Pokiaľ ide o Agáve Spirits, Tequila do Mexika je stále nesporným kráľom.
Tequila je už jednou z najobľúbenejších duchov v Spojených štátoch, ak nie na celom svete, je prísadou Chagare pre margarity, holubice a klasickejšie koktaily. A v posledných rokoch sa desiatky celebrít dostali do vlaku Tequily, spustili svoje osobné značky a priťahovali ešte viac pozornosti na prax tequilovej arény.
Ale pre tých nových v Tequile môžete zamieňať navigáciu a nové fľaše a kategórie spôsobili, že obchody a bary police pracujú viac ako kedykoľvek predtým. Ako si vyberiete fľašu a podávate ju? Tu je niekoľko rád niektorých odborníkov Ducha.
Busque tequila 100% agáve
Nie všetky tequily sú vytvorené rovnako, hovorí Juan-Carlos Parker, manažér baru Bar's Bar Para josie . Vždy sa chcete uistiť, že vaša tequila je 100% agáve a bezplatná prísada. Výrobcovia môžu používať až 1% zo štyroch rôznych prísad, ako sú karamelová farba alebo edulkorantné sirupy, bez toho, aby ich spotrebiteľom odhalili, a mnohé z veľkých značiek to robia presne, hovorí.
Okrem toho sledujte, ako mix Word Mix na štítku. Miešanie tequily môže obsahovať až 49% z komponentov, ktoré nie sú maritime, ako je cukrová trstina. Profesionálna rada: pozri Tequila Databáza pre informácie o metódach spracovania a prísadách.
Vyberte Age Rage: White, Rezignovaný alebo starší
Ďalším krokom je rozhodnutie, či uprednostňujete jasnú, jasnú, hlbokú a zložitú tequilu alebo niekde medziprodukt. Parker prelomí kategórie: Blanco nebude starnúť, vklad bude odpočívať v sudoch 2 až 12 mesiacov a Añejo bude 1 až 3 roky. (Extra añejos a kryštalické sú tiež súčasťou kánonu Tequila, ale môžete si prečítať viac O tých tu .)
Parker navrhuje začatie obľúbenej kategórie, pretože je vynikajúca a podľa môjho názoru ukazuje agáve ochutnávky bez ďalšej príchute starnutia hlavne. V porovnaní s tým, že konferencia bude mať nejaké sudové poznámky, hoci Agave stále svieti, zatiaľ čo najdlhší vek ponúka veľa vanilky a korenín najdlhšieho starnutia hlavne.
Ak pijete whisky, pravdepodobne by to začalo ročným rokom, pretože poznámky o veku sudu budú veľmi známe, hovorí.
Pozerajte sa za balenia
Jedným z najväčších chybných vnímaní tequily, hovorí Shad Kvetko, majiteľ trás Souls v Dallase, TX, je to, že prémiové ceny a krásne fľaše označujú kvalitné liehoviny. Atraktívna fľaša môže byť krásna v barovom vozíku, ale neznamená to vždy vo vnútri skvelú tekutinu.
Tequilatátory nie sú celebrity, ale možno by mali byť
Celebrity vstúpili do hry Tequila, čo pomohlo získať viac pozornosti ako kedykoľvek predtým v kategórii. Ale pre tých, ktorí berú agáve vážne, sú skutočné mená, ktoré by mali vedieť, tequilers alebo výrobcovia tequily.
Najlepšie sa zvyčajne robia ľuďmi, ktorí majú príbeh v tequilovom priemysle a baroch: ľudia, ktorí sú tequilery tretej alebo piatej generácie, hovorí Peter Morales, Cantinero z Nashville's. Fox Bar a Cocktail Club . Dedičstvo, tradícia a inovácie sú veci, ktoré udeľujeme, pokiaľ ide o nás, európske a ázijské destiláty. Pokiaľ ide o tequilu, nemalo by sa to líšiť. Niektoré značky riadenia rodiny od profesionálov: Fortaleza, Arette a Cascahuin.
Základné tequilové fľaše pre váš domový bar
Súvisiaci článok 
Vyskúšajte čistú (ale nezaveste)
Kvetko aj Parker tvrdia, že jeho obľúbený štýl tequily je biely, podávaný, parker, navrhuje pitie spolu s pivom alebo minerálnou vodou, ale skočiť na ozbrojencov a pomaly si ho vážiť.
Pre tých, ktorí uprednostňujú zmiešané nápoje za klasikou Margarita o Paloma Parker navrhuje experimentovanie s čiernou tequilou s viac testom alebo vzorkou vzorky s vysokou guľou s minerálnou vodou a citrónom.
Ľudia by mali piť tequilu tak, ako radi pijú lepšie, hovorí. Neexistujú žiadne skutočné pravidlá na to, pretože na konci dňa sa vychutnali.
