(Kompozitné fotografie: Laura Sant).
Majitelia barov, Poznámka: Crystal Store nie je miestom, kde chcete rezať rohy. S prezentáciou stále dôležitejších koktailov pre úspech vášho baru sú kreatívne a starostlivo vybrané lode dlhodobou investíciou. Vo veku Instagramu nápoje fungujú lepšie, len keď vyzerajú rovnako dobre, ako vedia.
To však neznamená, že musíte prelomiť banku, aby ste mali iný pohľad, pokiaľ ide o vaše kokteilové lode. Pre väčšinu barov stačí začať základnú konfiguráciu klasických koktailov: kupé spustenie, skalné poháre, vysoké gule pre vysoké gule. Na horúce nápoje ako Malé deti A horúce mušt, očividne si chcete nechať nejaké šálky ručne. A ak váš bar používa umývačku riadu, uistite sa, že všetky okuliare sú bezpečné.
Terminal Bonito No Cottonmouth Club.
Odtiaľ sú možnosti nekonečné. Zvážte pitie niektorých exkluzívnych nápojov, ktoré používajú exkluzívne okuliare. To ich zvýrazní a bude slúžiť ako výzva na akciu pre hostí, ktorí ich vidia pri blízkom stole. Vintage a druhé obchody môžu byť dobrým miestom na objavenie exkluzívnych okuliarov, ktoré sa môžu prispôsobiť všeobecnej estetike ich baru. Pamätajte však na úložný priestor vášho baru, ktorý prináša rôzne typy okuliarov.
Poznajte svoj pracovný priestor
Dobrá stratégia pre mňa vždy udržiavala solídny výber dobrých a spoľahlivých okuliarov zodpovedajúcich celku O Club de Cottonmouth V Houstone. Je zábavné pre ľudí, aby mali zaujímavé okuliare, ale skladovanie pohárov rôznych veľkostí je vždy výzvou, takže udržiavanie mnohých náhodných okuliarov zbytočne zbytočne prekrásne priestor za barom.
PAL prehral už dávno v Cottonmouth Club.
Okrem toho, že hosťom ponúkajú konečný produkt najvyššej kvality, okuliare, ako napríklad Garrisons, ponúkajú barmanovi viac príležitostí na zábavu. Neff zasiahne Texov vplyv jeho baru s kokteilom podávaným v sklenenej topánke a výstupom z nálevu, ktorý sa podáva v prázdnej kópii. V druhej miestnosti podlahy Cottonmouth Club podlahy dokonca hrá personalizovaný kokteilový zážitok, kde si hostia vyberú svoje vlastné poháre, ako aj príchute a ingrediencie pre svoj osobný nápoj.
Prvý dúšok koktailu je s očami, takže všetky estetiká sú veľmi ovplyvnené typom prezentovaného skla, hovorí Neff. To ovplyvňuje predaj. Novinka skla je tiež skvelým ovládačom.
Prosím, Lewsip.
Nájdite exkluzívnu loď
Exkluzívne články o sklenení sú obzvlášť časté v tyki-Pense Bars vo veľkých miskách v tvare škorpióna, keramické totemy a okuliare v tvare lebky boli vždy súčasťou tradičnej fascinácie a mystiky Tiki kultúra .
Máme niekoľko Vlastné tiki poháre Okrem niektorých z limitovanej edície, hovorí Brian Miller, riaditeľ nápojov v bare New York Tiki Polynézsky . Máme tiež sklon nosiť neobvyklé lode, niečo, čo som sa naučil Thomas Waugh Keď som pracoval v bare ZZ Mollusc [v New Yorku]. Máme obrovské mušle, škrupiny, ryby, truhle s pokladmi a nádoby. Snažíme sa čo najviac zvýrazniť všetky koktaily.
O SoCo de Barbossa No Polinésio.
Každý čašník, ktorý pracuje s inou témou, môže vstúpiť do hry Gum. Napríklad japonský inšpiračný bar Goto v New Yorku podáva kokteil v drevenej krabici, zatiaľ čo čaj v Blue District v New Yorku, niektoré nápoje prirodzene prichádzajú v čajovom čaji.
Joseph Boroski, veterán Cantinero a právny riaditeľ inšpirovaného zákazu 18. štvrťrok V New Yorku hovorí, že použil všetko od misiek Curry a Pots až po kamenné vázy a okuliare na medené martini. V zásade je možné použiť všetko, čo je zdravé a má tekutinu, hovorí. Všetko, čo používate, len sa uistite, že ste dokonale zarovnaní so svojím miestom a neprekvapite sa očakávaniami vašich hostí. Kontinuita je nevyhnutná pre výber vášho skla do práce.
Žiadne Polésio.
Boroski dodáva, že sklo by malo koktail rámovať spôsobom, ktorý zlepšuje jeho príťažlivosť bez toho, aby ukradol show. Vždy sa uistite, že váš koktail zodpovedá alebo prekračuje novosť alebo emócie lode. Zároveň nenechajte svoj najlepší nápoj do veľmi ľahkého alebo nudného pohára. Pre váš najpríjemnejší kokteil sa vyhnite účtom okolo sklenenej pery, pretože okuliare s tenší pery sú zvyčajne sofistikovanejšie a pri pití sa cítia jemnejšie.
A myslenie mimo kupé neznamená, že váš kreatívny kontajner by vás mal stáť šťastie. Vo Washingtone, D.C. Odchod do dôchodku McClellana , Barman Brian Nixon číta názov barového baru na počesť ročníka generálneho občianskej vojny, ktorý by sa normálne použil na zhrnutie špargle. Okrem ponúkania určitého aspektu sú ekonomickou možnosťou.
19. Avenue v miestnosti 18.
Existuje 16 kompletných jaguárov, čo znamená, že nemusím tak často nahradiť, hovorí Nixon. Po druhé, dokonca aj s objemom sú vysoké a úzke. Nikto by si nemyslel, že to bolo kompletné pivo. Nakoniec je tu päť centov, takže ak sa zlomia, čo je zriedkavé, pre môj konečný výsledok to nie je veľký problém.
Vyhnúť sa zlomeniu
Akonáhle budete mať svoje šošovky, musíte sa samozrejme uistiť, že ich nemusíte kupovať znova. Môže sa to zdať zdravý rozum, ale majitelia barov môžu predvídať a vyhnúť sa prestávkam premýšľať o niekoľkých krokoch vpred. Identifikujte oblasti vášho baru, kde sa môže vyskytnúť rozbitie, ako sú umývačka riadu, haly a police s vysokou dopravou, a uistite sa, že na vašom mieste sú záruky, a to buď zvýšením tréningu alebo štrukturálnym vylepšeniam.
Villar Perosa na 18. miestnosť.
Vždy používajte správne podložky na sklenenú podložku, aby bol typ skla premytý. Jedným z najbežnejších prestávok zariadenia je dať okuliare do nesprávnych podnosov, hovorí Boroski. Uistite sa, že zariadenie sa vyhýba riadeniu pohárov umiestnením prstov dovnútra. Tým sa rozbije dvojnásobok, ktorý sa pohybuje od sklenenej pery.
S primeraným vykonávaním a trochou kreativity môžu byť okuliare pre svoje koktaily povodím. A ak je obsah okuliarov rovnako vzrušujúci ako lode, do ktorých vstupujú, uspeje.
