Worcestershire omáčka pochádza z Ázie. Oficiálna história uvádza, že v roku 1835 lord Marcus Sandys požiadal, aby jeho miestne chemikálie pripravili mnoho z jeho obľúbenej indickej omáčky. Sandys bol súčasne guvernérom trstiny a mal recept na subkontinentnú omáčku. Chemikálie sa nazývali Lea a Perrins. Vyrobili omáčku a dali niektoré z nich Sandysovi a niektoré sa držali pre seba, ale zdali sa veľmi korenené, aby ju udržali.

Niektoré verzie legendy tvrdia, že jej omáčka bola neúspechom, zatiaľ čo iné hovoria, že sa pánovi Sandysovi páčilo. O mnoho rokov neskôr našli veľa, ktoré urobili, a zistili, že značne zmäkli. Salsa bola teraz chutné a chutné korenie, ktoré by mohlo zlepšiť jednoduché jedlá. Začali ho predávať zákazníkom a to sa stalo populárnym.

Čítanie a Perrins boli veľmi úspešné pred omáčkou Worcestershire. Použili tím cestujúcich, ktorí predali svoje lieky pre dvere v Anglicku. Pomocou týchto predajcov sa im podarilo vytvoriť veľký dopyt po omáčke Worcestershire vo vnútri a okolo Birminghamu a podarilo sa im vstúpiť do britských plavieb.

Stalo sa veľmi populárne, že v roku 1845 mohli vybudovať továreň venovanú výrobe omáčky Worcestershire. To by sa stalo korením populárneho mäsa v celej Európe a nakoniec by išlo do Spojených štátov. V roku 1855 predali ročne okolo 30 000 fliaš. V tom čase ho propagovali ako zdravotnú pomoc a uviedli, že by to mohlo zlepšiť trávenie.

Popularita omáčky Worktershire Genered Imitetors, ktorí porušili názov značky Salsa a Lea a Perrins. Pár vzal svojich imitátorov na súd, ale tiež začal tlačiť svoj podpis na štítkoch, aby pomohol zákazníkom identifikovať skutočný produkt. V roku 1876 sa Najvyšší anglický súd rozhodol, že Lea a Perrins nemôžu označiť názov Worktershire pre omáčku. Výsledkom bolo, že s týmto menom bolo dovolené urobiť omáčku.

Worcestershire omáčka

Worcestershire omáčka dlhuje veľkú časť svojho príchutia sardela. V podstate je fermentovaný Rybie omáčka . Ryby sú sardely. Spolu s charakterom Umami do peixe obsahuje tiež tamarín Pre doplnkovú kyslosť.

Zdravotné prínosy Worcestere Salsa

Worcestershire omáčka nie je skvelým zdrojom živín, ale obsahuje mierne množstvo niektorých. Worcestershire omáčka môže zvýšiť vaše zdravie a poskytnúť nasledujúce:

    Vitamíny: Omáčka Worcestershire obsahuje malé množstvo niekoľkých vitamínov, vrátane tiamínu a riboflavinu. V každej porcii dostanete aj malé množstvo vitamínu C. Minerály: Z Worcestershire omáčky môžete získať slušné množstvo železa a draslíka, ako aj malé množstvo horčíka a vápnika.

Pridanie omáčky Worcestershire do vášho jedla môže pomôcť s úsilím o prevenciu alebo liečbu určitých zdravotných problémov, napríklad:

    Obezita: Worcestershire môže poskytnúť príchuť potravy bez mnohých kalórií, aby vám pomohol udržať stravu s nízkym obsahom kalórií. Zavesenie: Riboflavin v omáčke Worcestershire je dôležitý pre metabolické zdravie a môže poskytnúť energetický impulz.

Bežné použitie

Worcestershire omáčka je skvelým doplnkom marinád a omáčok na grilovanie. Je ideálny na prispievanie extra príchuťou k filé a môže zvýrazniť svoju zmes krvavej Márie.