Recept na kávu matcha

Tento krásny recept na kávu matcha je vyrobený z spodnej vrstvy matcha z strednej vrstvy mlieka a vrchnej vrstvy espressa. Je tiež známa ako fúzia Espresso matcha alebo špinavá matcha latte.

Nedávno som vyskúšal Matcha zmiešané s kávou prvýkrát a Prekvapilo ma, ako dobre idú príchute matcha a kávy!

Je ťažké to opísať, ale matcha takmer spôsobuje chuť kávy bohatší . A myslím, že kombo nadobúda chuť čokolády.

Táto ľadová káva Matcha Coffee Latte je nevyhnutnosťou pre milovníkov Matcha a kávy. A našťastie je to jednoduchý recept, ktorý vyžaduje iba 6 ingrediencií!

Dobre, poďme to!

BTW Toto je ľadová verzia tohto nápoja, ale horúcu verziu nájdete v mojom Hot Matcha Coffee Recept Post (už čoskoro)! A ak hľadáte klasickú matcha latte bez pridanej kávy, pozrite sa na moju Recept Hot Matcha latte !

Video návod:

Tu je rýchla demonštrácia videa pre prípad, že by ste sa takto dozvedeli lepšie. V nižšie uvedenom príspevku je oveľa viac informácií, takže si to tiež skontrolujte!

Ingrediencie:

Potrebujete iba 6 jednoduchých ingrediencií, aby ste si vytvorili túto kávu Matcha:

2 čajové lyžičky kvalitného prášku Matcha (AKA Green Tea Powder): Budem hovoriť viac o značkách a známkach matcha nižšie, ale určite by ste tu mali ísť na vysoko kvalitný prášok matcha! Ak tento nápoj budete chrániť, nebude chutiť tak dobre. Chcete ísť za čistými matcha prášok, nie na vopred, vopred. 2 čajové lyžičky cukru: V tomto nápoji môžete použiť akékoľvek sladidlo, ktoré sa vám páči (alebo ho úplne vynecháte!), Ale rád používam trstinový cukor. Ďalšími možnosťami by bol javorový sirup medový jednoduchý sirup vanilkový sirup atď. Môžete tiež upraviť úroveň sladkosti tak, aby vyhovovala vašim osobným preferenciám. Povedal by som, že je to stredne vysoké množstvo sladidla. 4 polievkové lyžice Voda: Nie je potrebné tu používať teplú vodu. Teplota izby alebo studená voda budú fungovať dobre. 1/4 šálky mlieka: Rád tu používam celé mlieko. Neváhajte a experimentujte s vašim obľúbeným rastlinným mliekom. Osobne som tento recept nevyskúšal s mliečnym mliekom, ktoré nie je mliečnym mliekom, takže majte na pamäti. Mám tendenciu uprednostňovať ovsené mlieko pred kokosovým mliekom alebo mandľovým mliekom, ale neváhajte používať svojho osobného favorita! 1/4 šálky krému: Osobne si užívam bohaté krémové matcha lattes a matcha Coffees. Ale vždy môžete nahradiť viac mlieka, ak dávate prednosť! 1 výstrel espresso: Pôvodná verzia Starbucks obsahuje espresso pre kávu a myslím si, že tu páry naozaj dobre. Ale ak by ste mohli nahradiť aj 2 polievkové lyžice skutočne silnej kávy, ak nemáte spôsob, ako vytvoriť espresso. Budem diskutovať o tom, ako vyrobiť kávu na silu espressa bez stroja nižšie!

Tieto množstvá vytvárajú približne 12 -uncový nápoj. Do receptovej karty zahrniem merania pre 16 -uncový nápoj!

Aký prášok matcha mám kúpiť?

V súčasnosti je na trhu toľko práškov Matcha. Ale nie všetky zápasy sú vytvorené rovnaké.

Tu je rýchly prehľad rôznych známok alebo vlastností prášku Matcha:

Kulinárska známka: Toto je najnižší stupeň prášku Matcha a je tiež najdostupnejší. Má tendenciu mať horkú chuť a má matnú zelenú farbu. Latte Grade: Ďalším krokom je známka Latte. Je to lepšia kvalita ako kulinárska známka a je zvyčajne menej horká a má mierne jasnejšiu farbu. Majte na pamäti, že neexistuje oficiálna definícia matcha Grade Matcha Latte, aby každá značka mohla určiť, čo to znamená. Slávnostná známka: Toto je najdrahší stupeň matcha, ale je to tiež najvyššia kvalita a chutí to najlepšie (IMO). Ceremoniálne matcha má žiarivú zelenú farbu a zvyčajne oveľa menej horkú chuť. Chuť sa môže líšiť od značky k značke: Niektorí sa viac nakláňajú sladko viac pikantných.

Teraz v rôznych krajinách existuje odlišné a viac stupňov matcha, ale toto sú dve hlavné dostupné v USA.

Mám Celý príspevok, kde kontrolujem 14 rôznych značiek matcha Nezabudnite to skontrolovať, aby ste získali všetky podrobnosti!

Ale ak hľadáte rýchle odporúčanie, páči sa mi Matcha The Thrive Market Ceremonial Grade Matcha a Encha Ceremonia Grade Matcha.

Čo robiť, ak nevlastníte stroj na espresso:

Ak nevlastníte stroj na espresso, neznepokojujte sa! Môžete si vyrobiť približne espresso silu kávu buď francúzskym lisom alebo hrncom Moka. Uistite sa Pozrite sa na môj videonahrávok Ak chcete získať úplné pokyny!

Môžete si dokonca pripraviť kávu na espresso silu s okamžitou kávou, ktorú vysvetľujem vo svojej Ako urobiť záber espressa s instantnou kávou príspevok.

Ako si pripraviť kávu matcha doma:

Dobre, späť k výrobe kávu matcha!

Prvým krokom je prášok matcha a cukor (alebo sladidlo podľa výberu) v malej miske.

Rád používam výtrbnú misku, pretože je ľahšie naliať do pohára neskôr.

Nalejte 4 polievkové lyžice vody na vrch mapa a cukor v miske.

Pomocou bambusovej šľahačky matcha (aka Chasen) rozšľahajte zmes matcha/vody, až kým nebude úplne hladká.

Zvyčajne to trvá okolo 20-30 sekúnd.

Vidíte, ako sa matcha trochu pena?

Teraz nalejte hladkú čajovú zmes matcha do skla s 12 uncami.

Ak vlastníte elektrické ručné mlieko Frotter, môžete jednoducho umiestniť cukor a vodu matcha do pohára a miešať, kým nebude hladký.

Ďalej pridajte do skla asi 2/3 až 3/4 šálky kociek ľadu.

Chcete, aby vaše sklo bolo v tomto bode asi 2/3 plné.

Pridajte si mlieko podľa výberu a smotany na kocky ľadu.

Nakoniec pomaly nalejte horúce espresso alebo silnú pravidelnú kávu na hornú časť mliečnej vrstvy.

Myslím. Nie je to len krásne?!

Dobre, teraz, keď ty

Čo je matcha?

Matcha sú v podstate mleté ​​listy zeleného čaju. Avšak ide hlbšie ako to.

Matcha sa pestuje a spracováva osobitne. Rastliny sú zatienené na špecifický čas na zvýšenie obsahu chlorofylu.

Potom sú listy mleté ​​do jemného prášku a uložené na chladnom mieste.

Matcha môže byť pre niektorých získaný, ale veľmi sa mi páčilo, keď som to prvýkrát vyskúšal.

Zdravotné výhody matcha:

Matcha má vysoký obsah antioxidantov vrátane jedného známeho ako epigalokatechín gallát (ECGC). Je to prítomné v pravidelnom zelenom čaji, ale matcha obsahuje viac antioxidantov na porciu, pretože namiesto toho, aby ste jednoducho strmali a hodili listy, jete celý čajový list.

Matcha obsahuje aj aminokyselinu známu ako L-theanine, ktorý môže podporovať stav pokojného povedomia.

Kde tento nápoj vznikol?

Som si istý, že ľudia navždy kombinujú matcha a kávu. Ale tento lahodný nápoj bol popularizované spoločnosťou Starbucks V Ázii.

Starbucks zavolal do fúzie Espresso Matcha, čo je také zábavné meno!

Bohužiaľ nie je k dispozícii v ponuke USA v Starbucks, ale môžete si objednať vlastný nápoj, ktorý je v podstate rovnaký.

Ako si objednať kávu Matcha:

V skutočnosti by ste mali byť schopní objednať tento nápoj vo väčšine kaviarní. Jednoducho požiadajte o matcha latte s výstrelom alebo dvoma pridaným espressom.

Ak chcete krásny vrstvený vzhľad, budete musieť požiadať barista, aby sa nápoj pripravil špeciálnym spôsobom.

Ja osobne som príliš plachý na to, aby som požiadal zamestnancov kaviarne, aby si dali nápoj konkrétnym spôsobom, ale možno ste odvážnejší ako ja!

Viac nápojov matcha:

• Ľahké ľadové matcha latte
• Hot Matcha Green Tea Latte recept
• Iced matcha latte s boba perlami
• Strawberry matcha latte
• Zápas
• Copycat Starbucks matcha frappuccino
• Cukor bez cukru matcha latte

Viac receptov na matcha:

• Zmrzlina matcha
• Matha Brownies (bez bielej čokolády)

Recept

Prísady

• 2 čajové lyžičky kvalitného prášku matcha (pozri príspevok vyššie)
• 2 čajové lyžičky cukru alebo sladidlo podľa výberu
• 4 polievkové lyžice vody
• 2/3 až 3/4 šálky ľadu kocky
• 1/4 šálky celého mlieka
• 1/4 šálky krému (alebo viac mlieka)
• 1 výstrel espressa alebo 2-4 polievkové lyžice veľmi silná káva

Pokyny

1. Vložte cukor a vodu matcha do malej misky. Šľahajte bambusovým šľahačkou, kým nie je úplne hladká. Nalejte do 12 -uncového skla.
2. Pridajte kocky ľadu na vrch Matcha. Pomaly nalejte mlieko a krém na vrch.
3. Dokončite pomalým nalievaním horúceho espressa na mlieko a smotanu. Užite si!

Informácie o výžive:

Vyrobili ste tento recept?

Zdieľajte prosím fotografiu a označte ma na Instagrame!