Či už je to prvý koktail ministerstva lásky, v Nomad Library Bar v New Yorku.
Wow's Moment prišiel s koreňom, starom módnej jablkovej brandy, posadenej na vrchu kovovej budovy pokrytej čiernym svetlom. Svetlo naplnilo nápoj zhora s fialovým jasom, stal sa ešte dramatickejší, pretože riaditeľ Bar Pietro Collina nalial tekutinu do tónov, aby sa vznášal na skle, a osvetľoval skrytú správu v neviditeľnej farbe v tlačených novinách, najmä pod štruktúrou.
Aby som bol spravodlivý, to bol iba jeden z niekoľkých momentov WOW. Koniec koncov, kokteilový zážitok z knižničnej knižnice z roku 1984 v knižničnom bare Nomad môže byť teraz najkomplikovanejšou prehliadkou nápojov v New Yorku. Je to určite najzaujímavejšie.
Root, druhý koktail služby ministerstva pravdy na Nomad.
Téma, inšpirovaná klasickým dystopickým románom Georga Orwella, 1984 Môže sa to zdať nepravdepodobnou inšpiráciou pre rozmarný kokteil. Vybral som si knihu, pretože má veľa putá s tým, čo sa dnes deje vo vláde, spoločnosti a médiách, hovorí Collina. Páči sa mi milostný príbeh vo vašom prostredí. Má koniec, ktorý vyzerá veľmi tmavá, ale aj realisticky; Nie je to šťastný koniec.
Menu z roku 1984, ktoré sa začalo vo februári, trvalo rok a polovicu plánovania a rozpočtu. Hostia vyberajú jedno zo štyroch ministerstiev uvedených v knihe (Ministerstvo lásky, ministerstvo množstva, ministerstvo mieru a ministerstvo pravdy). Každý hosť dostane kópiu románu. Na väčšine strán Collina dôkladne zvýraznila čmáranice, poznámky a referencie stránky, čím vytvorila dobrodružstvo svojho vlastného dobrodružstva, ktoré sa mení s každou službou.
Zem, druhý koktail služby lásky.
Každá objednávka prichádza s dvoma nápojmi a mnohými prekvapeniami. Napríklad ministerstvo lásky obsahuje dva koktaily inšpirované milostným príbehom medzi postavami Julia a Winston. Hmotnosť skleneného papiera s kúskom zboru v strede sa opakovane spomína ako symbol chau. Tu je pozemok interpretovaný ako more, gin DIT založený na gine, ktorý sa podáva v sklenenom balóne pokrytom škrupinou, po ktorom nasleduje Zem, nudný kokteil s infúziou saparilly a šafranu zo zeme. Keď sa účtuje, vyzerá to ako elegantne martini Podávané s miskou olív vedľa slanej ozveny, ktorá sa viaže na Zem a more v kohéznej štruktúre.
Z prevádzkového hľadiska funguje zážitok z roku 1984, pretože je to dobre ovládaná konfigurácia. Všeobecne platí, že priestor knižnice je vyhradený pre hotelových hostí. Ale štyri stoly, jeden v každom rohu miestnosti, sú vyhradené pre rezervy z roku 1984, cez Porazený .
Agresívny, druhý kokteil ministerstva mieru “.
Mnoho ústupkov je rozpracovaných, hovorí Collina. Preto nechceme ničiť ničím iným hosťom, ktorí si tiež užívajú zážitok, pridávajú veľa stolov a nútia ich sedieť vedľa seba. Nechceme zničiť prekvapenie. S iba štyrmi príležitosťami každú noc to tiež vytvára určitý nedostatok. Hneď po jeho uvedení na trh do 12 hodín bol rezervovaný o mesiac skôr.
Collina opisuje proces plánovania na rok 1984 ako vysoko spolupracujúci, zahŕňa zručnosti niekoľkých kočovných zamestnancov: naznačuje radu kapitána, ktorá je tiež zlatníkom; Umelecké diela vykonávané Maitre; Ilustrácie navrhnuté serverom. Tá pôsobivá čierna veža v čiernej farbe? Je korunovaný kúsok čipky a krátkym laserom, ktorý vytvoril jeden z manažérov.
Jedinou nevýhodou? To nemôžete vyliezť, hovorí Collina. Musí byť dosť času. Musí to byť pohodlné. A organizácia vopred je kritická. Ide o konfiguráciu systémov a zabezpečenie toho, aby všetci vykonávali svoju paralelnú prácu. Koniec koncov, niekto musí vyplniť tie čerstvé ružové lístky z okresu New York Flores v dolnej komore Ferona Sklo, aby ste stôl urobili s milosťou, keď hosť zdvihne svoju službu mieru Whisky Pre dúšok.
Bounty, prvý kokteil s množstvom, v knižnici Nomad's Library (správny obrázok: Benoit Linero).
Avšak obmedzené sedadlá, maximálne 16 hostí za noc, pijú prepracovanejšie nápoje a prezentáciu. Používame techniky, ktoré nemôžete robiť s bežnou tyčou, pretože je príliš vysoká, hovorí Collina. To sa tiež rozširuje na drahšie ingrediencie, ako napríklad martini so surovou infúziou a drahšími okuliarmi.
Toto je iba otvorenie zbierky Nomad Library. Pri pohľade do budúcnosti plánuje Collina každý rok menu menu, aby sa zamerala na novú knihu a nakoniec spustila tematické ponuky v iných predajoch Nomad na celom svete. Stop číslo dva bude pravdepodobne Londýn, kde sa Collina presunie túto jar, aby ľutoval bar v Claridge's A nakoniec sa tam zúčastniť otváracieho tímu nového hotela Nomad, po ktorom nasledujú pokročilé pozície Las Vegas a Los Angeles de Nomad.
