V historickom zmysle Staroveký é a forma platônica de um coquetel\. Seus ingredientes compreendem espírito, bitters, açúcar e água, um coquetel no sentido mais verdadeiro da palavra\. Originalmente feito com qualquer número de espíritos, geralmente com conhaque, ao longo das décadas, a idéia de uma moda antiga tornou -se codificada para incluir uísque, geralmente bourbon\. E enquanto o Starý a závratný bourbon Vláda ako kráľ dodnes existujú alternatívy. A jednou z týchto kópií je Starodávny rum .

Je veľa čo povedať o tom, ako vyrobiť svoju starú módu so starým rumom. Rovnako ako bourbon, aj on vidí čas v hlavni, ktorý zjemňuje jeho najťažšie hrany, dodáva vanilkové a karamelové tóny a zvyšuje jeho hĺbku a zložitosť, čo vedie k krásnemu manželstvu s horkými, niektorými sladidlami a pomarančovou kôňou. Okrem toho, pravdepodobne ešte viac ako s whisky, použitie starého rumu znamená všestrannosť. Chceš niečo zvláštne a skvelé? Pokúste sa hrať s jamajským rumom, z ktorých mnohí majú funkciu označované ako Hogo . Hľadáte niečo trochu viac ako whisky? Potom sa rozhodnite pre zlatý zlatý rum, kde rumy často starnú v sudoch whisky. Chcete starodávnu módu, ktorá kladie ponožky? Skúsenosti s rumom námornej sily (aj keď naozaj chcete byť iba jednou formou).

V tejto verzii nápoja Allena Katzovej, spoluzakladateľa destilujúcej spoločnosti v New Yorku, je nahradený viac ako základný duch. Stará módna hrana, ako už názov napovedá, vymieňa jednoduchý sirup (alebo kocku cukru), ktorý sa viac používa na najväčší vývoz v Kanade: na palube sirupu.

Ak sa sirup používa na palube namiesto jednoduchého, trochu je veľmi užitočný. Sladká sladkosť sirupu sa môže líšiť, takže je lepšie začať menej a pridať viac. Vždy môžete vyrábať sladší nápoj, ale pokiaľ nechcete pridať viac rum, je ťažké, aby bol menej sladký.

Ako jednoduchý recept vytvára všestrannosť rumu v tomto nápoji zábavnú príležitosť vyskúšať. Zmiešajte menší let, každý s iným a dokonca horkým rumom, a rozhodnite sa, ktorý z nich je váš obľúbený. Spôsobuje tmavší rum uspokojivejší nápoj? Je to ľahší rum lepšie na jeseň popoludní?

A potom, čo vyskúšal starú hranu, prečo nevyskúšať jednu z mnohých ďalších variácií klasického nápoja, napríklad brandy brandy? Starý módny Wisconsin alebo výkon s Bourbon umytý hnedým maslom ?

An elaborate cocktail glass with a detailed stem holds a vivid red Old Fashioned. The fancy glass is garnished with a twist of orange zest and sits on a black and gray surface

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Temný rum

  • 1/2 onza javorový sirup

  • 2 stopy Bitters Angostura

  • Zdobiť: oranžový

Kroky

  1. Pridajte tmavý rum, sirup na palube a horký od angostury do pohára zmesi s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte nádychom oranžovej.

Skúsili ste niekedy starý rum? Súvisiaci článok