada Delgado. Zaneprázdnený nápoj je zakončený nádychom pomaranča pre mäkkú a citrusovú arómu.
4. Koruničný koktail č. 1
Tento klasický koktail sa objavil v roku 1930 Harry Craddock Savoy's Cocktail Book V porovnaní s jeho Sherry, Bambus a Adonis Brothers je však relatívne tmavý. Podobne ako v prípade bambusu, tento nápoj rozdeľuje suchý vermút a Jerez ako základ, ale osladil sa sladkou a hĺbkou a je zakončený horkou oranžovou farbou a dotykom citróna.
5. Cabana Clube
Eugene zlomiť
Tento riff Jerez Stuck, ktorý vytvoril odhadovaný čašník Yael Avengoff, je vo svojej konštrukcii jednoduchý, má však hĺbkové a zložité kopce kvôli zložkám, ktoré vyžaduje. Orechy, Jerezovo akademický oxidačný oxidátor je kombinovaný s kokosovou vodou, kokosovým krémom, kokosovým pyré, škoricovým sirupom a mimozemšťanom. Je ľahké piť, ale dostatočne zložitý na to, aby prilákal sofistikované koktaily a vzhľadom na nízke nápoje ABV je to čo najchutnejšie.
6. Talianska aveuvo
Táto duchovná zmena v klasike Agrade Vták Je to perfektný nápoj pre milovníkov Negroni, ktorí chcú vyskúšať niečo nové. Starší rum slúži ako základ a je kombinovaný s horkou šatňou, suchým Jerezom a tenkým soľným roztokom, medovým sirupom a štipkou soli, aby sa vytvorili populárne príchute. Na rozdiel od vtáka z džungle tento nápoj vynecháva ananásovú šťavu a namiesto trasenia sa mieša, ale ananás dostáva aromatickú hru v ananásovom make -upu.
7. Totie Roll
Tento nápoj inšpirovaný sladkou, žuvacou a s čokoládovou príchuťou pripomína tvarovaný Manhattan s základňou Isque, ktorá je kombinovaná s bohatou Jerezom PX a horkou čokoládou. Tento jednoduchý a zábavný koktail sa podáva a je zdobený čerešňovým marásquinom pre konečný kvetinový kvet.
8.
Tento koktail s martini, ktorý vytvoril čašník Jacques Bezuidenhound Je zelenina, dosahuje perfektnú a sladkú rovnováhu a má prekrásne odtiene sadov pre zložitosť.
