Oregano a omáčka sú dve z najobľúbenejších bylín americkej kuchyne. Jeho hlavné úlohy sú výsledkom veľkého vplyvu, ktorý mali stredomorskí prisťahovalci v potravinovej kultúre Spojených štátov. Aj keď sa často odporúčajú navzájom ako náhradníci, majú menej spoločné, ako si myslia. Ak uvažujete o použití jednej z týchto bylín namiesto druhého, najprv sa o nich dozviete viac. Konfrontácia nižšie uvedenej vzorky má viac informácií.
Index
- Ako sa líši oregano petržlenu?
- Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
- Kedy by mal Oregano používať a kedy by mal petržlenová používať?
Ako sa líši oregano petržlenu?
Oregano a omáčka sú dve bylinky z rôznych botanických rodín. Oregano patrí do rodiny mincov, ktorá sa tiež nazýva rodina Lamiaceae. Omáčka patrí do rodiny Apiaceae, ktorá je rovnaká rodina ako mrkva, kôpor a koriander.
Oregano a petržlen majú rôzne príchute. Je známe, že oregano má Intenzívne slaná príchuť . Chuť oregana má tóny gáfor a miernu drevnú horkosť podobnú príchuti tymiánu. V porovnaní s chuťou čerstvej petržlenu Je to mierne tráva s miernou horkosťou . Suchý petržlen má veľmi malú chuť.
-
Oregano
-
Petržlen
Oregano and parsley are used in different forms. Oregano is almost always used in the dried state because the fresh herb is considered so strong that there is a good chance that it will overpower most ingredients. Unlike most culinary herbs, where the dried form is considered stronger than the fresh, dried oregano’s flavor is more reserved.
Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
Namiesto petržlenu môžete použiť v niektorých jedlách, kde chcete niečo trochu chutnejšie. Pretože oregano je oveľa chutnejší ako petržlen, jeho použitie môže vylepšiť niektoré jedlá, ale nemusí byť ideálne, ak je to, čo chcete, jemnosť petržlenu je.
Suchý petržlen sa zdá byť suchý oregano, aby ju mohol nahradiť z hľadiska vzhľadu. Použite polievky a mäsové gule na získanie zelených vločiek, ktoré by mu dali suchý oregano. Ak chcete chuť oregano, nebude to dobrá náhrada. Používajte čerstvú alebo suchú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú v ktorejkoľvek z jedál, ktoré vyžadujú oregano, najmä na paradajky. Čerstvá petržlena sa darí dobre s mnohými ingredienciami, ktoré uvidia v receptoch, ktoré vyžadujú oregano, hoci nemá chuť Oogano.
Kedy by mal Oregano používať a kedy by mal petržlenová používať?
Oregano is best known for its role in tomato sauces from Italy. Use it in pasta sauce and pizza sauce. Pizza sauce is known for having a particularly strong oregano flavor. Oregano also works in dry rubs for grilled meats, along with soups and stews.
Zatiaľ čo hlavné použitie pre petržlenovú petržlenu Rozmanitosť kučeravých listov - V Severnej Amerike a západnej Európe je to ako ozdoba, má širšie aplikácie. Môžete použiť rozmanitosť talianskych plochých listov ako základ pre Argentínsku omáčku Chimichurri. Do octu môžete pridať petržlenu plochých listov alebo kučeravých listov, kde prispejú k vzhľadu a chuti. Salsa je jednou z dvoch hlavných zložiek zmesi francúzskych korenín nazývaných persillade a je zeleným zdrojom v zelenej talianskej petržlene. Je to jedna zo základných prísad v Lebineh Tabuleh, druh šalátu. Kuchy na Blízkom východe ho tiež používajú ako ozdoba. Nie je neobvyklé vidieť nasekanú petržlenovú petržlenu podávanú s homosom.
