A pale cocktail in a Martini glass is centered in a top-down photo. Surrounding it is a wreath of rosemary, as well as a partially peeled grapefruit, a lemon sliced into rings, and a halved grapefruit. The background is marble.

Miesto

Adam Gamboa Platinum Blonder alebo hlavné kantinero Miesto V Denveri používa infúziu Toranja a Rosemary, ktorá je citrusom a bylinkami a dokonale pracuje v tomto kyslom riffovi. Na zloženie príchutí, Gamboa obsahuje čerstvú grapefruitovú šťavu, ako aj rozmarínovú vetvu na ozdobenie a pre sladkosť pridáva likér Sabugueiro, ktorého kvetinové vlastnosti sa dobre oženia s citrusmi a bylinkami. Trochu jednoduchý sirup a malé chute citrónovej šťavy.

Oblasť, v ktorej vodka vyniká ako duchovná kategória, sú infúzie: je to kvôli relatívne neutrálnemu profilu príchutí vodky, čo umožňuje, aby sa naplnené prvky javili ako čisté a jasné. A hoci je jednoducho možné pridať ingrediencie, ktoré chcete, k vysokej testovacej vodke (alebo dokonca večnej) a nechať ju odpočívať týždeň, niekedy nemá čas. Populárnym riešením je použitie kuchynského zariadenia pre Sous See Kitchen .

Gamboa používa Masona pre vaše infúzie See See. Odporúčame, aby nováčikovia priniesli injekčné liekovky na teploty pomaly a zahrievali ich vodným kúpeľom. Zatiaľ nenašiel ingredienciu, ktorú nemohol, hovorí, hovorí, a navrhuje, aby si vzal kópiu Biblia chuti Autor: Karen Page a Andrew Dornenburg pre inšpiráciu infúzie.

Po vytvorení blond platiny môžete vyskúšať ďalšie nápoje vodky, ako napríklad Éder Greene blues o Novoročné prskavky . Neobmedzujte sa: môžete vytvoriť takmer akýkoľvek predstaviteľný príchuť s fľašou vodky a jeden vidieť, hovorí Gamboa.

Infúzia vašej vlastnej príchute vodky prostredníctvom vedy je ľahšia, ako si myslíte Prezentovaný Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 onza Naplnené grapefruitom vodka*

  • 1/2 onza Starosta

  • 1/2 onza šťava z grapefruitu, pevne včas

  • 1/2 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1/2 onza Jednoduchý sirup

  • Zdobiť: Romero

Kroky

  1. Pridajte neopodstatnenú vodku, starší likér, šťavu z medzery, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup v miešaní ľadu a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Dvojitá deformácia v pohári studeného koktailu.

  3. Ozdobte vetvou rozmarínu.

*Vodka s infúziou grapefruitov v grapefruite: Pridajte 1 vodku liter, 1 olúpaný grapefruit a plátky a 2 vetvy rozmarínu v murive a sous, ktoré súťažia 2 hodiny až 130 stupňov Fahrenheita, začínajúc časovač, keď kúpeľ dosiahne požadovanú teplotu. (Pred spustením sous videu vložte murára do kúpeľne; inak rýchle kúrenie môže rozbiť fľašu). Je to vtedy, keď je fľaša dostatočne chladná na jazdu. Na niekoľko týždňov uložte infúznu vodku v chladničke.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!