Riaditeľ mŕtvych králikov Jillian Vose (druhý vpravo) a barový tím počas R.

R

Ale nie všetko s licenciou na nápoje, vedzte, ako urobiť efektívne r

1. Pripravte a naplánujte si

Predtým, ako začnete vynechať žltú cestu tehál r

2. Stanovte očakávania

Brooke Toscano, riaditeľ nápojov pre pásky úspor v New Yorku, hovorí, že jeho barový tím začína jeho r

3. Mape vaše nápoje

Po zablokovaní koncepcie ponuky značky je čas zmapovať koktaily. Pred začiatkom relácie sa do tímu [Google Sheets], vrátane štýlov nápojov, a koľko z nich by malo označiť všetky škatule. Toto by bolo napísané: Starodávne variácie , Variácie martini , Brať, Zapatero , Vzostupy , Savory Sour, atď. Hovorí Jillian Vose, riaditeľka Beedes of the Dead Rabbit v New Yorku. Štýl kokteilu je najlepším miestom na začiatok, po ktorom nasleduje základný duch, budovy/modifikátory chuti, váza , ľad. Každý čašník môže vyvinúť tri až päť možností kokteilov rôznych štýlov, ktoré sú v súlade so všeobecným konceptom ponuky, ktorý bude prezentovaný a prehodnotený počas R

Usamos as folhas do Google para o nosso aplicativo Evernote para colocar nossas idéias de bebidas, diz Vose\. Dessa forma, todos podem ver no que os outros estão trabalhando\. Não há nada mais irritante do que ter múltiplos das bebidas do mesmo tipo que estão sendo enviadas; É uma perda de tempo e recursos\.

4. Sledujte svoj inventár

Finančné plánovanie pre r

Vyjadruje tiež, ako je ťažké sledovať celý produkt používaný počas vývoja ponuky, zatiaľ čo barman pracuje v nápojoch počas služby, keď majú čas nečinnosti, spravidla slúžili hosťom spoľahlivých komentárov. Zaregistrujte všetky výrobky, ktoré boli zvyknuté vedieť, kde som, hovorí Teague. Preto v čase inventára neexistuje záhadný nedostatok.

5. Dajte dobré komentáre

Dať dobré komentáre je kritické, hovorí Vose. Obličky

6. Pripojte sa k malým skupinám

R

7. Pozrite sa na hodiny

Stanovte si čas začiatku a dokončenie, aby sa skupina kontrolovala a sústredená, hovorí Teague. Je ľahké dostať sa z cesty v ktorejkoľvek r

8. Nechajte námorné koncepty

Nemať dostatok času medzi reláciami môže poškodiť r