Mint Julep je známy bourbonský kokteil pre podpisový nápoj Derby de Kentucky . Táto aktualizácia pozostávajúca z bourbonu, cukru, mäty a rozdrveného ľadu by však nemala byť vyhradená iba na jeden deň v roku.

Mint Julep získala v južných Spojených štátoch popredný význam v 18. storočí a prvýkrát sa objavila v roku 1803 v knihe Johna Davisa, výlety po štyroch a pol roka v Spojených štátoch amerických. Napísal, že Mint Julep je dráma duchovného alkoholu, ktorý má kúpele mincovňu, ktorú vzali Virginians jedného rána. Studený whisky nápoj je nepochybne spôsobom, ako začať deň.

Od svojho vzniku je Mint Julep populárny, ale samotný Julep je vlastne kategóriou nápojov s duchom podávaným v drvenom ľade. Preto prichádza vo viacerých odrodách ako iba bourbon a mincovňa, a je pravdepodobné, že prví Juleps vyrobili s brandy alebo dokonca broskyňou brandy. Po epidémii fyloxéry v polovici sevasteho storočia, ktorá infikovala vinič Francúzska a dočasne sa vyhýbala obchodu Coñac, sa whisky stala likérom Julepom.

Mincovňa Julep sa tradične podáva v pohári skaly alebo, v ideálnom prípade v striebornom pohári Julep. Pretože bourbon je jedinou tekutinou v nápoji, chcete použiť vysoko kvalitnú fľašu, ktorú poznáte. Mierne vyšší bourbon v polovici -1880 alebo okolo 90 rokov, ktorý rozdrvený ľad sa veľmi rýchlo zriedi.

Tento recept pochádza od čašníka San Diega Ericka Castra. Pokúste sa to urobiť pre seba a zistite, ako možno kombinovať niektoré ingrediencie, aby ste získali najlepšiu sódu. Mincovňa JUJ sa samozrejme zvyčajne konzumuje v Derby Day, ale nedovoľte vám, aby ste vám zabránili oceniť jeden, keď dôjde k počasiu.

Mint Julep cocktail with mint garnish in a copper cup

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 8 Mincovňa

  • 1/4 onza Jednoduchý sirup

  • 2 onzas borbón

  • Zdobiť: ako jar

  • Zdobiť: Bitters Angostura (voliteľné)

Kroky

  1. V pohári Julepia alebo kamenného skla sú listy mäty v jednoduchom sirupe mierne obťažované.

  2. Pridajte bourbon a potom zabalte pohár drveným ľadom.

  3. Miešajte, kým sklo nezmrazí vonku.

  4. Prikryte viac rozdrveným ľadom, aby ste vytvorili ľadový vrchol a ozdobte vetvičkou mäty a niekoľkými kvapkami horkých (voliteľných).

Spievanie mäty

Pred zdobením pevne zasiahol uloženie mincovne v spodnej časti ruky; Tým sa uvoľňuje oleje, aby sa mäta stala aromatickejšou.