Kúpil ducha alebo likér, pretože recept na kokteil požiadal veľmi malé množstvo. Teraz je uväznený v zvyšných 9/10 fľaše a čo s ňou robiť. Žiadny problém. Barman váži špičkami a receptami, aby získal všetky posledné pády infrautilizovanej ingrediencie, takže na poličku svojho baru nedá prach.
Možno ste boli zvedaví na kult Fernet-White medzi barmanmi. Alebo ste si kúpili na zmiešanie a Vreckovka , stvorenie začiatkom dvadsiateho storočia s ginom a sladkým vermútom spôsobeným čašníkom Ada Coleman v Saboya V Londýne. Ale podstaty tohto podporného alkoholu, ktorý bol vynájdený v Miláne v roku 1845 a pôvodne určený ako liečivý tonik, presahujú ďaleko za oslavovaným ústnym oplachovaním alebo silným tráviacim trávením.
Fernet-White je najznámejšou značkou v kategórii Amari Fernet alebo horkých bylinných alkoholu. Dominuje kategóriu až do tej miery, že sa stáva takmer synonymom, ako má Kleenex pre tkaninu tváre. Je tiež tak populárny medzi pracovníkmi nápojového priemyslu, ktorý sa vo všeobecnosti nazýva manuálna rukoväť barmanov. Vyrába sa s 27 bylinkami, koreňmi a korením, jeho recept je dôverne zachráneným tajomstvom a trávi vek najmenej 12 mesiacov v chorvátskych dubových sudoch.
Vždy hovorím hosťom, že Fernet-White je horký, ale s bohatou horkosťou sinizácie [a] osviežujúcou kvalitou mäty, hovorí Alex Cuper, generálny riaditeľ a riaditeľ nápojov s nápojmi El Che Steakhouse V Chicagu. Verí, že Rye a Ženeva Ketch reprodukuje kvalitu svojej kvalitnej rastliny, ako v jej , ktorý pohybuje raž s údeným fernetom-bielym a domácim sirupom lepidla. Tiež rád nahradím sladké červené body rušnými nápojmi ako a Manhattan , hovorí. Ponúka tiež sladkosť vermút s bylinnejšou a vzrušujúcou chuťou.
„Musíš hrať Fernet s inými odvážnymi duchmi alebo príchuťami alebo s vecami, ktoré ho zmäkčujú, hovorí Kraig Ravensky, generálny riaditeľ spoločnosti Život na Marse V Seattli, ktorý vždy našiel Vermut, Amari Sweet Sweet, Rum Funky a údený škótsky, aby dokonale pracoval s Fernet. Porovnajte túto techniku s filozofiou za sebou Posledné slovo , kokteil s niekoľkými intenzívnymi ingredienciami, ktoré by nemali spolupracovať, ale nejako nájde perfektnú synergiu. Tieto odvážne príchute, ak sú dobre spárované, dokážu vytvoriť nádherné kohézne koktaily, hovorí. Svoj Prorok s jednoduchým oblečením Koktail je jedným z tých nápojov, ktorý sa nazýva, pretože vo vnútri skryje celý jaguár Samnet.
Jon Pizano, hlava hlavy v Lenivý vták V Chicagu opíšete Fernet-White Jägermeister Všetky kultivované. Je to zemité, horké, mentálne a bylinné, dostatočne smiešne na to, aby bol základným duchom a dostatočne prominentný na to, aby sa mohol použiť ako modifikátor. Kombinuje sa s nápojmi v nápojoch na rezanie a vyváženie sladkosti vrátane Bozk šéfa , vyrobené zo žltých grafov, sirupu a citrónovej šťavy. Tiež otriasa kockou Samnet Sugar Cube namiesto horkej pre znovuobjavené Šampanský koktail , Hodte horúcu čokoládovú strelu, pokvapkajte -o zmrzline a dodáva ju, aby sa opitý koreňový pivo plával. A hoci pripúšťa, že je prirodzené vyhnúť sa počiatočnej vône Fernetovej liečivej horkosti, pretože ľudia sú prepojení na to, aby túto chuť považovali za toxín, má neomylný spôsob, ako získať začiatočníkov. Lovci zázvorového piva pomáhajú krotkám súčasťou tejto mentálne príchuť, ktorú môže byť ťažké triasť.
-
Respirátor riff v klasickej whisky
-
Prorok s jednoduchým oblečením
Ruvensky, sám vyhlásený fanúšik Fernet-White, hovorí, že tento nápoj je pomenovaný po tom, čo vo vnútri skryl Fernetovu slávnu správu. Odvážny charakter Laphroaig, ultra -imple škótsky, zjemňuje Samine spolu s Vermutom a ďalším Amaro. Dostanete tieto údené a horké SORA, ktoré by boli príjemné pre akékoľvek Roy Pite, hovorí.
-
Bozk šéfa
Pizano má rád spôsob, akým Fernet-White prenáša zložitosť nápojov pri rezaní iných bohatých alebo sladkých ingrediencií. V tomto kokteile sa spája so žltou Charrtuse, aby poskytol príjemné poznámky o Madressilve, šaffe a mentolu. Demerara nesie dvoch duchov na hodvábnej priamej prechádzke, ktorá sa prebudí brilantnou kyslosťou citrónovej šťavy, hovorí. Končí mierne suchý s dotykom slanosti, aby sa dokončil hrany.
