8 najlepších citrusových kôry

Aký je všetok hluk v citrusovej štrbine? Ak ste už použili monotónny, budete vedieť, nie všetky chĺpky sa vytvárajú rovnako.

Toto je častá téma vytvorená s mojimi kolegami roky v mojich kokteilových dňoch a nič sa nezmenilo, hovorí Amy Hartraft, generálna riaditeľka a riaditeľka nápojov v Zákazník Vo Philadelphii. Napriek všetkému, čo Barteh tvrdí, viem, že s tým všetci vždy súhlasili: najlepší šupka je prístupná a efektívna. Noví ľudia v čašníkovi, najmä pri veľkých alebo rezných škvrnách, často predpokladajú Fikcia a drahá Sú spravodliví s tým, že sú Dobrý .

Ale v prípade citrusovej kôry sa perfektný dosahuje ideálnym bodom prístupnosti, odolného, ​​super ďaleko a ľahko sa čistí.

Lepšie všeobecne

Foto: Amazon

• Dostupný

• Živý

• Minimálne minimum je pozadu

• Čepele končia oxidované

Pokiaľ ide o peeling, veľmi lacný Kuhn Rikon Original Swiss Y-Peeeers je to najlepšie, čo môžete mať za svojím barom, hovorí Hartert. Existuje veľa dôvodov, prečo sa vám páčia. Sú lacné a minimálna paluba zostáva, keď sa citrusová kôra z dôvodu tvaru a uhol čepele. Nehovoriac o tom, že sú malé, ľahké a ľahko upravené v akejkoľvek veľkosti, a preto znižujú pravdepodobnosť zasiahnutia kĺbu pri rýchlom pohybe.

Sú tiež vynikajúce, pretože nie sú strašne drahé, a preto sa dajú ľahko vymeniť. - Pamätajte, že čepeľ sa nakoniec oxiduje, najmä ak sedí vo vode. Kúpim niektoré z týchto zlých chlapcov každý rok a trvá dlho a zostávam akútne (ak nezostane vo vode), stojí za to, aj keď som ich musel každoročne vymeniť (alebo viac), “hovorí.

Nakoniec sa jej to veľa páči z niekoľkých dôvodov. Kuhn Rikon Ryts ponúkajú dokonale priame a tenké citrusové vrstvy bez korekcie a ponúkajú miernu manévrovateľnosť pre frakciu, ktorá je väčšia, nemotornejšia a lepšia.

Materiál: Nehrdzavejúca oceľ Cor: Zelená | Rozmery (LXWXH): 6,25 x 3 x 1 palce | Bezpečné umytie: Pokus

Lepšie a olúpané

Foto: Amazon

• Mäkké mango, ktoré sa dá ľahko udržať

• Dostupný

• Funguje tiež pre zemiaky, jablká atď.

• Mango je trochu malé

Naozaj nemôžem preháňať dôležitosť spoľahlivého šupky za barom a Ox Good Grip and Peel je môj kôň v práci, popisuje Joan Percival, čašníka v Skúšobná whisky a remeselné koktaily . Z davov olúpaných som sa snažil a vyhodil alebo zlomil, stále sa vraciam k týmto malým zázrakom rozpočtu! Perchival poukazuje na to, že mal koniec chrómovaného odlupovania. Bolo to pekné a drahé, ale majú tendenciu zmiznúť z rušných barov a nebolo možné vyostriť bez toho, aby to bol kováč!

Závisí to od čepele pre všetky oxo konce a mäkké a mäkké rukoväte, ktoré odlupujú pomaranče a citróny. Pretože torzia citrusov je takým všadeprítomným a kritickým doplnkom toľkých koktailov, naozaj nemôžem zveličovať význam spoľahlivého bojovníka za barom, hovorí. Jediná vec, ktorú by sme chceli zmeniť, je však rukoväť; Môže sa to zdať trochu krátke.

Materiál: Nehrdzavejúca oceľ Cor: Preto Rozmery (LXWXH): 5,63 x 2,75 x 0,75 palca | Bezpečné umytie: Pokus

Najlepšia súprava

Foto: Amazon

• Ľahko použiteľné

• Ostré čepele

• Funguje to pre priame a opustilo ľudí.

• Preferované umývanie rúk

Štýl sa otriasal a vždy pre mňa pracoval, popisuje Gregory Diamond, čašníka Four Seasons Resort Em Scottsdale . Vyostrujú škatuľu a veľmi lacné, čo v priebehu času uľahčuje výmenu. Budú mať veľa užitočných, takže som si myslel, že je lepšie myslieť na ne ako na jednorazové holenie. Nekupujte dobrého, ktorý si musíte ponechať, pokiaľ si ho neplánujete ponechať iba na použitie doma. Kúpte si balenie päť a buďte pripravení na rok!

Kuhn Rikon je čašník všeobecne milovaný kvôli ostrosti a dostupnosti jeho odlupovania. Tieto nízke možnosti sú vyrobené z lopatiek uhlíkovej ocele a ergonomickým dizajnom pre ľavú a pravú ruku. Tri súpravy sa dodávajú s červenými, zelenými a žltými možnosťami.

Scott Baird, majiteľ Zeppelin Nashville Porota pre tento súbor čepelí Kuhn Rikon. Sú to najlepšia citrusová kôra, nepochybne. Môžete si vybrať svoje vlastné farebné dobrodružstvo a sú tiež lacné, aby nahradili a veľmi efektívne. Je potrebné poznamenať, že títo olúpaní sú pre umývačku riadu bezpečné, ale odporúča sa, aby ich ručne umývali.

Materiál: Oceľ, uhlíková oceľ Cor: Červená, zelená, žltá Rozmery (LXWXH): 6,25 x 3 x 1,5 palca | Bezpečné umytie: Pokus, but hand wash is recommended

Súvisiace: Najlepšie parkovacie nože

Najlepší šupka rectus

Foto: Amazon

• Funguje doprava a doľava

• Pohodlné držanie

• Ľahké

• Trochu drahé v porovnaní s ostatnými

Ak je bezpečnosť jej prioritou, koláč Microplane má malý oblúk, ktorý chráni ruku pred ultra ovplyvnenou čepeľou. Čepeľ Serrada je navrhnutá tak, aby odlupovala romický oblúk ovocia a zeleniny, od štandardných barov po paradajky, kiwis, zemiaky a pastieri. Mäkký a ergonomicky premietaný dotykový pás je pohodlne vo vašej ruke. Mango je vytvorené s ohľadom na pravé a ľavé použitie. Vďaka kvalite a pohodlí zostane tento priamy šupka akútnymi mesiacmi.

Zatiaľ čo veľa čašníkov uprednostňuje A a, ak sa cítite pohodlne pomocou noža, môžete uprednostniť priameho prenasledovateľa v európskom štýle. Neexistuje lepší alebo horší štýl, všetko sa zredukuje, ku ktorému sa pohybuje najpohodlnejšie.

Možnosť mikroplany je tiež umývačka riadu. Po dokončení s odlúpaním a zdobenie , Vložte šupku do umývania bez námahy čistenie. Je to trochu drahé v porovnaní s ostatnými, ale ak dávate prednosť priamu šupku, je to spoľahlivá možnosť.

Materiál: Plech z nehrdzavejúcej ocele Cor: Červená | Rozmery (LXWXH): 7,48 x 0,98 x 0,98 palca | Bezpečné umytie: Pokus

Súvisiace: Najlepšie súpravy barov

Najlepší dizajn

Foto: Food52

• Odolný

• Ergonomické pre ľudí vpravo doprava

• Dostupný

• Mango je trochu malé

S mojou odpoveďou som horký, hovorí Hmlo Benjamin Pazar, ale najlepší šupka, ktorého som použil, bol základný rozpočet na štrk a! Tam bolo minimum medully a rezané ako nôž cez maslo: zložená čepeľ v tvare a dala krásnu cestu.

Ak chcete ľahký dizajn z hľadiska dizajnu, Poeler Poeler of GIR je navrhnutý tak, aby bol neuveriteľne odolný. Každý z nich je vyrobený z jadra zo sklenených vlákien a silikónového exteriéru, ktorý pôsobí ako pohodlná a ergonomická rukoväť. Pre tyče s pravou a ľavou škatuľou pridala značka odstraňovač očí na obidve strany šupky.

Rotujúca čepeľ má dve rôzne verzie: plochú čepeľ pre hladké prúžky a ďalšia čepeľ Julienne pre zložitejšiu škrupinu. Táto šupka je však na najmenšej strane, čo môže byť pre niektorých ľudí nevýhodou.

Materiál: Nerezová oceľ s pevnou silikónovou rukoväťou Cor: Preto Rozmery (LXWXH): 5,3 x 3,3 x 1 pulgada | Bezpečné umytie: Pokus

Súvisiace: Najlepšie citrusy

Lepší Zestador

Foto: Amazon

• Multifunkčný nástroj

• Ľahko držať

• Dostupný

• Nakoniec stráca svoju ostrosť

Zatiaľ čo šupka je nevyhnutná, Zester ide ruka v ruke: Multifunkčný a praktický nástroj ponúka za nom rôzne využitie. Zester vám pomáha priniesť príchute Citrus Peel. Posypte citrónovou kôrou, aby ste do koktailov pridali jas, zázvorové mriežky v a Moskovská mulica alebo zoškrabte čokoládu v a Espresso martini . Mimo baru bude všestranný strúhadlo stavať vankúšiky parmezánu alebo citrón v cestovinách.

Tento Zester je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 18/8, aby sa zabezpečilo, že šupka v priebehu času neoxiduje. Čepeľ má štvorcový koniec, takže čepeľ je menej pravdepodobné, že bude upchatá intenzívnym použitím. Odolné a jesenné -odolné voči telu a silikónovému mangu sú pohodlné a bez námahy uchopiť, zatiaľ čo ich ostré zuby vždy poskytujú rovnaké nadšenie. Jedinou nevýhodou, ako je táto, je to, že majú tendenciu stávať sa monotónnymi a v priebehu času strácajú výhodu a nie je ľahké ich ostrieť.

Materiál: Nehrdzavejúca oceľ Cor: Oranžová, čierna, červená, zelená, šedá, žltá Rozmery (LXWXH): 12 x 1 x 1 pulgada | Bezpečné umytie: Pokus

Súvisiace: Najlepšie strihové znaky

Najlepšie všestranný

Foto: Opinel

• Priamy dizajn

• Čepeľ

• Môže to byť ľahko akútne

• Živý

Zatiaľ čo tradičná šupka určite túto prácu urobí ľahko, mnohí kuchári uprednostňujú odlupovanie starej školy a rozhodli sa pre priamu a ostrú čepeľ, aby eliminovali škrupiny a pokožku.

Ak chcete najlepšiu citrusovú škrupinu pre ozdobu, potrebujete nôž, ktorý vie, ako pracovať, opíšte Pázar. Dobré kantinero s motýľovým nožom poskytne lepší nádych pomaranča, ako by sa sami mohol vykopať, ako ktorýkoľvek špecializovaný pester.

Nožové názory sú nevyhnutné pre vonkajších mužov a poľnohospodárov. Klasická francúzska značka vytvára nože od roku 1890. Tento skladací nôž má základňu z tvrdého a elegantného dreva a čepele vytvorenú z nehrdzavejúcej ocele. Bezpečnostný krúžok sa posúva, aby čepeľ bola v bezpečí. Nôž sa však zdá byť ľahký, najmä kvôli svojej cene.

Materiál: Acero inoxidable; Walnut, Oak, Padouk, Olivewood, Beechwood | Cor: N/A | Rozmery (LXWXH): 4,1 x 0,75 x 0,75 palca | Bezpečné umytie: Nie

Súvisiace: Najlepšie barové náradie

Najlepší základný

Foto: Amazon

• Dostupný

• Ľahko použiteľné

• Ideálne na olúpanie citrusov

• Niet the best for garnish

Ak ste určitý vek, nezabudnite si tento klasický citrusový tupperware. Sú základné, nie sú to luxus a robia prácu. Všetko, čo musíte urobiť, je zúčastniť sa šupky na ostrom okraji a vytiahnuť šupku. Nie je elegantný, nie je komplikovaný a určite nie je drahý. Ak potrebujete so svojimi nápojmi a vlasmi urobiť niečo základné a páči sa vám myšlienka mať násobky akéhokoľvek nástroja, toto je váš článok. A ak ho niekto zlomí alebo stratí, je tam viac, alebo sa môže opýtať viac bez toho, aby veľa utrácalo.

Jediná vec, ktorá si musí byť vedomá, je to, že títo olúpaní vynikajú s odlúpenými citrusovými plodmi, ale nie sú to naj ideálny nástroj na vytváranie koktailov. Je však zábavné hrať, ľahko sa používať a mať nostalgický faktor.

Materiál: Plast Cor: Oranžová | Rozmery (LXWXH): 8,11 x 1,14 x 1,02 palca | Bezpečné umytie: N / d

Záverečný rozsudok

Našou najlepšou voľbou je 11.       Pretože je prístupný, samozrejme svetlo a ponecháva minimálnu medula. Pre Cantinero de la Casa, Alebo oxo dobré úchopy a šupka Má pohodlné mango a trvalú čepeľ, vďaka ktorej je spoľahlivým v škrupine koňa.

Čo hľadať v šupke

Čistenie

Mnoho chĺpkov je umývačka riadu a mnohé nie. Pamätajte na to, pretože pre tých, ktorí požadujú umývanie rúk, budete musieť opatrne hádzať kúsky šupky a pokožky, ktoré sa hromadia ručne v olúpaní. Ak to vadí, vyberte si šupku, ktorá môže po použití vyhodiť umývačku riadu.

Trvanlivosť

Bežnou vecou s holým je, že všetci oxidujú, pretože citrus v priebehu času prevádzkuje kov. Nákup vysoko kvalitnej kôry z nehrdzavejúcej ocele zabezpečí, že sa začne objavovať roky používania svojej šupky, kým sa oxid začne objavovať; Vysoko kvalitná oceľ bude odolnejšia voči kyseline citrónovej.

Náklady

Nízky rozpočet bude oxidovať rýchlejšie ako tie hlavné. S ohľadom na to, mnohí bartens radšej kupuje lacnú citrusovú kôru a hodí ich, keď začnú oxidovať. Alebo utrácajte peniaze navyše na kôru s ergonomickou rukoväťou a ostrou čepeľou z nehrdzavejúcej ocele, s trochou starostlivosti, bude to posledné roky.

Časté otázky

Ako sa čistíte/obávate sa o šupku?

Zluku umyte bezprostredne po použití; Nenechajte ho v umývadle, kým nie sú vaše nápoje pripravené. Buďte opatrní, aby ste sa nikdy nenechali šupky usadiť vo vode, pretože to spôsobí, že čepeľ vzrastie a behá. Úplne vysušte mäkkou handričkou.

Dokážete okrem citrusových plodov olúpať ďalšie veci?

Pokus! A citrus peeler is great for ginger, potatoes, carrots, and other manners of fruits and vegetables. Just be sure to clean the peeler well after use. Some peelers even have an 'eye' remover on their tip for use with potatoes.

Potrebujete vylepšiť kôru?

Pomyslite na citrusový šupku ako mini nôž, ktorý je špeciálne navrhnutý na rezanie citrusov. To znamená, ako aj nôž, citrusy, ktoré časom bojuje. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete vylepšiť svojho šupku. Použite kovový súbor nechtov na starostlivé zlepšenie čepelí. Prípadne urobte nôž obťažovania pozdĺž čepele a dajte mu jasnú hranu.

Prečo dôverovať Spicerail.lat?

Kate Dingwall je skúsený spisovateľ Sommelier a duchov. Strávil šesť rokov písaním o poli a desiatimi rokmi prácou ako sommelier čašník.

Prečítajte si nižšie: Najlepší agitátori podľa odborníkov