Linguina con meyer citrón

Platenie citrónu s cestovinami je jednoducho vynikajúce, pretože osvetľuje to, čo by mohlo byť veľmi ťažké jedlo. Zatiaľ čo severná verzia Talianska používa zmes smotanovej a citrónovej šťavy, táto pasta je pokrytá hodvábnou maslovou omáčkou vyrobenou z citrónovej kôry a džúsom je jasná a čistá chuťová misa. Podávame v zime, keď sú k dispozícii sladká pokožka a tenká pokožka, a začnite si želajú upokojujúcu, ale slnečnú chuť, ako je táto. Ale nebojte sa, ak nemáte citróny Meyer; Pravidelný citrón sladený s mandarínovým kalením namiesto toho úžasne funguje. Pred podávaním pridávame mrholenie olivového oleja, ideálne ľahký a ľahký olej z ligúrie, aby sa vyhrievaná olejová vôňa fungovala s omáčkou. Naše deti sa za to modlia: Keď som mal iba dva roky, kričal som, viac citróna!

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

• Mikrograf

• Citrusový

• Zborov

• Holandská rúra

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  20 minút

• Úroda

  4 Časti

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Variť 1 lb. linguin Vo veľkej panvici slanej slanej vody vriacej slanej vode, občas miešanie, až o 2 minúty menej ako do dente; vypustiť.

   Fáza 2

   Preneste jazyk na veľkú panvicu vysokých strán alebo holandskej rúry, pridajte ¼ šálky vody a položte ju na stredne nízku teplotu. Miešanie Meyer 2 Cily entuziazmus , 6 polievkových lyžíc. (¾ palice) Maslo bez soli a ½ čajovej lyžičky. čerstvo mleté ​​korenie . Zvýšte požiar na polceste a varte, hrajte sa s pinzetou a pridajte trochu viac vody, ak sa cesto zdá byť suché, až kým sa maslo neroztopí. Pridať 1 meyer citrónová šťava , ¼ šálka parmigie -zregika, nakoniec strúhaná a ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Morton Kosher Sal A varte, hodte sa, až kým omáčka mierne nezhustí a zvyšky tekutín a cestoviny sú na priehlbine (v prípade potreby zvýšte teplo na vysokú). Vyskúšajte cestoviny a ak si budete priať viac soli, ochutte s väčšou soľou.

   Stage 3

   Rozdeľte cestoviny medzi nepotvrdené jedlá alebo misky. Vodná voda Extra panenský olivový olej A zakryte viac parmigiano-regio, ak si budete priať.