Mexický oregano a oregano sú často zmätení kvôli svojim podobným menám. Sú rovnaké trávu alebo podobné? Môžete ich použiť rovnakým spôsobom? Ak nie ste oboznámení s týmito dvoma korením, konfrontácia nižšie uvedenej špeciálnej osoby vám môže pomôcť nájsť to, čo robí každý iný a ako ich používať.
Ako sa líši mexický oreganský oregano?
Mexický oregano A Oregano pochádza z bezdrôtových rastlín, hoci zdieľajú meno. Mexický oregano patrí do tej istej rodiny ako iná slávna tráva, Citrónová verbena . Táto bylina je pôvodom zo Strednej Ameriky a prosperuje v suchom podnebí. Oregano Je to mincovňa spojená s stredomorským regiónom a pravdepodobne pochádza z Grécka.
Mexický oregano has a different flavor profile from oregano. Mexický oregano’s flavor profile includes mint and citrus notes as well as hints of licorice and a little earthiness.
Oregano has a minty quality along with a subtle bitterness that enhances its savory properties. It can also have a mild pepperiness that helps it to compete with other pungent flavors. Unlike other herbs, oregano’s flavors don’t dissipate quickly even after the herb has been dried. The result is a potent and distinctive profile that can easily dominate the other aromas and tastes in your recipe if you’re not careful.
-
Mexický oregano seco
-
Oregano fresco e seco
Môžete použiť mexický oregano ako náhradu za oregano a naopak?
Pretože mexický oregano nemá chuť na oregano, pravdepodobne ho nebude používať ako náhradu za oregano bez toho, aby si to niekto všimol. Jeho použitie na tanieri, ktorá vyžaduje oregano, môže zmeniť chuťový profil tak výrazne, že je okamžite zistiteľný.
To znamená, že je to slaná bylina a bude pracovať s rovnakými typmi ingrediencií, ktoré sa používajú spolu s oreganom. Používanie namiesto oregana znamená, že nemusí nevyhnutne zničiť jedlo, ale nebude mať klasickú príchuť oregana.
Oregano can work as a substitute for Mexický oregano especially since people outside of Mexico are most likely to have it in their spice cabinets, though it is not the best possible substitute. The minty and savory aspect or oregano’s flavor profile can stand in for the licorice notes that you get from Mexický oregano. You won’t get Mexický oregano’s sweet citrus notes, but you may be able to replace that with other ingredients.
Kedy by sa mal používať mexický oregano a kedy by sa mal použiť Oregano?
Mexický oregano pairs well with the seasonings that tend to show up in Mexican cooking like cumin and peppers. Its flavor makes a big difference in tacos, burritos, and meaty dishes. You will see it commonly used in Latin American dishes and those from the American Southwest. Mexický oregano is also sometimes used as a tea herb. It can make an enjoyable cup of tea much like its cousin, Citrónová verbena.
Oregano is best suited for dishes from the Mediterranean region that use tomatoes heavily and that contain other strong herbs and seasonings. Its flavor profile is versatile enough that it can work in many savory dishes. Add it to dry rubs for roasted or smoked meat as well as to soups and stews that require long cooking times. Oregano’s robust flavor profile allows it to work like bay leaves and stand up to extensive braising.
