A faceted rocks glass rests on a green bar top. The glass is partially coated in chile salt, and the drink within is a vivid green. It’s garnished with a dehydrated blood orange wheel.

Mottom Katriny

Horúce, keď Kohli je odvážny a zložitý pohľad na a Pikantná margarita . Nápoj pochádza od čašníka Mikey Belasco, ktorý ho vyvinul v modernej indickej reštaurácii Cintorín V New Yorku, kde stále zostáva v bare. Tento koktail Spirit Agave Spirit, navrhnutý tak, aby zodpovedal aromatickým indickým jedlám podávaným v reštaurácii, obsahuje niekoľko infúzií vrátane zelenej zmesi tequily, mezcalu a hrušky; jednoduchý sirup s matcha, korianderom a mincovňou; a Soľná zmes Na okraji. V prípade prvku alkoholu sa hruškový likér (napríklad St. George Spirits v Kalifornii alebo francúzska značka Mathilde) bude robiť dobre.

Aj keď je nápoj pôsobivý a jedinečný kokteil, je tiež veľmi ťažké pripraviť každú z ingrediencií. Po tom však každý bude trvať najmenej mesiac. A s väčšinou práce, ktorá sa vyskytuje vo fáze prípravy, to znamená konfiguráciu kokteilu pre konečné kroky, je rovnako ľahká ako výroba akéhokoľvek vzoru Margarita . S týmto vedomím je to typ nápoja, ktorý sa chcete pripraviť vopred, aby ste slúžili večierkom a iným stretnutím.

Infúzne soli sú ďalšie hlavné prísady koktailu Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Tequila, mezcal a srdečná hruška, s infúziou zelenej zelenej farby*

  • 1 onza Jednoduchý matchanto-citantorový sirup**

  • 3/4 onza Citrónová šťava, tesná včas

  • 2 kvapky Tinta do Čile

  • Dekorácia: soľná zmes***

  • Ozdob: citrónové koleso

Kroky

  1. V pohári kameňov so soľnou zmesou a rezervou.

  2. Pridajte tequilu, mix a hrušku, so zelenou infúziou, jednoduchým sirupom, citrónovou šťavou a chilli v miešaní plnom ľadu a porazte, až kým nebude úspešná.

  3. Deformácia dvojitého skla pripravená v čerstvom ľade.

  4. Ozdobte citrónovým kolesom.

*Veľa tequila, mezcal a hrušky s infúziou zelených perly: vo fľaši 32 Jaguar pridajte 12 jaguarov bielych, 6 uncí mezcal ticha, 6 uncí srdečnej hrušky, 5 zelených zelených papriiek a 5 malých zelených rozliatí s exponovanými semenami. (Pri jazde po chile noste plastové rukavice). Vyberte a nechajte stáť 24 hodín a potom deformujte semená.

**Matcha-cilantro-mint Jednoduchý sirup: Add 1 quart Jednoduchý sirup a 1 lyžica prášku matcha v panvici strednej veľkosti na miernom ohni a miešajte 2 až 3 minúty. Pridajte 1 dotyk voľného nasekaného koriandra, odstránené tyče a 1 štipku listov mäty, odstránené tyče. Varte 12 až 15 minút. Nalejte do veľkej nádoby a vložte nádobu do ľadového kúpeľa 15 minút a nechajte stáť pri teplote miestnosti po dobu 30 minút. Delgado Delgado na odstránenie listov a prachu z odpadu. Môže sa ochladiť na 1 mesiac.

***Chile-salt mix: Combine 8 psa Marhaba Tajín powder, 4 psa kosher salt, 2 dried Thai Bird chiles, 1 tablespoon sugar, 1 teaspoon ground pasilla negro chiles and 1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas.

Spicy Margarita in ice-filled rocks glass with half salt rim and jalapeno coin garnish, shot on wooden surface Pikantná margarita 212 klasifikácie Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!