7 Skvelé alternatívy k luxusným čerešňom Maraschino

Luxarded sa objavil ako zlatý štandard pre zdobenie čerešní v opitých nápojoch a hrnci Talianska spoločnosť Maraschino čerešne nájdete v mnohých kokteilových miestnostiach a v chladničkách tých, ktorí majú radi miešanie na Manhattane doma. Termín Mraschino, ktorý pôvodne vzal svoje korene rozmanitosti použitého ovocia, sa teraz týka samotného výrobného procesu. Dopyt pochádza z Chorvátskej domorodej čerešní, ktorá, keď bola rozdrvená a destilovaná v alkoholu alebo zachovaná v sirupe, bola známa ako Maraschino. Jediná vec, ktorú majú tieto čerešne spoločné s umelo jasným umelým ovocím, ktoré je umiestnené do zmrzliny alebo možno Whisky Ak sa to robí spôsobom, ktorý bol teraz navrhnutý, je to meno.

Ale tie vysoko kvalitné čerešne Maraschino nie sú ich jedinou čerešňou. Od kyslej a malej žltej až po veľké a tmavé batény, jedná sa o sedem alternatív pripravených povzbudiť váš nápoj.

Foto: Spicerail.lat / Laura Sant

Louisville Distillery je známy svojimi oceneniami a experimentálnymi značkami, takže je vhodné, aby ich opilé čerešne ponorili do ducha založeného na hrozne. Zakladateľ Joe Heron hovorí, že si vybral čerešne Bordeaux do svojej veľkej veľkosti, mäsa, pevnej textúry a prirodzene sladkej chuti. Ovocie je marinované v čistej marihuanovej brandy, pasterizované a šokované stonkami. Bez konzervačných látok musia byť chladené a používané za šesť týždňov.

Foto: Spicerail.lat / Laura Sant

Tieto kokteilové čerešne sú vyrobené so zmesou ľahkých druhov Michiganu a stredne veľkého Oregonu, vrátane cisára Františka, Napoleona a Royal Ann, v závislosti od úrody. Nemajú domov, varíte a ponoria sa do zmesi horkých čerešňových šťavy a trochu cukru, ktorý vytvára sirup so správnou viskozitou, aby sa neplatili do spodnej časti skla. Okrem najlepšej základne chutí umiestňujeme vrstvy horkých, aby sme poskytli horúcu jesennú sezónu, vďaka ktorej je naše čerešne jedinečné, príchuť, ktorá evokuje korenie, hovorí Lee Egbert, zakladateľ Dashfire, spoločnosť Minnesota To robí čerešne. Sú navrhnuté pre hnedé koktaily, ale veľa ľudí sa odchádza od farebných čerešní (Dayglo), hovorí.

Foto: Amazon

Modrá a biela keramická hrniec, v ktorom sú tieto čerešne zabalené, je takmer rovnako nezabudnuteľná ako čerešne vo vnútri. Talianska spoločnosť Fabbri Company používa čerešne Amarena, malú škálu tmavej a kyslej farby, rodáka z Bologne a Modena, a pomaly ich kladie, pomocou procesu a receptu na storočie, ktoré prenáša mäkkú textúru a bohatú a komplexnú chuť, ktorá je na začiatku sladká.

Foto: Amazon

Spoločnosť Handesndes používa Oregon Burgundsko kvôli svojej väčšej veľkosti, zložitejšej textúre a skutočnosti, že si zachovávajú svoje stonky, hovorí Taylor Huber, prezident a spoluzakladateľ spoločnosti. Páči sa nám väčšia čerešňa s nejakým uhryznutím, ktorá má miernu chuť a stonku, aby to uľahčilo, hovorí. Sú slané v zmesi cukru, vody a bourbonu, ručne balené bez umelých konzervačných látok a pasterizovaných, aby sa udržala čerstvosť.

Foto: Spicerail.lat / Laura Sant

Maine's Gourmet Food Brand predáva niekoľko druhov šokovaných čerešní. Tento výraz je vyrobený z odrody Bing, rodáka zo severozápadu Tichého oceánu. Tieto červené ovocie tvare srdca sú šťavnaté a sladké, s nádychom kyslosti, čo im dáva miernu kyslosť, vďaka ktorej sú dokonale vyvážené, hovorí Tillen Employe Farm Margaux Maertens. Veľké a pevné, pri zachovaní si udržiavajú svoj tvar, textúru a chuť. Získajú svoju tmavú farbu zo zdrojov a ovocia zeleniny, ako sú čučoriedky, jablko a hibiscus.

Foto: Amazon

Traverse City v Michigane získalo prezývku Cerre Cherry z hlavného mesta, pretože je zodpovedná za 40% výroby čerešní v meste Traverses City, spoločnosť Whisky Company, používa pre svoje koktaily miestny pôvod. Pevné a tmavé čerešne sa dodávajú v piatich galónových vedrách, ktoré obsahujú prírodnú sirupovú základňu, ktorá pôsobí ako tlmič nárazov na ochranu drvivého ovocia, hovorí Chris Fredrickson, spoluzakladateľ spoločnosti. Čerešne sa zahrievajú a zmiešajú sa so zmesou, ktorá je takmer varná so sirupom a bourbonom spoločnosti, čo dáva takmer drevnú chuť.

Foto: Amazon

Pre tieto kokteilové toppery produkované spoločnosťou Bourbon Barrel Foods a dostupné v liehovare Kentucky, pevné a sladké čerešne Bordon pochádzajú od Oregon Cherry Producers, družstva, ktoré vlastnia výrobcovia v Saleme. Sú aromatizované Bourbon Woodford Reserve a plné prútov spolu so sirupom, ktorý sa dá použiť v koktailoch namiesto Jednoduchý sirup .