Kyslá jahoda

Tradičný Pisco Má pisco-duch distribuovaný hroznou vyrobenou v Peru a citrusom Čile, cukru a vaječného bieleho. Jeho krajina, horký profil chuti a jeho bohatá textúra z neho robia obľúbenú voľbu medzi pijanmi, ale ako predstavuje všetky klasické koktaily, obchodné pozície nie sú nikdy spokojné so súčasným stavom.

Barman Naren Young , lepšie známy svojou prácou v Dante v New Yorku, vytvoril tento ovocný prístup pre originál. Strawberry Pisco Sour pokrýva všetky prvky bundy, ktoré čaká (pisco, citrón, sladidlo a vaječné biele), ale vychutnajte si niektoré slobody pôvodného receptu. Ak chcete začať, preskočte na agitátora v prospech mixéra. A namiesto mätúcich jahôd, dobrou voľbou, aby ste sa uistili, že mladí urobia ďalší krok na to, aby vytvoril domáci jahodový sirup na osladenie nápoja.

Sirup sa skladá z čerstvých jahôd, ružového sirupu a cukru a varí sa podobne ako ostatné naplnené Jednoduchý sirup . Na výrobu sirupu je potrebné trochu ďalšie úsilie, ale s mnohými ručne môže spôsobiť, že jahodové pisco alebo iné koktaily sa budú cítiť pohodlne.

Mladý recept slúži šesť, takže pred začatím mixéra zavolajte niektorým priateľom. Konečným výsledkom je krásny a farebný nápoj naložený s čerstvým ovocným príchuťou, takže nemáte problémy nájsť dobrovoľníkov na testovanie výrobkov.

6 vecí, ktoré by ste mali vedieť o Pisco Sour Súvisiaci článok

Prísady

• 10 psa Pisco

• 6 psa citrónová šťava, pevne včas

• 6 psa jahoda*

• 1 Vajíčko

Kroky

Podávať 6.

1. Pridajte pisco, citrónovú šťavu a ružový jahodový sirup v mixéri s dvoma ľadovými guľami.

2. Zmiešajte 20 sekúnd.

3. Pridajte vaječné biele a znova premiešajte päť až 10 sekúnd.

4. Nahnite hustý filter v pohári.

* Jahodový extrakčný sirup: V pomalej panvici rozpustite 1 šálku bieleho cukru v 1 šálke vody. Pridajte 1 šálku jahôd, dobre nasekané a 1/4 unca ružovej vody. Zostaňte dolu, po prepustení a namáhaní v sklenenej nádobe. Sirup zostane, dobre zakrytý a chladený až jeden mesiac.