A bronze julep mug rests on a wooden surface. It’s filled with a vivid purple drink over crushed ice and garnished with a sprig of mint and a red and white paper straw.

Casey Elsass

Existuje niekoľko ďalších osviežujúcich oslobodení ako Menta Julep . Je to viac ako nápoj firmy Kentucky Derby - V skutočnosti je to historický štýl nápojov. , Sladené duchy podávané v drvenom ľade a ochutené mätou. Jeho najbežnejšou prezentáciou je bourbon, cukor a mäta, podávaný v pohári kovu alebo striebra, pokrytý hromadou rozdrveného ľadu a zdobený odmenou za listy mäty. V tomto základnom recepte však existuje veľa variácií. Alternatívnym prístupom je nahradenie jednoduchého sirupu (alebo hrubého cukru) kríkom: pitie a sladený ocot. Julep Bush je jednou z týchto verzií a dodáva ďalšiu úroveň pikantnej pôdy s kerom s letom, repou a zázvorovým sirupom.

Z technického hľadiska môžete na Julen Bush použiť akýkoľvek typ koktailových kríkov Beethro na palube , od Barman Casey Elass. Ako zakladateľ Kuchyňa Bushwick - ktorá produkuje pikantné omáčky, na -doskový sirup a med - nie je prekvapujúce, že Elsass je kreatívny s kokteilovými prísadami, ako je táto pikantná a mierne pikantná špina. Normálne celý rad cukru robí pre kríky tvrdou prácou, ale tentokrát sirupový sirup ponúka perfektný prevrat charakteru a zložitosti. A hoci repa sa môže javiť ako zvláštny alebo zbytočný doplnok, skutočne si udržiavajú sladkosť pod kontrolou s pôdou vo všetkom.

Zatiaľ čo najstaršie recepty na mincovňu Juleps možno požiadali o brandy alebo dokonca broskyňovú brandy, ako napríklad základný duch, tento recept sa blíži k modernému a použitému bourbonu. Pri výrobe kríka mincovne jalep-alebo ktorúkoľvek zo svojich konferencií, ktorá používa bourbon vyššie ako 80. štandard. Bourbons so 100 alebo dokonca viac ako vyšší test odoláva lepšie veľké množstvo rozdrveného ľadu a pridanie kompletného kríkov Jaguar. Môže to znamenať pitie menej v noci alebo riskovať kocovinu. Ale rovnako ako vo všetkých absorpciách, kvalita vo všeobecnosti presahuje množstvo.

Beethro na palube Maple-Beet Shrub Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

Kroky

  1. Melor mincovňa otruba v pohári Jujeal alebo pohár kameňov.

  2. Pridajte repu repu, bourbon a malú lyžicu rozdrveného ľadu a premiešajte.

  3. Ak chcete naplniť sklo, prikryte viac rozdrveným ľadom.

  4. Ozdobte vetvičkou mäty.

  5. Podávame s slamkou.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!