An embellished, angular cocktail coupe holds a crimson drink and a long, curled lemon zest. It’s set against a stone wall and rests on a white base.

Pokiaľ ide o nápoje súvisiace s dostihovými dostihmi, je tu jasný význam: Menta Julep , Slávne predplatné Kentucky Derby v Churchill Downs v Louisville v Kentucky. A hoci Kentucky Derby je nepochybne najslávnejšími konskými dostihmi v Spojených štátoch, existujú aj ďalšie. Jedným z týchto pretekov je Preakness Stakes, ktorý sa každoročne koná v tretej sobotu máj v Pimlic Race Course v Baltimore v Marylande.

Je to toto plemeno, ktoré dáva meno Preakness, variáciu v klasike Manhattan . Nápoj pochádza od Allen Katz, čašníka, špecialistu na alkoholy a zakladateľ spoločnosti New York Destilling Company. Bol tiež hostiteľom času koktail Viva Radio de Martha Stewart v SiriusXM. Katz vo svojom nápoji iba malá úprava pôvodného receptu na Manhattane, ale dodáva značné množstvo nuancií: pridajte dotyk Benediktín .

Benediktínsky francúzsky likér je v tejto rodine liehovín, kde starý recept podľa správ, ktorý v roku 1510 vyvinul benediktínský mních Don Bernardo Vincelli, je známy iba hrsťou. Ako to Kláštor , Recept je silne zachráneným tajomstvom, ktoré pozostáva z desiatok botanikov vrátane guľiek Angelica, Hyssop a Citron. Pri výmene je duch známy hlavne jeho úlohou v slávnych Štvorcový štvorcový New Orleans. Na tomto Manhattane však tiež dobre slúži, dodáva ďalšiu zložitosť a botanickú hĺbku.

Katz je menej špecifický pre ďalšie dve hlavné prísady predeku, hoci namiesto bourbonu získa ische raže Američana. Charakteristické korenie spoločnosti Rye je na Manhattane v poriadku, čo pomáha prerušiť časť začervenania vermút. Rovnako ako pri každom nápoji, záleží na preferenciách, ktoré sa majú vyskúšať, a nikto ho nebude obviňovať za výmenu vášho obľúbeného bourbonu. Podobne je Sweet Vermuth vo vašej osobnej voľbe, ale vyšší vermút zvyčajne vyrába vysoko kvalitný kokteil, je pravda, že ide o vyššiu cenu.

Konečná zmena menšieho obleku je vo výbere ornamentu: Manhattan sa zvyčajne pýta na jedinečnú čerešňu, hoci niektorí pijári môžu uprednostňovať tenký plátok pomarančovej kôry pre ďalšie a aromatické oleje. Preakness nevyžaduje nič, ale citrónová kôra, ktorej oleje pomôže osvetľovať tmavý a svieži profil pitia.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa Centro Američan

  • 3/4 onza Červená sladká

  • 1/4 onza Benediktín

  • 1 funkcia Bitters Angostura

  • Zdobiť: Citrónový zákrut

Kroky

  1. Pridajte whisky, sladkú sčervenanie, benediktínu a horkú do pohára zmesi s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Napätie v skle alebo studenom kupé.

  3. Ozdobte torzou citrónom.

6 vecí, ktoré by ste mali vedieť o Manhattane A hand pouring a Manhattan into a long-stemmed coupe glass from a mixing tin. Súvisiaci článok Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!