Pearl je elegantný predjedlo, ktoré vytvoril Barman Jacques Bezuidenhound. V ňom Tequila a Manzanilla Sherry kombinujú s hruškovým alkoholom pre jasný a živý kokteil, ktorý sa môže stať novým obľúbeným predjedlom.

Vždy som miloval tequilu, vždy som miloval Jereza a bolo pre mňa prirodzené skombinovať obidve, hovorí Bezuidenhat. Pridajte nejaký hruškový likér a nechajte tento nápoj úžasne suchý v tesnom štýle.

Pre perlu chcete použiť a Tequila odpočinok . Toto je tequila, ktorá je krátko vo veku - viac ako dva mesiace, ale menej ako rok. Bezuidenhão sa rozhodne pre uloženú časť zápasu v jeho recibe, ktorý má mierne, ale ceny príjmov. Ste však pohodlne používať akékoľvek platnosti, ktoré uprednostňujete. Pamätajte: Používajte iba 100%-tequilla, ako varuje Bezuidenet.

Rozdiely medzi bielym, odpočinkom a tequilou Añejo Illustrations of six tequila bottles, including blanco, joven, reposado, anejo, extra anejo, and cristalino Súvisiaci článok

O elemento xerez da bebida é relativamente flexível\. Embora Bezuidenhout use Domecq Manzanilla Sherry em sua versão da receita, é aceitável substituir qualquer outra manzanilla\. Também é aceitável o uso de um Sherry Fino, que é quase idêntico a Manzanilla; Manzanilla é feita com o mesmo processo que Fino, mas envelhecido em uma área específica ao longo da costa\. Esses vinhos espanhóis fortificados e delicados, mas assertivos, são um ótimo ajuste em coquetéis, combinando muito bem com a maioria das bebidas espirituosas\. A proporção individual de tequila e xerez em La Perla significa que a bebida será suave e ousada sem ser excessivamente intoxicante\.

Tretím prvkom nápoja je hruškový likér, ktorý unikne do perly a dodáva ovocie, čím vytvára jemnú a vyváženú zmes. Bezuidenhat USA Mathilde Hruškový likér , Maison Ferrand, v jeho perle. Rovnako ako vo väčšine dnešných ingrediencií však existujú alternatívy. Francúzsko Vylievanie , Rakúsko Rothman E Oregon Cleek Creek Distillery

Aj keď bola perla pred agregáciou koncipovaná ako oslobodenie, môže to byť aj príjemný nočný pohár. Kokteil tak ľahko sa dá robiť ako pitie, je to krásna voľba pobavenia alebo na pokojné noci doma.

La Perla cocktail, reddish-brown in hue, in sherry glass with lemon twist, on white background

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa Tequila odpočinok

  • 1 1/2 psa Manzanilla Sherry

  • 3/4 onza hruška

  • Zdobiť: Citrónový zákrut

Kroky

  1. Pridajte recipient Liquor Tequilu, od Jereza a hrušky do zmesi ľadu plného ľadu a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte torzou citrónom.

Za barom: koktaily Aparitif Súvisiaci článok