Tím NUSOG
Kultové nápoje až do 80. rokov neboli oblečené ako neón rozptyľovacích lodí a klzkých bradaviek, dlhoročný reprezentácia očí vo svete koktailov, niektoré menej zaslúžené ako iné. Jedným z týchto zlých nápojov je Citrón . Aj keď mnohí to zažili iba ako kokteil v klube, má oveľa väčší potenciál. S vodkou, čerstvou citrónovou šťavou, oranžovým alkoholom, Jednoduchý sirup A sladká hrana, citrónový pád je jasný a chrumkavý, s nádychom karamelu na vyváženie koláča.
Pôvodný jesenný koktail citrónovej bol predchodcom Rozptýlené brušné pásy A vínne spritzy sa rýchlo tešili v 80. rokoch, hovorí Luke Barr, veľvyslanec značky pre Olej vodka. Jednoduchosť a rovnováha pôvodného koktailu z neho robí nadčasovú klasiku, ktorú si môže vychutnať aj dnešný náročný spotrebiteľ, v pôvodnej podobe alebo ako variácia.
Toto je šesť vecí, ktoré by ste mali vedieť o páde citrónu.
1. Nie je to martini, je to kôra
Všeobecne platí, že citrónový pád je považovaný za martini, ale spoločná voľba okuliarov je skutočne jediná vec, čo Martini. Na svojej základni je koktail jednoducho kôrou vodky, hovorí Portland, Oregon, Cantinero Nathan Elliott. Kôry boli pôvodne založené na Agrio a zahŕňajú sladkú hranu. V sedemdesiatych rokoch bola Vodka módna, čo z nej urobilo zjavný duch voľby pre pád citrónu. S osviežujúcou rovnováhou sladkého a kyslého nápoja je to kokteil, ktorý od svojho vzniku bez námahy pokrýva desaťročia.
Brandy Bark 66 klasifikácií 2. Vaša inšpirácia prišla zo Sweet Store
Ak citrónová kvapka pripomína ikonický sladký karamel s rovnakým menom, je to preto, že je to presne miesto, kde pomenoval svoje meno. Ale zatiaľ čo život 18. storočia, ktorý spôsobuje stvorenie bolesti v krku, ktorá žila v drogových skriniach, je rovnobežná s mnohými najstaršími členmi koktailu, jesenný koktail citrón bol žmurknutím pre túto veľkú elimináciu sladkostí vytvorených v dvadsiatom storočí.
Darren K. Fisher
3. Narodil sa v meste vedľa zálivu
Svet nápojov je plný postáv väčší ako život a jednou z nich bol Norman Jay Hobday de San Francisco. Jeho bar Henry Africa je často známy ako prvý bar Fernt na svete, teplé a útulné bary zavesených rastlín a falošné lampy Tiffany. Henry Africa zostala pevná takmer 20 rokov a podávala chrumkavé a osviežujúce nápoje ako Daiquiris, Piña Stuck a Hobdayho vlastné stvorenie, pád citróna.
4. Je to v podstate dekonštruovaná kyslá zmes
Voda, čerstvé citrusy a cukor: Tieto komponenty -Chave citrónovej kvapky sú tiež hlavnými komponentmi primeranej kyslej zmesi. Recept Barra je ťažký v citrusoch a svetle sladidla - 3/4 Jaguares v 1/4 Jaguar, v dôsledku pridania oranžovej alkoholu a požadovanej sladkej hrany. Barr tiež dodáva kvapke Angostura Bitter do svojej verzie, ktorá stlačí príchute. Barman Jeremy Le Blanche z New Yorku Kráľovná Navrhuje pridanie štipky soli do väčšieho pásu do rovnováhy horkých komponentov.
Citrón 1118 klasifikácie 5. Je to lepšie, keď používate dobré veci
Kvalitné ingrediencie sú nevyhnutné na výrobu veľkého koktailu. Ale v nápojoch ako citrón padajú s prázdnym duchom a tak málo modifikátorov, nie je možné maskovať zlé rozhodnutia. Varoval by pred použitím prefabrikovaných zmesí alebo nízko kvalitných likérov v tomto nápoji, hovorí čašník Chicaga, Miranda Bedlove. Čím menej ingrediencií v kokteile, tým dôležitejšia je kvalita každej z týchto ingrediencií; Lacná zmes vodky a kyslej sú tu vaši najhorší nepriatelia.
6. Ak hľadáte skratku, Limoncello robí rez
Všeobecne by sa malo vyhnúť nedostatku kokteilov, ale Limoncello, v podstate ovocný likér vyrobený pri infúzii neutrálneho ducha citrónovými škrupinami a kombinovaním, s jednoduchým sirupom, funguje dobre. Jednou z najväčších chýb, ktorej by sa malo pri miešaní pri miešaní vyhnúť, nie je to, aby sa veľmi kyslo, hovorí Tim May, hlavný riaditeľ potravín a nápojov. Misijný bod Na ostrove Mackinac, Michigan. Najlepším spôsobom, ako urobiť citrónový pád, je použitie domáceho lymblingu, pretože je to veľa sirupu. Limoncello dodáva správnu sladkú a kyslú rovnováhu, aby vytvorila dokonale vyváženú kvapku citróna. Pre tých odvážnych, stlačením čerstvého citróna do nápoja a nepridávajúc nič na sladenie, vytvorte ďalšiu palicu.
Ako vyrobiť limoncello 38 klasifikácií 
