Opevnené občerstvenie založené na víne bolo kedysi obľúbeným požehnaním v miestnostiach, ktoré bolo sofistikované na celom svete.
Nehovoriac o tom, že Noel Coward oslávil kokteil Dubonnet v piesni, James Bond zmiešal Lillet s vodkou a Ženevou, aby vytvoril Šarvák A samozrejme martini a Manhattan - Dva najuznávanejšie americké koktaily sa vyrábajú z liberálnych meraní Vermouth.
Celý tento úžasný príbeh znovu objavuje komunita koktailov a je obohatená rastúcim zoznamom dostupných občerstvení. Mnohé sú značky starovekého sveta, ktoré sú v renesancii, ale niektoré kreatívne bary Gurus tiež vyrábajú svoje vlastné zmesi.
Napríklad Jackson Cannon, hlavné kantinero východného štandardu v Bostone, vyrába ružovú sčervenanie založenú na španielskom víne Granache. Používa sa vo svojom Vin Amer Fizz, ktorý tiež vyžaduje marhule, cava, citrónovú šťavu a vaječnú bielu.
Teraz si môžete kúpiť aj jedlo ANTA a Picker Formula, ktoré predstavuje po stáročia talianska rodina Carpanovcov. Na ošetrenie skúste namiesto štandardného červeného overovania v dvoch ikonických otváracích dlaždiciach: Negroni a Manhattan.
Až donedávna generácie Američanov vychovávaných v sladkom popu neboli toleranciou piť horké občerstvenie, ako sú dospelí (prax stále bežná v častiach Európy). Ale pijáci sa jemne vracajú k tradícii pohára pred predbežným prípravou, napríklad Camari alebo Aperol, aby stimulovali chuť do jedla. Korenie a botanici v týchto náladách z nich robia ideálnych partnerov pri výbuchu kokteilovej kuchyne.
Takže, táto sviatočná sezóna, užite si jedno alebo dve občerstvenie s niektorými z jeho obľúbených sviatkov. Zdravie!
Apéritif začal vašu chuť do jedla? Tieto velikány Recepty predjedla Mali by ste pomôcť uspokojiť svoj hlad.
Americké víno hovorí
Prispel Jackson Cannon
Ingrediencie:
- 2 červené ružové Jaguars*
- 1 oz Marie Brizard Appy
- .5 Citrónová šťava Oz
- 1 biele vajce
- .5 Oz de Vine Cava
- Trieda: Cupê
Príprava:
Pridajte všetky ingrediencie, s výnimkou studne, premiešajte a premiešajte bez ľadu. Naplňte ľadom a znova premiešajte. Stiahnite sa do kupé a zakryte cava.
*Rosé Gesh
Prispel Jackson Cannon
Ingrediencie:
- 24 jahôd, plátky
- 500 ml brandy alebo veku bez veku
- 600 g cukru
- 3 (750 ml) Rossed fľaše na víno, rozdelené
- 2 g suchého červového dreva
- 1 g sú jemné
- 1 g suchého oregana
- 1 g múdry suchý
- 1 g čerstvého tymiánu
- .5 G Rosemary Fresco
- Mediálne vaina de márne
- 5 g suchej horkej pomarančovej kôry
- .7 G Ginger Seco
- 250 ml Porta Rubi
- Nadšenie oranžovej miestnosti (okolo 1,5 čajových lyžičiek)
Príprava:
Pridajte jahody do fľaše alebo fľaše s brandy alebo Grappa a nechajte stáť 2 dni. Rozpustite cukor s 1 až 2 čajovými lyžičkami vody v malej panvici na miernom ohni. Varte aj karameliku s farbou arašidového masla. Vyberte z tepla a pomaly pridajte brandy zmes, dobre premiešajte. Rezerva.
Pridajte 750 ml vína na veľkú panvicu a pridajte bylinky a korenie (červové drevo cez zázvor). Priveďte do vysokej teploty, vypnite oheň a nechajte stáť 10 minút. Zmiešajte dvere a rezervujte.
Pridajte zvyšné víno 1,5 l do veľkej misky, fľaše alebo fľaše a pridajte rezervované dvere a brandy zmesi. Nárazne premiešajte alebo sa miešajte, kým sa všetky zložky nezmiešajú. Pridajte pomarančovú kôru a chladte do prechladnutia. Pred použitím napätie.
