Maple-Beet Shrub

Aj keď kríky existujú stovky rokov, ak nie, ich prítomnosť v koktailoch je pre moderných čašníkov relatívne novým javom. Kríky Sú to v podstate pitný ocot a sú fantastickým doplnkom nápoja kvôli zložitosti, ktorú prinášajú, vrátane dobrej sladkosti sladkosti a kyseliny.

V kríkoch je krásne, že existujú iba dve pravidlá: niečo sladké a niečo kyslé. Odtiaľ je možné vydať vašu fantáziu. Zvyčajne vykonáva ťažký prieskum, ale sirup na palube ponúka dokonalý prevrat charakteru a zložitosti v tomto recepte Casey Elsass, zakladateľa Kuchyňa Bushwick , spoločnosť, ktorá vyrába pikantné omáčky, na -doskový sirup a med. A hoci repa sa môže javiť ako zvláštny alebo zbytočný doplnok, skutočne si udržiavajú sladkosť pod kontrolou s pôdou vo všetkom. Podobne sa horčičné semeno môže javiť ako neortodoxná ingrediencia, ale chuť je jemná a pridáva hrot a bohatstvo.

Keď je váš krík pripravený (čím viac idete Morteo , on Kríky a G.C.S . Pridajte penové víno podľa vášho výberu alebo vymeňte repu červenú repu jednoduchým nápojovým sirupom ako a Starý a závratný bourbon Môže to tiež fungovať dobre. V skutočnosti je lepšie hrať, vyskúšať, čo funguje, čo nefunguje a čo je prekvapivo dobré s malým pozemským kríkom.

Ďalšou výhodou kríkov je to, že sa môžu použiť aj na vytvorenie vynikajúceho nealkoholického nápoja, ktorý nie je iba ďalšou sladkou šťavou alebo sódou. Najjednoduchší spôsob, ako podávať nápoj bez kríkov, sa jednoducho mieša s nealkoholickými nápojmi a necháva ich prírodné príchute žiariť.

Morteo 2 klasifikácie Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 4 priemer repa

  • 1 1 palec ryšavka, olúpaný a obklopený

  • 1/2 čajová lyžička horčičné semená

  • 1 bobuľový list

  • 1 pohár Jablčný mušt

  • 1/2 pohár javorový sirup

  • 1 čajová lyžička košer

Kroky

  1. Peelská repa: Každý zrezajte v ôsmich klinoch a pridajte do 1 -litrovej fľaše spolu so zázvorovými, horčičnými semenami a bobkovým listom.

  2. Na panvici zmiešajte ocot, sirup na palube a soľ s 1 šálkou vody. Miešajte tak, aby sa zhodovali a varte na miernom ohni. Nalejte dostatok tekutiny do fľaše pripravenej na zakrytie repy a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti.

  3. Chladte najmenej 12 hodín a až 2 týždne a každých pár dní triasnite fľašu, aby sa rozložila príchute. Pred 1 liter.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!