Šafran pestuje hlavne jeho semenami, ktoré sa používajú na výrobu náčrt ; však Popnevety sú tiež užitočné . Môžete ich používať ako korenie a farbenie potravín. Zvážte nasledujúce použitia pre šafran.

\\\[lasso ref=amzn-safflower-petals-carthamus-tinctorius-dried-loose-petals-from-100-nature-2-oz id=20303″ link_id=8250″\\\]

Index

Ako náhrada alebo kurkuma intenzifikátor

Açaflo je Populárna náhrada za šafran ; V skutočnosti sa niekedy nazýva šafran, šafran bastard alebo človek človeka. Ostatné mená, ktoré sa môžu používať, závisia od toho, kde sa nachádzate vo svete; Napríklad môžete počúvať sračky zvané turecké kurkumy alebo mexický kurkuma.

Obe korenie je dostatočne podobné, takže v celej histórii ho používali nečestní obchodníci na falšovanie. Pravá kurkuma . Cafflower sa líši od šafranu, pretože únik kurkumy pozostáva z tyčiniek šafranovej rastliny, ktoré sú intenzívnou prácou pri úrode; Kurkuma okvetných lístkov vyžaduje menej práce na získanie. Výsledkom je, že Saffron je najdrahšie korenie na svete, zatiaľ čo kurkuma sa predáva za oveľa nižšie náklady.

-> Dozviete sa viac: Saffron vs. Safron - Ako porovnávajú?

Açaflo je not the best saffron alternative in terms of flavor. In fact, it does not offer much flavor or aroma at all. The bleness makes it a good option for people who dislike saffron’s taste but enjoy its color. Safflower gives a saffron-like bright yellow to food. Also, you can use safflower along with saffron to enhance the latter’s yellow color. By adding safflower, you may be able to use less saffron e save money.

Ryža

Saffron ponúka ryžové misky atraktívnu žltú farbu, podobnú farbe danej šafranom; Toto je jeden z najpopulárnejších spôsobov používania kurkumy. Použite -na výrobu mexickej ryže a iných latinských jedál.

Em Khmeli Suneli

Gruzínsky Chutný e Fenogness . Väčšina zmesí špecifikuje chutnejšie davy, ale scéna je prijateľnou náhradou.

V jedle na Blízkom východe

V arabčine sa scéna nazýva USFUR alebo niekedy vidíte, že Osfor alebo Asfort Solor. Safron je bežnou a najlacnejšou alternatívou kurkumy používaného na Blízkom východe. Je to obzvlášť bežné v Damašceno kuchyni, kde sa nepoužíva šafran. V Damašku uvidíte kurkumy, ktoré sa používajú v jedlách, ako je Kousa Mahshi, čo je plaketa plnená cuketou. Môžete to tiež vidieť v sýrskej tortille zvanej Ejjeh.

V Azerbajdžanskom jedle

Uvidíte sračky používané v niektorých receptoch z Azerbajdžanu. Jeho úloha je hlavne ako farba potravín, nie až na korenie. Vyzerá to v Piti, čo je druh jahňacieho polievky alebo ovčieho mäsa s cícerom a pätnásť.

Vo filipínskom jedle

Otec dáva vývaru ryžovej platne z fenomény, ktorá je výraznou farbou. Ryžový vývar je krížom medzi žltou ryžou a Číňanmi. Zvyčajne sa opisuje ako kaša. Spoločná verzia má ryžu, kuracie mäso a korenie, ako je šafran. Uvidíte tiež SCEMMO zahrnutú v Atchare, ktorá je Picles vyrobený zo zelenej papáje.

V portugalských rybných dusení

Safron sa objavuje v portugalských rybných dusení alebo občerstvení. Cadflower sa pridá do duseného mäsa ako súčasť priečinka Spice.

Mať

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si vychutnať kurkumu, je roztrhať lístky v horúcej vode, aby ste si mohli napiť. Rovnako ako bylinný čaj, aj Scemum má množstvo zdravotných výhod, vrátane schopnosti zlepšiť zdravie srdca a kosti.

    Čo je dobrá náhrada za šafran? Kam sa môžete obrátiť, keď nemáte žiadne interne? Kurkuma v porovnaní s olejom : Semená Safronu sa používajú v oleji, ktorý sa často používa namiesto olivového oleja. Ako sa líšia? Herb and Specias Master List : Preskúmajte korenie, bylinky a korenie podľa mena a vkusu.