Panory je kuchynská bylina, ktorá patrí do rodiny Lamiaceae, ktorá je tiež rodinou mäty. Existuje asi 30 dobre známych chutných odrôd, ale bežne sa používajú iba dve: letná slaná a zimná chutná. Oba typy slanosti sú príbuzné a majú veľa spoločného, pretože zvyčajne používate suchú a pôdu namiesto fresiek, ale tiež sa líšia od seba. V tejto konfrontácii špeciálneho poriadku preskúmame ich rozdiely a zistíme, či môžete na výmenu použiť slané leto a zimu.
Index
- Ako sa líši chutný slaný zimný rozdiel?
- Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
- Kedy by malo letné slané použitie? A kedy mám používať slanú zimu?
Ako sa líši chutný slaný zimný rozdiel?
Summer Savory je kulinárska bylina, ktorá rastie ako každoročne; Salado Winter je trvalá, takže akonáhle je zavedená, rastie niekoľko rokov.
Sum a slaná zima majú rôzne vystúpenia. Letné listy úspor sú malé a môžu mať bronzový tón v zelenej farbe. Zimné listy šalátu sú tmavé, jasné a špicaté zelené.
Letný sabro
Slaná zima
Letné a zimné soboty majú rôzne profily chuti. Niekedy je opísaná chuť slaných letných listov Ako zmes borovice a tymiánu . V porovnaní s chutnou zimou je pohybujúca sa a mierne korenená, ale sladká. Chuť chutnej zimy Je intenzívnejšie živicové a horké Že letná slaná, aj keď zmizne, ak ho uvaríte dlho. Pinheirova poznámka je prítomná v lete a zime, ale je silnejšia v zimnej odrode. V zime je chuť borovice a tymiánu sprevádzaná nádychom mudrca.
Aj keď nie je obzvlášť ľahké nájsť bylinu, letná slaná je zvyčajne dostupnejšia ako zima. Ak je nádoba jednoducho označená ako chutná, bez odkazu na typ, bude v lete takmer vždy slaná.
Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
Letný sabro é um excelente substituto para o inverno saboroso, e a maioria dos cozinheiros o considera o mais versátil das duas ervas. Você pode usá -lo na maioria das receitas que exigem um inverno saboroso. Se o prato precisar de um sabor mais forte do Winter Savory, basta usar mais do verão.
Chutná zima má silnejšiu chuť, ale je dostatočne podobná na to, aby fungovala ako chutná letná náhrada, pokiaľ jej intenzita kompenzuje. Aby ste sa vyhli domácim jedlám, ktoré si vyžadujú chutné leto, budete musieť používať menej slanú zimu ako štáty receptu alebo ich uvariť dlhšie. Začnite s polovicou slanej zimy a v prípade potreby sa zvýšte podľa chuti.
Kedy by malo letné slané použitie? A kedy mám používať slanú zimu?
Letný sabro é um tempero popular para aves, incluindo peru e frango. Você pode usar o verão salgado em pratos de sabor mais delicado, como ovos e legumes. Acredita -se que o Savory - incluindo Letný sabro - aliviem a flatulência que às vezes vem de comer feijão, e é por isso que seu apelido é a erva de feijão. Letný sabro é combinado com outras ervas no Herbas Provence Mix. . Uvidíte aj chutné leto, ktoré sa bežne používajú v jedlách východnej Európy, najmä v Bulharsku a Rumunsku. Bulhari podávajú leto zmiešané so soľou a paprikou ako stolové korenie s názvom Sharena Sol.
Niekedy sa zima používa ako chuť na alkohol. Vďaka svojej najintenzívnejšej chuti je zima preferovaná pre silnejšie mäso, ako je jahňacie mäso a hus. Je to populárne korenie pre zdravé zimné dusené mäso.
