Už nie je neobvyklé, že bary sú sudami. Malý sud sa stal prvkom v mnohých zadných tyčí. Ale ak máte tendenciu vidieť rovnaké koktaily budúceho ducha opakovane: Manhattans , černoch Niekedy, ak budeme mať šťastie.
Nová kniha, ' Biblia baru „Zahŕňa časť o starnutí koktailov Borlage of Barril, vrátane niektorých zriedka videných nápojov, ktoré spočívajú na duboch, napríklad Čierny ruský alebo alkohol s nízkym chryzanthumom. Začnite s literným sudom, kniha radí a dúfa, že na tento nápoj počká asi šesť týždňov.
Ako na to
1. Opláchnite hlaveň vodou. Naplňte kanón vodou, namočený dostatočne na to, aby sa drevo opuchlo. Nezabudnite skontrolovať, či dôjde k únikom. Nalejte vodu. Nechajte sudu zaschnúť.
2\. Canalize os ingredientes no barril para o envelhecimento\. \(Veja idéias sobre bebidas para experimentar abaixo\.\)
3. Raz denne zabalte hlavňu tak, aby zmiešal ingrediencie a povzbudil prístup ku všetkým dreveným povrchom vo vnútri hlavne.
4. Počkajte! V prípade literného suda je priemerný čas starnutia šesť týždňov, ale musíte testovať test na celé obdobie starnutia, aby ste určili, kedy je obsah suda vyprázdnený. Cieľom je vyhnúť sa príchuti dreveného koktailu, radí knihe.
5. Ak je spokojný s chuťou, nasmerujte obsah hlavne do sterilnej sklenenej fľaše a pevne zakryte.
5 nápojov na experimentovanie (dimenzovanie 1 -litrového hlavne)
Čierny ruský em idade de barril: 21 uncí vodka, 11 uncí kávového likéru
Crisantemo Age: 20 oz Seco Vermouth, 10 uncí Benediktín , 2 unce pruh
Barril-prezident: 20 uncí Ron, 5 oz pomarančového kuraçao, 5 oz suchého vermútu, 1 oz granát
Posledné slovo vo veku v hlavni: 11 uncí Ginebra, 11 uncí Luxus Licor de Maraschino, 11 oz de Chartreuse Verde
Pre individuálny kokteil pridajte 3 oz zmes 1 oz čerstvej citrónovej šťavy a potom potriasajte ľadom a chlebom do kokteilového pohára.
Stkanie veku sudov: 21 uncí brandy , 11 uncí white crème de menthe
